☆英式有機燕麥腰果曲奇☆

☆英式有機燕麥腰果曲奇☆

最近天氣清涼，亦好幾星期沒有做曲奇了，不如開下爐做下英式曲奇都好喎！

亦被Angel感染了這種口感，外脆內軟，真令人回味！有幸上次食過她親手做的，還念念不忘呀！今次自己親手做，這款比效脆口，同樣好味，同一風味呀！

但令次多用有機食材，食得健康，食得安心。今次做了两種口味，另一種是☆英式有機葵花子朱古力曲奇☆及有機豆漿，跟着會發報啦！請大家密切留意呀！

還送了一包給子曦班主任呀！

溫馨提示：

1.      如果用义壓平些，令到厚度相約，焙出來就會平衡些，免薄的邊會焙焦了。

2.      如果想香脆一點，焙完後可仍然放在焙爐中10分鐘，用餘有爐溫再焙一焙。

3.      放涼後快入密實樽內保持脆口。

25塊份量

材料：

無鹽牛油           100g

有機砂糖            30g

黃糖                    30g

蛋                        一隻

低筋麵粉            100g

有機全麥粉        90g

泡打粉                1/4茶匙

梳打粉                1/4茶匙

燕麥片                50g(有提子乾)       

腰果碎                50g

步驟：

1.     蛋及牛油回復室溫；低筋麵粉、有機麥粉、泡打粉及梳打粉混合過篩。

2.     牛油加砂糖及黃糖打至發白；

3.     蛋分3次加入，一路加入一路拌勻；

4.     篩入粉類用膠刮刀輕輕拌勻。

5.     加入燕麥片及腰果拌勻。

6.     用茶匙分成小份，及用义壓平。

7.     入預熱焗爐180度，15-20分鐘。