星期六, 7月 28, 2007

係咩呢架???



係咩呢架???


 


大家看到呢樣嘢?


知唔知她是用什麼物料做出來呢?


這是一個飾物盒,


細細個如女仕一個權頭咁大,


她身上有着精細而美麗的人手繪圖,


而且還刻有花紋,


她來自Argentina亞根庭


是由表哥環遊世界時買回來送給我們的。


估到有小小小奬品,


但未諗到有咩奬品??哈……哈……









比多一樣提示你哋啦


呢樣嘢係你哋成日都見到的或會常用到的


係食得架


應該好多人都食過架


但多數會整乾先會用架


好明顯啦



答案係......柑皮(果皮)




☆燕麥腰果提子乾曲奇☆

燕麥腰果提子乾曲奇


靈感來至之前看過Angel做的曲奇,好特別,好有歐陸風味,所以突意做了這款曲奇,出來的味道真好,而且腰果經過老爺親手抄過,特別香口美味,而燕麥片的口感特別好。

這款燕麥片本身是大佬買來做早餐,但因用牛奶開出,不但沒有被浸軟,而且口感好不好,不滑,有粉,所以放在家中,不知如何處理,而且並不平呀!

可能越健康、越天然的食物,是不好食呢?但又點可以咁浪費呀?今次做了這款曲奇,我相信日後會被用光了,而且可能會再買來做曲奇呀!

溫馨提示:燕麥片可加多10g,口感更好。

 


30塊份量

材料:


無鹽牛油        90g

黃糖                30g

砂糖                30g

                    50g

低筋麵粉        140g

泡打粉            1/2茶匙

梳打粉            1/4茶匙

燕麥片             30g(已有提子乾)  

腰果碎            50g

步驟:

1.     蛋回復室溫;低筋麵粉、泡打粉及梳打粉混合過篩。

2.     牛油加砂糖及黃糖打至發白;

3.     蛋分3次加入,一路加入一路拌勻;

4.     篩入粉類用膠刮刀輕輕拌勻。

5.     加入燕麥片及腰果拌勻。

6.     用茶匙分成小份。

7. 入預熱焗爐180度,15-20分鐘。











 


星期五, 7月 27, 2007

一人午餐

昨天,帶子曦到奶奶家後返回將軍澳,要同子曦換返一對細一尺寸的返學白皮鞋,因上次買時,子曦不肯嘗試穿著,還哭起來添,他什至連自己穿著的涼鞋都不肯比我們除下添,氣死人啦!所以只用他穿著的涼鞋作比較,因他是不會喜歡一些未見過的東西,及一些他不熟的物件。

上次爸爸買了一個新背包給他,他只是知道是自己的,但就不肯背起他,昨天沒有用BB車,所以將他所有的東西放入背包,叫他自己拿,誰知,一路背著,就一路講“唔鐘意” 唔鐘意” 唔鐘意” 唔鐘意”,行到落地鉄,在大玻璃門前返光見到自己背著背包,第一時間就要除下,真係無收呀!

換完鞋子後,食了一個一人的午餐,這間是第一次去,不太多人,亦想食一碗台灣牛肉麵,原來一個餐有菜、有一款小食,還有凍飲,我選了牛根粗麵、甜酸鳳爪、還有個甜配菜及凍奶茶;多謝作為$31。不過在拍照時,都有人眼望望呀!快手快腳影完收返部機先,唔係被人拆機添呀!




後到超市買一點東西回家做下甜點先,在凍櫃前面看看,後來有個小肥仔帶了兩個女孩子來,指着一種牛油;

呢……我用呢種架,得架,之後小肥仔走了,

而我亦見到呢两個女孩子車上買了一點做蛋糕的材料,

我想……她們應該是想做蛋糕啦!

但為何買呢種牛油呢??唔係嘩!食麵包就一流,做蛋糕好似唔係幾好食喎!

後來我忍唔住,要出聲講啦?

我問:你哋想做咩呀!做咩蛋糕呀!

她們原來拿着一本蛋糕書,比我看看想做什麼蛋糕,原來係紐約芝士蛋糕,後來我們就談起來,還教她們選什麼食材添,講起蛋糕,真係停唔到呀!後來我還同她們講,我有個BLOG架,你哋上去看看呀!

哈…哈…成機宣傳下先,

她們重問我,你好喜歡整嘢食架,你好叻架,哈…哈…

我當然話唔係啦!

因為我真係唔係嗎?

不過就好鍾意整蛋糕甜品囉,你哋記住上我BLOG呀!

要留言呀!

話比我知你哋係你地呀!

唔知,

這两個小女孩會否上來留言比我呢?


☆葡萄蘋果醋果凍☆

葡萄蘋果醋果凍

美食第二擊


這是炎熱夏日解暑的好甜品呀!不單味道酸酸哋,與青提及柚子好合拍添。


早前在無印良品》買了一枝蘋果醋,都要成$35(200ml),但就是有機出品,都值得一試。而且亦發現,原來無印良品出了好多現成的甜品,只要加水開後就可享受,不過並不平呀!


昨晚食後感,我原來唔係太喜歡蘋果醋d味,唔係幾好食,但可能我落蘋果醋重手咗,(醋要按返本身的濃度稀色)。

 

溫馨提示蘋果醋啫喱可轉用其他味道的啫喱粉代替呀!


 

2杯分量

材料:

西米                25g

魚膠片            5g

清水                180ml

砂糖                15g

濃縮蘋果醋        50g

青葡萄            適量

柚子肉            適量

步驟:

1.      水煮沸,下西米用大火煮至中心只餘小白點,熄火蓋煲蓋焗至合透明,冲冷水後備用。

2.      魚膠片放水中浸軟。(但要好快手拿起)

3.      水煮沸後下砂糖至溶解,離火加入魚膠片拌至溶解。

4.      加入蘋果醋後倒入器皿中放雪櫃冷藏凝固。

5.      蘋果醋啫喱取出切碎,放杯中,加入西米、葡萄、抽子後完成。

食譜來自:Asian甜品屋


星期三, 7月 25, 2007

唧咀大比拼

家中前前後後都買了好幾款的唧咀,有大有細,有好嘢,有平嘢,應該話,越買越貴,越靚,點解?愛蛋糕的人,亦愛蛋糕的好拍擋,好的東西,好自然就會買,不過當然要看自己的能力或值唔值得買啦!

而這套()唧咀是早前買落,沒有給大家看過,因發現唧咀太細,只可用來唧忌廉,亦唧出來的花細細的,只可用唧些細花,但點解要買,只因鋼水實在太靚,好幼細,沒有駁口,還有個唧袋及接駁器,好一套唧咀,在baking warehouse ,多謝成為$68

以下是這幾年買落的唧咀;

第一個:最大的是最近亦在baking warehouse買的,好正,鋼水好出色,無接駁位。平均$15一個。

第二個:是第一個同一系列,一套三款買的,只是唧出的花是不同款色。平均$15一個。

第三個:在二德惠買的,無駁位,但鋼水無咁靚;要$13一個。

第四個:亦是在二德惠買的,有駁位,鋼水無咁靚;要$6一個。

第五個:呢個係有6款的,這只是其中一個,連一個膠的唧筒,要成$6x一套。最近見到千色店賣$78。(原來昨天再行過見到$85先真呀)

第六個:就是上圖個款的其中一個。係靚嘢呢架。



 


☆紅莓曲奇☆


紅莓曲奇

美食』第一擊!

週六,有弟兄姊妹來家聚會,這天是『美食週』,

所以作天老公接子曦,自己就先回家做一些可放得耐的甜點,先做曲奇啦。

溫馨提示:

如果想曲奇做型靚些,可用一張卡紙捲起麵糊後,

先放入冰格定型,拿出再切。這樣就會好靚、好圓啦!


材料:

低筋麵粉                        150g

無鹽牛油                        100g

糖粉                                75g

                                    25g(半隻)

紅莓乾                            40g

步驟:

1.      先將牛油和蛋回恢室溫;

2.      低筋麵粉過篩;

3.      牛油打軟身後加入糖粉(2-3)打至變白;

4.      將蛋小量力入及不停攪拌打勻;

5.      再篩入麵粉用膠刮刀拌勻;

6.      加入紅莓乾;

7.      用保鮮紙包着放入雪櫃(冰格)30分鐘後拿出做型;

8.      放入預熱焙爐中層170C15-20分鐘。




如果想曲奇做型靚些,可用一張卡紙捲起麵糊後,

先放入冰格定型,拿出再切。這樣就會好靚、好圓啦!

頭先下載相片時,發現有幾張係焙緊曲奇喎!

又唔係我影喎!點解會有架?

鬼馬啦你!

焙緊時,我走去洗白白,

亦無叫老公看火,但他就靜雞雞走去影相,

平時叫你幫我一路做一路影你又唔制,

你無聊之下竟然同我影呢幾張相,

好啦!

見你咁有心,放兩張出來比大家看下啦!







 

 


星期二, 7月 24, 2007

難忘清香白蘭花香

中午食飯時間,走去蛋糕食材店買點東西,因要走两間,去完一間到另一間時同一條路,見到有個亞伯拿着一個籃,放着有D白蘭花,好耐無見過啦!人來人往 ,咁多人在街上,都比我見到他坐在其中一座大廈的走火通道門前,唔買都唔得呀!


以前住木屋時就成日見到,而且唔止係花,而係成棵白蘭樹呀!淡淡的花香,真係令人難忘呀!


所以行了幾步都要回頭用$10買了2包仔,都幾貴喎!但真係好香,拿着白蘭花到bakingwarehouse買D嘢,個姐姐都話 ,好耐無見過白蘭花啦 !好香呀……






☆木綿芒果蛋糕(自創篇)☆

木綿芒果蛋糕(自創篇)

上次做了個小豆苗生日蛋糕後,有淨一些現有食材,所以用來做一個自創蛋糕,這個蛋糕靈感來自上次母親大人生日的Cova芒果蛋糕的,大家看看似唔以呀!我感覺就有點似啦!但海綿蛋糕就沒有Cova的有芒果味!但味道都有70%相似架! 其實大家都做到的,非常簡單,只要有以下食材就做到啦!


材料:

海綿蛋糕(切淨)

芒果肉(用淨)

忌廉(適量)


步驟:

1.      先將海綿蛋糕用攪拌機打碎;

2.      將芒果肉用攪拌機打成茸;

3.      忌廉用打蛋器打至起身;

4. 先放海綿蛋糕碎,用細細力壓平,

再加一層忌廉,

再加一層芒果茸,

再加海綿蛋糕碎,

如此類推一路加上去,

你喜歡幾高就做幾高,

放入雪櫃定型,去模就完成啦。



千祈唔好未放入雪櫃前脫模呀!

老公話係咪唔用模好D

COVA蛋糕好似無用模,

咁我就嘗試脫模看看,

誰知一路下斜,一時情急,

就變成一隻荷包蛋啦!(抄爛版)