子曦的餐盒

這個餐盒原是上年買給一個小朋友作生日禮物的,那日賣了两個,一個已送出了,這一個因沒有約見他的父母,所以就沒有送出,其實我買的時候都好喜歡,今次找回出來,不如比子曦作餐盒啦!!!!真係好靚呀!!!!

咖啡

細妹同妹夫上年去了某地方旅行,買了這款當地好出名的咖啡給我們,雖然我是不渴咖啡的,因飲了個胃會好辛苦,但有時無拉拉好想飲.

今天找回出來,不知有何用,一時諗起,可用來做蛋糕呀!!!!正.

日本帶來的手信

教會朋友Shirley一家上週去了日本旅行,回來後送了這份印有櫻花圖案的毛巾給我,雖然只是一條無巾,但我都好開心,真係好靚呀!!!

溶的合桃朱古力海綿蛋糕

昨天四月一日,朋友仔ICY要來家做蛋糕,她話想學做海綿蛋糕,來到後,她想做的味道是朱古力,後來就開工了,做好放入焙爐爐完後放涼,就落樓下食飯,食完才回來做餅面的朱古力忌廉,搽於海綿蛋糕的糖水及合桃仁.

當完成所有材料,預備開始合成時,叫ICY搽糖水時就完全出錯了,沒有事先同她講只搽表面,她卻將全部的糖水搽了,令到海綿蛋糕全濕了,濕到淋了,食落還苦添,因甜到苦呀!!!

我立時不知點算好,ICY還話照用,我話一定唔得呀!!!後來都決定再做一個,但第二個還比第一個發得更好,但又誰知因天氣太熱,打朱古力忌廉都可以,但將忌廉搽上海綿蛋糕時,一路搽,一路溶,後來都要放回雪箱內一段時間,後來ICY諗著取走時,一拿出來就開始溶,唉!!!!!點呢?????唯有將個蛋糕分開两份,放入保鮮盒內,就算溶都溶在盒內,使ICY回家時放回雪箱內都還可以,就是這樣,做咗個溶的朱古力合桃海綿蛋糕啦!!!!

所以昨天就好夜,ICY都要近1時才走呀!!!我就成2點才睡呀!!!

今日打比ICY,問她個蛋糕點,她話都可以喎!!上午10拿出街,12點才食,忌廉無溶之餘,還味道尚可,個海綿蛋糕就無想像中咁鬆喎!!!

 

搽了太多糖水的濕海綿蛋糕呀!!!失敗了.

重新再做一個朱古力海綿蛋糕

完成,今次做一長方型呀!!!等凍.............

等凍的時候,就做朱古力忌廉了.

組合蛋糕,先搽糖水,加忌廉,加合挑仁.

誰知,因天氣太熱,忌廉一路搽,就一路溶,要放回雪箱內得一會才可再拿出來再搽.

因ICY要取走,無法之下就諗到將蛋分成两份,放入盒內.

可能海綿蛋糕焙出來未能完全待涼,內裡還有熱力,所以放忌廉時,忌廉預熱就會好快溶了.其實最好預先一天做好海綿蛋糕,第二天才組合會比效好了.