溶的合桃朱古力海綿蛋糕

昨天四月一日,朋友仔ICY要來家做蛋糕,她話想學做海綿蛋糕,來到後,她想做的味道是朱古力,後來就開工了,做好放入焙爐爐完後放涼,就落樓下食飯,食完才回來做餅面的朱古力忌廉,搽於海綿蛋糕的糖水及合桃仁.

當完成所有材料,預備開始合成時,叫ICY搽糖水時就完全出錯了,沒有事先同她講只搽表面,她卻將全部的糖水搽了,令到海綿蛋糕全濕了,濕到淋了,食落還苦添,因甜到苦呀!!!

我立時不知點算好,ICY還話照用,我話一定唔得呀!!!後來都決定再做一個,但第二個還比第一個發得更好,但又誰知因天氣太熱,打朱古力忌廉都可以,但將忌廉搽上海綿蛋糕時,一路搽,一路溶,後來都要放回雪箱內一段時間,後來ICY諗著取走時,一拿出來就開始溶,唉!!!!!點呢?????唯有將個蛋糕分開两份,放入保鮮盒內,就算溶都溶在盒內,使ICY回家時放回雪箱內都還可以,就是這樣,做咗個溶的朱古力合桃海綿蛋糕啦!!!!

所以昨天就好夜,ICY都要近1時才走呀!!!我就成2點才睡呀!!!

今日打比ICY,問她個蛋糕點,她話都可以喎!!上午10拿出街,12點才食,忌廉無溶之餘,還味道尚可,個海綿蛋糕就無想像中咁鬆喎!!!

 

搽了太多糖水的濕海綿蛋糕呀!!!失敗了.

重新再做一個朱古力海綿蛋糕

完成,今次做一長方型呀!!!等凍.............

等凍的時候,就做朱古力忌廉了.

組合蛋糕,先搽糖水,加忌廉,加合挑仁.

誰知,因天氣太熱,忌廉一路搽,就一路溶,要放回雪箱內得一會才可再拿出來再搽.

因ICY要取走,無法之下就諗到將蛋分成两份,放入盒內.

可能海綿蛋糕焙出來未能完全待涼,內裡還有熱力,所以放忌廉時,忌廉預熱就會好快溶了.其實最好預先一天做好海綿蛋糕,第二天才組合會比效好了.