星期五, 10月 23, 2009

秘製超滑醬汁雞/海鮮蒸蛋@附食譜

秘製超滑醬汁雞 

秘製超滑醬汁雞不是我自家秘製,是跟Jacky Ya 的食譜而做,

本來想整話梅雞,買了雞回來後看看食譜,

原來要浸一晚,唉……唯有變一變,

看中這款,醬汁很吸引,而且做去又不是太難,

只是用水浸熟,但……………

考起我的肥雞。

食譜寫,用薑、葱、八角水煮沸後,

水要浸過雞浸10秒,立即放入冰水浸3分鐘,

再將水再度煮沸,水要浸過雞加蓋浸45分鍾,

再放入冰水浸20-30分鍾,即可食用。

就是這樣,唉……點知……竟然唔熟。

我不會斬雞,留給子曦爸負責,

斬出來裡面卻不熟透,又要隔水再蒸,

氣死人啦!出來都滑,但也不是這回事了。


但醬汁真的很好味,

3款中,特別中間的那款酸酸辣辣最好味。

星期三, 10月 21, 2009

Wedding cake stylist???!!!

沒有糖花

沒有唧花

沒有圍邊

沒有吊線

沒有裝飾

只有一束將殘的粉紅玫瑰花,

只想影影相,

拍拍攝,

嘗試做型,

感覺也不錯呀,

哈....見笑了。



星期一, 10月 19, 2009

泰宴@Home

自從品嚐過自家製的泰國菜後,

也懂得少許的技巧,

擔粗粗的在家自己嘗試烹調,

想不到也能做得出色,

子曦爸食得招積,

我和他及子曦都很回味。

從沒有細心了解過泰國菜所用的調味料,

原來大多數都是用新鮮及天然調味,

以後再烹調都食得安心呀!

海鮮青咖喱



泰式牛肉沙律



這款牛柳肉質不錯,可以再買。