☆葡萄蘋果醋果凍☆

☆葡萄蘋果醋果凍☆

『美食』第二擊

這是炎熱夏日解暑的好甜品呀！不單味道酸酸哋，與青提及柚子好合拍添。

早前在《無印良品》買了一枝蘋果醋，都要成$35(200ml)，但就是有機出品，都值得一試。而且亦發現，原來無印良品出了好多現成的甜品，只要加水開後就可享受，不過並不平呀！

昨晚食後感，我原來唔係太喜歡蘋果醋d味，唔係幾好食，但可能我落蘋果醋重手咗，(醋要按返本身的濃度稀色)。

 

溫馨提示：蘋果醋啫喱可轉用其他味道的啫喱粉代替呀！

 

2杯分量

材料：

西米                25g

魚膠片            5g

清水                180ml

砂糖                15g

濃縮蘋果醋        50g

青葡萄            適量

柚子肉            適量

步驟：

1.      水煮沸，下西米用大火煮至中心只餘小白點，熄火蓋煲蓋焗至合透明，冲冷水後備用。

2.      魚膠片放水中浸軟。(但要好快手拿起)

3.      水煮沸後下砂糖至溶解，離火加入魚膠片拌至溶解。

4.      加入蘋果醋後倒入器皿中放雪櫃冷藏凝固。

5.      蘋果醋啫喱取出切碎，放杯中，加入西米、葡萄、抽子後完成。

食譜來自:Asian甜品屋