☆奇異果果醬☆

☆奇異果果醬☆

忙到不得了，買咗奇異果好耐都未用，諗着都是做奇異果醬的，就係忙，連奇異果都忘記了，如果唔用，它亦會爛掉而死亡了，所以都抽些時間做了這個奇異果果醬，但原來這個食譜都要用時間去製造，原因是要保持水果的鮮味，所以要用時間浸出水果果汁來煮果醬原材料，看看大家有沒有時間去嘗試呀！

 

溫馨提示：

1. 赴熱將果醬放入樽內，返轉樽放涼，會使內冷空氣收出，保持真空。或立刻放入熱水用細火煮30分鐘，就可令到有真空啦！

 

材料：

奇異果    750g

砂糖        250g

 

果膠        3g

砂糖        30g

 

檸檬汁    30g

肉桂粉    小許(1/8匙)

 

步驟：

1.      先將奇異果去皮切粒；

2.      放入砂糖浸2小時；

3.      然後用大火煮沸後加保鮮紙蓋着浸一晚；

4.      浸完後篩出果汁，

5.      用大火煮起加入果膠及砂糖煮起，收細火；

6.      再加入篩出的果肉，煮沸收火；

7.      再加入檸檬汁及肉桂粉攪拌拌勻；

8.   放入已經消毒的樽內保存。