藍莓粟醋子曲奇

☆藍莓粟醋莓曲奇☆

週四050707回到家中，做了藍莓蜂密果醬後，再製作藍莓粟醋子曲奇，這個曲奇想做好耐了，因我好喜歡藍莓、紅莓、醋粟莓….咩莓都鍾意架，所以今次做了這款。

誰知做好麵糊後放入凍格諗着快些急凍做型，老公打來話去不去街呀！就係咁，忘記了放了入冰格，回來看看，已經變了冰柱了。要等两日才能開爐焙曲奇呀！

嘩！原來好好味呀！香香的牛油，曲奇十分脆，藍莓及粟醋莓好有口感。

食譜及做法後補呀！sorry sorry！

有啦！

材料：

低筋麵粉                        150g

無鹽牛油                        100g

糖粉                                75g

蛋                                    25g(半隻)

藍莓乾及粟醋莓乾        適量

鹽                                    小許

 

步驟：

1.      先將牛油和蛋回恢室溫；

2.      低筋麵粉過篩；

3.      牛油打軟身後加入糖粉打至變白；

4.      將蛋小量加入及不停攪拌打勻；

5.      加入藍莓乾及粟醋莓乾；

6.      再篩入麵粉用膠刮刀拌勻；

7.      用保鮮紙包着放入雪櫃30分鐘後拿出做型；

8.   放入預熱焙爐中層170。C焙15-20分鐘。