李錦記Blogger大激鬥﹣Metro Pop 255 & Video

嘩……想不到，比賽完結之後，

宣傳及報導卻陸陸續續上演。



不知大家上星期四有沒有乘坐「港鐵」呢？

因為每逢期四7時正，會派發一份Metro Pop的雜誌，

裡面就刊登了我們比賽的花絮及得獎者心得，

還有東主特別推介的餸菜，

而且還放得很前，打開幾頁就見到啦！

還好，相片拍攝我們都幾靚仔靚女，無失禮大家，哈……
 

熱情香芒布甸-附食譜

子曦最愛芒果，我也愛熱情果，

兩者混合，能更帶出芒果與熱情果的香味。

紅橙(血橙)朱古力慕思蛋糕-附食譜

多做了一個生日蛋糕送給子曦，

帶回教會，讓弟兄姊妹也能與子曦一同慶祝生日，

子曦多開心呢。

香芒紅桑子夏洛蒂

子曦愛吃芒果，也愛手指餅，

所以決定做了這款5寸的小小香芒紅桑子夏洛蒂給他，

見他也很喜歡，心也甜了。

三口子，5寸也食不完呀！

今年子曦爸買了一份很大的Lego給他作禮物，

他當然好開心啦！

還每一天砌一款，

實行要砌完為止。

子曦生日日，媽媽回顧日！

明天5月25日，是子曦5歲生日，今年沒有為他舉行生日會，

但會同公公一齊慶祝，因為公公亦是同子曦同月生日的。

 

極速對稿

收到新的初稿，要在3日內校對，實在有點吃力，

眼見初稿成1吋厚，就很頭痛了，

還要不停對着類同的食譜，頭也暈了，

不想對也要對，唯有比心機快一點校對，

交還給出版社，不想再對着它啦！

哈……

不一樣的馬卡龍

心儀這款朱古力模很久，

終於在今年的hofax 買到了，回家嘗試。

它雖然比起其他的馬卡龍顏色很不同，

裙子卻大大的，

它似一隻飛碟多於馬卡龍，

但仍然很迷人可愛。 

又來梅酒

上次一嚐梅酒的清香迷人，5月青梅就會過去，要買就等到明年了，

快快四維找尋它的芳蹤，但走了幾個街市也找不到，

在FB留言一問，發現原來很多Blogger還見到青梅的出現，

網路世界真好，blogger真好，

想找什麼，一留言，很多幫手出現了。

最終就在牛頭角街市旁的店舖找到了，

同日也在銅鑼灣街市也見到，一係不見，一見就同一天也見到，哈……

馬卡龍在新焗爐中的成長@測試6次的結果

新爐入屋後，

一直未有時間去嘗試製作對爐溫很敏感的馬卡龍。 

新爐入屋後，

一直未有時間去嘗試製作對爐溫很敏感的馬卡龍。 

昨天回教會後，回家測試了大半天，

由下午至晚上，嘗試用不同的溫度及時間，得出以下6次的結論。

靚爐真的頂瓜瓜，熱力十分平均，每一粒都很出色。

必須要做到外形有裙邊，而且不會因為受熱而上了焦色，

更重要的是口感一定要煙韌，

就算做到外形，沒有煙韌的口感，也會失色了。

如果有跟過我一同小聚的朋友，

也應該知道測試爐溫的重要性。

更加要注重拌漿的效果，當然成份不能不重視，

亦有朋友問我可否減糖，答案是：「不能。」

HOFEX 2011

今天放人假，到會展走了一天，

實在很精彩，特別是很多精美的結婚蛋糕（裝飾蛋糕），

今次參加者特別多，很多也難度很高，

不能用言語來形容。

來。。看看吧！實在太多了，不能全部放上。



今天放人假，到會展走了一天，
實在很精彩，特別是很多精美的結婚蛋糕（裝飾蛋糕），
今次參加者特別多，很多也難度很高，
不能用言語來形容。
來。。看看吧！實在太多了，不能全部放上。

 

梅酒成熟時！

最近青梅又再出現了，還未遇見它，

但上年4月所浸的梅酒，終於可以拿出來與家人分享，

昨天一家人飯聚，慶祝母親節，

就取出一支浸了一年多的梅酒與家人分享。

 淨飲，酒好香純，很有梅的味道，但是甜了少許，

這樣，加冰卻很好味。

新玩具終於入屋啦！！！@大焗爐

為了你，將家中某些東西放棄了，

為了你，要放棄洗衣機的位置，

為了你，要執屋幾星期，

為了你，預留空置等你整整一個月，

你終於可以入屋了。

『譜出健康新滋味，李錦記Blogger大激鬥』精彩片段

李錦記很細心，

有專車由九龍塘接我們到大埔李錦記總部，出席比賽。

整個比賽真的很專業，只是看看李錦記總部的大廚房，實在是夢的廚房，一邊是用來拍攝比賽之用，一邊是給大廚大顯身手的好地方。

忙忙忙！趕趕趕！

這個假期實在是沒有停下來，

繼「譜出健康新滋味，李錦記Blogger大激鬥」比賽完滿結束，

又要日以繼夜地趕着我的稿件了，

回來真的沒有一天可以早睡，

答應了出版社，要在這幾天交出稿件，

如果交不出，不能在書展見大家了，

睡少一點，也要不停趕……

幸好，家中的電腦有27寸之大，

可以給我一次開出幾個文件，

左右對稿，不用重覆又重覆地翻出文件，

真的多方便呀！

 

喜出望外的3。8

譜出健康新滋味，李錦記Blogger大激鬥比賽完滿結束了。

這個假期可說是馬不停碲，

由新加坡回來後，第二天就要安排出席活動。

一星期的假期完結後，星期六本來是要完成手頭上未完成的工作，

時間實在太緊迫，曾想過不參與了，

但一句『難得的機會，去見識見識一下。』

就是這樣，就將工作安排在活動之後去完成了。

大郷里出城

復活節假期正式完結了，

在活動及家庭樂中渡過，

但在我們來講，假期才正式開始。

明天一連四日，我們一家會去新加坡旅行，

這是第一次帶子曦坐飛機，

所以在選擇地方也離不開小朋友的玩意，

對於我們來講，娛樂會大大不同，全是以子曦為主。

柑桔杏仁磅蛋糕

柑桔杏仁磅蛋糕

又是試模的時間，

很想看看這高高長長的磅蛋糕模，

做出來的效果如何。

伯爵紅茶迷你吐司

星期日見天氣不太好，教會活動後也是回家休息，

加上星期六飲宴過後也有點疲乏，也是減少活動好了。

回家執拾，「家」總是執拾不完，清潔更加是不能少。

不久，天色突然轉變，

在短短的15分鐘，灰灰的天空，迅速變成黑色，

又在1小時後，又變回白天，

我很愛在窗前看着千變萬化的天氣，多壯觀。

在家真好，在香港真好，給自己有種安全的感覺。

但當天氣莫測的時候，

原來在國內佛山受到冰雹龍捲的襲擊，

在美國也發生超過20個龍捲風的襲擊，

日本災區也預測星期一有冰雹龍捲的襲擊，

真的，要為他們多祈禱呀！

在家，也來個小小的「龍捲」，

試試新買回來的模，

試整了「伯爵紅茶迷你吐司」，

真的很可愛。

 

風箏@親子日

過去的假期，當然離不開親子活動，

天氣非常晴朗，不太熱，也有陽光，而且還有點風，

就決定去放風箏啦！

原來子曦是第一次放風箏，看來他十分興奮。

可惜帶去的一隻風箏給別人的風箏用的玻璃線界走了。

糕點的「為什麼？」Q&A

昨天發現這本好書，

每當我們做糕點、甜品失敗的時間，

也會發現好多不解的原因，也很費解，

但也很小遇見一些書籍是講解Q&A的，

今次給我遇上，

興奮中…

書中文字多，圖片只有小部份，但也不少呀！

而且由麵粉到朱古力，也會與我們分析，

實在是一本甜品的好幫手。