☆煙韌胚芽朱古力曲奇☆

    ☆煙韌胚芽朱古力曲奇☆

上次做☆煙韌胚芽紅莓曲奇☆時，同時間都做了這款☆煙韌胚芽朱古力曲奇☆，因前者用的糖比效甜，但老公話接受到，但自己就做呢款時減了小許糖，看做出來會點，食落無咁甜，煙韌度亦減小了，可能焙耐了1-2分鐘而變脆了，但原來朋友們都話這款好食D。

溫馨提示：

如果想煙韌多D，可用黃糖113.5g，而白糖就用60g，嘗試下會否好些。

時間一定要控制得好，12分是最適合，太耐就不煙韌了，而變得脆口啦！

可做25塊

材料 :

牛油                        113.5 g (放室溫放軟)
粗粒黃糖                60 g (可用幼黃糖)
白糖                        113.5g
雞蛋                        1 隻(稍為打散)

雲呢拿油                1/2茶匙

鹽                            1/4茶匙
梳打粉                    1/2茶匙
發粉                        1/2茶匙(泡打粉)

低筋麵粉                187g

朱古力粉                40g
胚芽                        半杯(130ml)
方型朱古力粒        隨意或每一塊放一粒在中間

做 法 :
1. 預熱焗爐190度，烤盤舖上牛油紙；
2. 把鹽、梳打粉、發粉、低筋麵粉同篩好備用；
3. 用電動打蛋器把牛油、黃糖、砂糖打至軟狀；
4. 蛋分2次加入(3)內，每次加入都要打勻，及加入雲呢拿油打勻；

5. 將已篩好的粉類加入(4)中，用膠刮刀攪勻至順滑；
6. 加胚芽；將大約1湯匙的拌料放在預備好的烤盤，放一粒朱古力粒；給它們空間擴張，用匙稍壓平；烤12 – 13分鐘或稍焦黃色並熟透，移到架上待冷卻。