☆紅桑子朱古力@咖啡豆型☆~

☆紅桑子朱古力@咖啡豆型☆

上次上完古SIR的班，留下紅桑子餡料，不能不在家要實戰，免浪費這美好而美味的紅桑子餡了。

Johnny、古sir、輝sir的混合結果。集於一身，今天就要自家調溫，沒有朱古力保溫器，所以每做完一個步驟，亦要再由頭開始將朱古力重新調溫，也好，多練習。

今天選用剛新買回來的咖啡豆型模，大大粒，可以放更餡料，亦再選用買了一段時間的立體草莓模，只有8粒裝，中間亦可以放餡的。

咖啡豆型模完成取出，只有幾粒因為黏得好實，所以爆了。

模抺乾淨，掃上閃粉。

調溫過程十分順利。

終極測試無問題。

倒模亦無問題，選用古sir方法倒模，

但今次拍得輕力點，不想太薄，幸好，亦很成功。

但立體草莓就要再倒多一層先可以。

立體草莓就全軍覆沒，黏得好實，打開，

全部一分為二。立體模真的這樣難做？