☆山形全麥吐司-湯種☆

本來想做頂角吐司，但最後發酵升得不足夠，相信都不會做到頂角了，所以順理成章就做了山形啦！

書中常提到全麥粉發酵不及白麥粉，所以同等分量，全麥麵包發酵不頂角亦是正常的。

湯種出來的麵包十分軟身，還可以放多兩日。

今次做吐司亦想嘗試用Erica幫我買的麥包吐司切割器，

切出來的吐司真的是一樣尺寸，可厚可薄，十分方便呀！

 

 

食譜及做法：請入來看看啦！~~全麥吐司~~