奇妙恩典－拍攝現場

感謝「奇妙恩典(Wonderful Grace)」 雜誌的邀請，

接受了他們的訪問及拍攝果醬的製作過程，

製作過程已經放在他們的網址上了。

馬卡龍小聚@1023

這次的小聚，為大家預備了香草雪葩配水蜜桃果醬，

實在太吸引了，大家都很愛。

清雅玫瑰結婚蛋糕

清雅玫瑰結婚蛋糕

終於完成了未完成的功課了，
我這款與其他同學不同的地方，
就是印在蛋糕體上的玫瑰花沒有上色，所以特別清雅。

上堂時沒有足夠時間給大家練習唧線條，
所以唯有帶回家作最後完成。

淘毒＠糖花工具

早前上了結婚蛋糕班，

一班同學就對所有的結婚蛋糕工具着迷了，

不停放毒，不停傳來不同的網站，

終放忍不到手，也中毒了，

得到朋友的幫助，買了部份平用的工具，

雖然與外國的質素無得比，但平有平玩。

Oisix日本直送宅急便

上網購物實在太方便了，
真的足不出戶，不用親身在日本，
也能品嚐當地美食，
在網路上偶遇了這間網上購物店，
吸引我的，不但新鮮運送，
而且很多也是有機種植，大人細路也食得安心。

蜜桃香草蛋奶雪葩

蜜桃香草蛋奶雪葩 

香濃的3．5北海道牛乳製成的雪葩，
配上水蜜桃加上紅茶煮出的果醬，實在是美味，
果醬原是香甜，香草蛋奶雪葩也是香甜，
但兩者混合品嚐，會甜得有點過份，
只要將果醬加入少量食材，稍為煮過，就成為很好醬汁。

食譜會稍後公佈，請留意。

突如其來！！！

突然多了1星期假，

除了休息，

重可以做咩呢？？

~~FaceBook~~

YyCake Yy Dessert (New)

 

上山學藝@結婚蛋糕(未畢業)

很快5堂的結婚蛋糕已經完滿結束，

可惜學藝未精，

最後那天還未完成這個結婚蛋糕，

只有初型，還欠唧線，

因為上一堂唧得不好，

手不定、又線條粗，忍受不了而拆除了，

亦沒有時間給我慢慢唧，

唯有回家做很期加工啦！

回顧第三堂的學習。

這天主要是製作花邊及唧線條，

不要少看這學習，眼看容易，

製作都有一定的難度，

足足用上了幾小時也做得不好呀！

馬卡龍小聚1014

公司電腦由星期一開始壞了，
還未修理好，所以不能“蛇”上來，
亦很少UPDATE呀！
究竟整到幾時呢？是否不用我做嘢？
哈。。回家更好。。呵。。呵。。。

這日是平日的小聚，很難得有的是家庭主婦，
也因為很想學習而請假，亦有的卻不是BLOGGER，
所以相對這小聚比平時的，在安靜中學習，
但佷有趣的事，是來自不同的地方，
從來不是認識的2位朋友，其中一位也不是BLOGGER，
而她們的相貎卻十份相似，旁人不知，
還以為是兩姊妹呀！很奇妙！


今次沒有茶聚，因為實在太早了，
相信大家也食了一個豐富的早餐了，
所以只有預備少量小食，
今天也有我的同學仔來做助手，不但不停為學員清洗，
還預備了美味的豆腐小食，辛苦你了，亦多謝謝你請我下午茶。

蜜桃紅茶果醬

蜜桃紅茶果醬

一款很想做的果醬，因為時間問題，遲遲未開工，

上星期見到挑駁梨及水蜜桃很靚，忍不住買了6個水蜜桃回家。

等它成熟，就開工煮果醬。

它的清新，它的香味，加上紅茶的獨有香味，有誰不愛呢？

配上麵包，鬆餅，實在太回味了。

大師糕點

當你在書局見到這本書，

已經被它的封面所吸引了，

再看看價錢，你是會卻步了，

因為售價要$544，

諗了幾天，決定用9折買下。

意大利軟芝士燉布丁

☆意大利軟芝士燉布丁☆

日本雞蛋

香濃的北海度牛奶

馬達加斯加的香草豆莢條

香滑的意大利軟芝士

濃厚的忌廉芝士

馬卡龍小聚1009

得到Blogger Angel Dream的安排，

很想與自己的致友(blogger)齊齊玩，

所以約定了這天，

真的是一個愛交換禮物、

愛互相買靚的東西、

愛同聲同氣的小聚，

像從前的我初見blogger的情況，回味。

缽仔糕﹣子曦的想

前天子曦突然想食缽仔糕，我回應：「好呀！明天做給你食。」

第二天，一心想，子曦一定忘記了這事，想不到他再次提起，我就問他：「為何想食缽仔糕呀？」他講：「上次同菇媽菇丈及表姊去花展時買過比我食囉！」原來是這樣。

唯有立即開工， 想開工做的時候才發現，上次的澄麵已經用晒了，立即叫子曦爸放工買，點知走了幾間超市也沒有澄麵，唯有同子曦講，明天買到材料才做比你食啦！

子曦也很聽話，沒有因為一時得不到想要的而扭計，他的確得聽話，抵錫！今天放假，做了6隻大大細細的缽仔糕，等他放學回來品嚐。

要買到澄麵很難，還要是「一級澄麵」，三間超市也沒有，連樓下雜貨店也沒有澄麵，幸好還記得在老遠的街市才買到呢！

Petite Paris Food &Fun Fair @ Rachel′s Kitchen

期待以久的「紅白藍」之約已經完滿結束，有幸得到Rachel's Kitchen公開接待不同的Blogger，實在難得的機會呢，所以無論這天是公眾假期，也要來一來、聚一聚，而且今天主廚是仙姐，不能錯過大好機會來品嚐她的手藝。


當天佈置得很美，主要顏色是「紅白藍」，各人身上必定要有「紅、白或藍」的顏色，而我身上，3種色也有，就是紅白藍格仔衫啦！

上山學藝@結婚蛋糕

接近一年沒有接觸榶花、結婚蛋糕了，

一直很迷茫，無論自己怎樣努力練習，

為何自己做的糖花也不像樣，

加上天氣潮濕，所以也放在一旁，

適逢Penny教授結婚蛋糕，她的蛋糕，叫人驚嘆不已，

有高人指點，不能放棄這大好的機會。

轉眼間，已經上了3堂的課了，

Penny很細心、溫柔地教授我們，

第一堂卻是我所渴望以久的玫瑰花，

她兩三下手勢，一朵栩栩如生的玫瑰花就出現在我們眼前，

無論我們怎樣學也學不懂，

她的心得卻是，只要做得多，

望得多真的玫瑰花，你就會自然做到了，

而我感受到最主要原因卻是做花的糖花皮是主要原素，

糖花皮做得不好，就很難搓到很薄的效果，做型也不像樣呀！

第一堂：先設計自己的蛋糕顏色，繼而搓糖花皮、調色、做玫瑰花、葉。

 看見自己，由第一朵到第二朵，也見有進步呢？是嗎？但也不像樣呢？

食譜也旅行之五@樂在明廚

又是食譜旅行時間啦！

超可愛BB鞋

 

祝各位中秋團團圓圓!!!

送你一個月餅，含量成分：100%純關心；

配料：第一層是體貼，

　　　第二層是關懷，

　　　第三層是浪漫，

　　　第四層是溫馨，

　　　中間最深一層是甜蜜，

           保質期限：一輩子

保存方法：珍惜，祝你有開心一刻，快樂一天，平安一年，幸福一生！

                                                          各位好朋友：

                                 祝你們中秋節快樂！

                            開開心心與家人朋友相聚，

                           過一個有意義開心的中秋節。

馬卡龍小聚918@初遇bear bear

轉眼間，9月的研習已經完滿結束了，

眼見她們回家也可以制製作馬卡龍，確實安慰了，

但相信也有部分blogger未能好好掌握，

這也是與你們焗爐溫度有很大的關係，

要好好與你的焗爐建立良好的關係，多多實習啦！

這日早上也是要上班，

中午趕急的情況下，只預備了少少的茶點，

但原來也有部份blogger也是趕來小聚，沒有吃飽呢。