上山學藝@結婚蛋糕

接近一年沒有接觸榶花、結婚蛋糕了，

一直很迷茫，無論自己怎樣努力練習，

為何自己做的糖花也不像樣，

加上天氣潮濕，所以也放在一旁，

適逢Penny教授結婚蛋糕，她的蛋糕，叫人驚嘆不已，

有高人指點，不能放棄這大好的機會。

轉眼間，已經上了3堂的課了，

Penny很細心、溫柔地教授我們，

第一堂卻是我所渴望以久的玫瑰花，

她兩三下手勢，一朵栩栩如生的玫瑰花就出現在我們眼前，

無論我們怎樣學也學不懂，

她的心得卻是，只要做得多，

望得多真的玫瑰花，你就會自然做到了，

而我感受到最主要原因卻是做花的糖花皮是主要原素，

糖花皮做得不好，就很難搓到很薄的效果，做型也不像樣呀！

第一堂：先設計自己的蛋糕顏色，繼而搓糖花皮、調色、做玫瑰花、葉。

 看見自己，由第一朵到第二朵，也見有進步呢？是嗎？但也不像樣呢？

第二堂：用現成的糖皮調色、覆蓋蛋糕、印花紋。

有時間繼續做玫瑰花、葉。

第三堂：為蛋糕上的印花上顏色。

有時間繼續做玫瑰花、葉及花托。

見到自己由第一朵到第四朵，已經有大大進步，

要更似玫瑰花，就要更留意它的外型了。

Rachel很細心，為我們每次都預備很美味的簡單晚餐，

第一天是紅燒牛肉飯及我最愛的技豆，

第二天是白汁意粉及南瓜湯，

今天是紅菜頭湯及薄餅，紅菜頭的紅，

就是我想做玫瑰的紅，哈……可惜很難調色呢。

而最開心的是認識一班好同學，

大家也很專心學習，而且一發現有什麼好的工具，

新奇的用具，都不持勞苦地分享、做跑腿，謝謝你們。

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