波蘿糖醋骨

簡單又容易的糖醋骨，

只要記得12345，

你就可以做到這款美味的餸菜了，

子曦爸有了這款餸，可以食2碗飯。

材料：

金沙骨        1磅 (急凍 / 新鮮)

葱               1棵

薑               4片

乾葱頭        1粒

油               1/2湯匙

波蘿            半個(切件)

醬汁：

玫瑰露酒    1湯匙

白醋            2湯匙

白砂糖        3湯匙

醬油            4湯匙 (2湯匙生抽、2湯匙老抽)

清水            5湯匙

步驟：

1.     金沙骨洗淨，解凍。

2.     乾葱頭洗淨拍扁備用。

3.     將所有漿汁拌勻備用。

4.     鍋下油，爆香葱、薑、乾葱頭。

5.     下金沙骨稍為炒香，下醬汁改用細火慢煮至所有漿汁收乾(約20-30分鐘)。

6.     下波蘿炒混，波蘿稍為軟身即可享用。

溫馨提示：

1.     波蘿可以用青蘋果或番石榴。

2.     自行試味，可增加醬油(生抽及老抽)、砂糖的分量。

3.     喜歡有小許辣味的朋友，可加半隻至一隻紅辣椒。

4.     最後時間要小心看火，避免燒焦。

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YyCake Yy Dessert (New)

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