☆南瓜吐司☆―冷藏法

☆南瓜吐司☆―冷藏法

再戰吐司，嚟個係病之前做的，所以大家唔好以為我病都咁努力，實際我真係病到瞓咗两日，一食藥無耐就眼瞓到頭暈，唔想瞓都要你瞓，食藥食咗两日，足足瞓咗两日，真係好耐無嘗試過咁啦！通常放假都會在家返轉個廚房，但今次就瞓咗响張牀，無得玩。

而家重有小小頭暈及頭痛，還有两日抗生素未食完，真係好病呀今次！

上週特登走到banking warehouse買了3kg高筋麵粉，把心一横，每次做包都好快用晒，今次買多d，可以慢慢用呀！重有本免費食譜取添。

溫馨提示：

因南瓜泥有水份，可能搓麵糰時要加小許高筋麵粉，令到麵糰無咁濕。

出來的效果不是太軟身，無咩南瓜味道。

材料：

A.

高筋麵粉                300g

砂糖                        6g

乾酵母                    6g

水                            195g

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B.

鹽                            6g

冷卻的南瓜泥        150g

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C.

無鹽牛油                15g

芝士絲                    小許

 

步驟：

1.      將A用麵包機搓混，放入雪櫃一晚；

2.      拿出A麵糰放回室溫，排氣及分割滾圓，中間發酵20-30分；

3.      再加入B及C；成型，最後發酵60分鐘，放上芝士絲；

4.      焙爐200度焙30-35分鐘，出爐，脫模冷卻。

 

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