星期五, 4月 27, 2007

楊枝金露布甸

同日買了芒果及西柚,一於做楊枝金露布甸啦!!!雖然好容易做,但要花時間做好材料呀!!!

材料:

西米  30g

芒果  3個(榨汁)

芒果  1個(切粒)

西柚  1/2個(起肉)

魚膠粉 12g

水   36ml

1. 西米以中火煲15分鐘至熟透,歷水備用.

2. 西米加入芒果汁/芒果粒及西柚內拌勻.

4. 魚膠粒用水開溶再入微波爐叮30秒,再拌勻.

5. 將魚膠水加入布甸內,坐入冰水中,不停攪拌至半凝固狀態.

6.布甸漿注入圓型杯中,冷藏1小時即成.








發佈者： 於

12 則留言:

  1. Creamcream2007年4月27日 下午8:54:00

    嘩~好正呀 今日我都想買來吃 見妳整得咁靚....等我下次都試整先得....

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  2. yvonne yycake2007年4月28日 上午10:31:00

    記住...........最好先用攪拌機打溶d芒果變汁,一定要用西柚(紅肉)好用沙田柚.一定好好味.我一時無留神買了沙田柚,效果無咁好,因有d生骨,但都好好食.

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  3. Bottle2007年4月28日 下午2:56:00

    wow...好耐無食過啦...

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  4. yvonne yycake2007年4月28日 下午3:04:00

    Bottle   慢慢...........食!!!!

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  5. jady2007年4月28日 下午5:34:00

    每次去香港..總要去許留山吃這一道糖水的...

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  6. ※※※PUCCA※※※2007年4月28日 下午5:41:00

    終於睇到D相LA,好想食呀!!!!

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  7. yvonne yycake2007年4月30日 下午1:15:00

    台灣靜園民宿 多謝你入來留言呀!!!多D入來坐坐 台灣無得食嗎?????

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  8. yvonne yycake2007年4月30日 下午1:16:00

    FUNPUCCA   其實現在芒果出來,真係要好好做一番.下次會做芒果雪糕.

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  9. Vianne2007年5月2日 上午9:05:00

    嘩, 我都想食呀.....呢個係我最鐘意食既甜品.... 我想請問如果我只係想整 楊枝金露 , 而不是布甸, 那麼是不是只要刪除魚膠呢?  

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  10. yvonne yycake2007年5月2日 上午11:03:00

     

    Vv   多謝你的留言呀!!!如果想做楊枝金露,是有d不同的,看以下的食譜,在綱上看的.
    楊 枝 金 露 材料 : 芒果 2 個 , 西柚 1 個 , 西米 2.5 安士 , 椰汁 1 小罐 , 鮮忌廉 5 安士 , 砂糖 8 安士 , 水 2 杯 制法 : 1. 西米洗淨後用適量的水 20 分鐘 , 熄火焗 10 分鐘 , 過冷河瀝乾待用 . 2. 芒果起肉切丁 , 西柚起肉成絲狀 . 3. 水 2 杯和糖熔後加入鮮忌廉 , 將全部材料混合雪凍 , 即可 !!!

    希望看到你的成品呀!!!

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  11. Nancy2007年5月2日 下午2:14:00

    楊枝金露係我最愛既甜品之一，你整得好 精美，搞到我好想食呀

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  12. yvonne yycake2007年5月2日 下午3:29:00

    西西餅房 你真客氣啦!!!請慢慢食呀!!!

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