星期三, 9月 08, 2010

☆北海度牛奶吐司@65度湯種☆

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☆北海度牛奶吐司@65度湯種☆



被遺忘的麵包香，

家中出爐麵包的香氣實在很久沒有出現了，

心血來潮很想動手，沒有麵種的情況下，

65度湯種是最快可以出爐的方法，止一止渴，也感享受。






YyCake Yy Dessert (New)

發佈者： 於

25 則留言:

  1. 靚囡媽咪2010年9月8日 上午10:29:00

    感覺好軟熟呢!
    [版主回覆09/14/2010 13:11:00]出爐好好味.

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  2. SkyBlue2010年9月8日 上午10:33:00

    yy 請食早餐...
    [版主回覆09/14/2010 13:11:00]係呀!!飽唔飽呀!??

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  3. Siu Shan2010年9月8日 上午10:47:00

    好香啊！ 好味！
    [版主回覆09/14/2010 13:11:00]係..好軟熟.

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  4. Jo ²2010年9月8日 上午10:51:00

    包包D窿窿好靚呀!!! 見倒都想食呀!!! 
    [版主回覆09/14/2010 13:12:00]出爐食咗2片.

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  5. Pumpkin2010年9月8日 上午11:03:00

    hehe,沒食早餐,見到流晒口水呢~
    [版主回覆09/14/2010 13:12:00]吓....唔係掛.

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  6. Darling2010年9月8日 上午11:16:00

    好滑好滑呀，我都要試下先！
    [版主回覆09/14/2010 13:12:00]哈...食晒啦!!!

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  7. Cherry Poon2010年9月8日 下午12:15:00

    好軟熟既感覺呢!
    [版主回覆09/14/2010 13:12:00]係...好想再整.

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  8. Lo2010年9月8日 下午12:33:00

    看來很軟熟!
    [版主回覆09/14/2010 13:12:00]係呀!!!

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  9. C Chan2010年9月8日 下午1:43:00

    又係wor~ 真係好少見你整包~~
    依個吸引呀~~
    [版主回覆09/14/2010 13:13:00]因為用好多時間...

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  10. 編織新手2010年9月8日 下午3:28:00

    睇到都想食
    [版主回覆09/14/2010 13:13:00]哈..真??

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  11. kanas の 潼樂日2010年9月8日 下午4:04:00

    (Empty)
    [版主回覆09/14/2010 13:13:00]好肚餓添.

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  12. Jessie靚媽2010年9月8日 下午10:06:00

    咩野叫65 度湯種呀??
    [版主回覆09/14/2010 13:14:00]http://hk.myblog.yahoo.com/yypkknthn/article?mid=9669
    有詳情解說..

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  13. Fong2010年9月8日 下午11:22:00

    多謝你啊！跟你書的做法...終於整到有小小整樣的Macaron呀！謝謝！
    [版主回覆09/14/2010 13:14:00]不用客氣....
    有無相看呀!!!

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  14. a10t202010年9月9日 上午5:07:00

    呢個點整架,可唔可以比個食譜我呀?65度,係咪即水溫呀? THX
    [版主回覆09/14/2010 13:15:00]http://hk.myblog.yahoo.com/yypkknthn/article?mid=9669
    你看看明唔明.
     

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  15. 玲星2010年9月9日 上午10:57:00

    d包包真喺整得好靚啊！我真喺太耐無整糕餅麵包啦！
    [版主回覆09/14/2010 13:15:00]係...好想開工,但太多嘢做.

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  16. LawWendy2010年9月9日 上午11:14:00

    睇見都知道軟熟..
    [版主回覆09/14/2010 13:15:00]係...

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  17. 菲仔2010年9月9日 上午11:54:00

    好軟熟呀, 真係好想一啖咬落去
    [版主回覆09/14/2010 13:15:00]一啖咁少.

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  18. Noel2010年9月9日 下午3:54:00

    Wow, 好軟熟啊 !
    [版主回覆09/14/2010 13:17:00]真係出爐好軟熟架.

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  19. 濃情朱古力碰上士多啤梨2010年9月9日 下午4:13:00

    做早餐一流呢
    [版主回覆09/14/2010 13:17:00]無錯...

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  20. MOONmoon 如月2010年9月10日 上午7:47:00


    65度湯種我做過一次，快過用中種同老麵，啲包又軟熟又香! 呢個北海道吐司我都做過一次，真係好軟熟，但外形無你咁靚呢!因為到而家我都未買到啱心水的吐司模!

    [版主回覆09/14/2010 13:17:00]一次咁少.....
    我呢個吐司模好大路咋...但好好用.

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  21. katie2010年9月10日 上午10:39:00

    65度湯種好正呀 我都有呢本書學整 ^^
    [版主回覆09/14/2010 13:18:00]有無做過呀???

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  22. 廚房男2010年9月11日 上午6:11:00

    幾年無做湯種… 得閒都要攞番出黎玩下！
    [版主回覆09/14/2010 13:18:00]哈..我都放入書櫃好耐....

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  23. mei ki2010年9月13日 下午2:54:00

    好想知道你點可以cut得d麵包咁靚呀???
    [版主回覆09/14/2010 13:18:00]有個麵包切割器架.好似架咁,有厚度,放把刀入去切就得架啦!!!

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  24. michelle2011年8月26日 下午5:08:00

    呢個我總係唔識，有無一磅既食譜呀?
    [版主回覆08/27/2011 11:11:15]佢地做開都係這個尺寸的,或1/2分量就係一磅掛....

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  25. Becky2011年9月1日 下午4:26:00

    你好呀!
    我想問下呢 :
    1. 我焗完的包包, 放涼了便入膠盒放雪櫃下面保存, 但發覺膠盒會出水, 怎麼辦?
    2. 我想當天一早有新鮮出爐包包吃, 便提早一天做定包包, 做埋最後發酵, 然後入雪櫃冰格, 翌日拿出來放室溫, 但發覺出水又變了樣, 焗完不軟熟, 怎麼辦呢?

    謝謝你的回覆
    [版主回覆09/02/2011 11:49:46]出水可能你未完全放涼,或放涼後,用紙(廚紙或和果紙)包好佢,但不用放冰格架,除非你放好多日或係法包啦!!

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