☆無花果合挑麵包@老麵☆

☆無花果合挑麵包@老麵☆

冬天做麵包，在發酵過程總是比不上夏天，

但可以放在焗爐加一杯大沸水，就會幫助發酵。

但完成這包，已經天黑黑了…………

今次是用蒸汽烤爐，外脆內軟，掃上海鹽牛油很好味。

早前買了一個膠造的發酵籃，

意大利製造，比起正宗籐籃平一半價錢，

而且清洗容易，但今次這個麵包紋路不太明顯，

下次要做另一款，但今次割紋很滿意。