☆Waffle☆子曦的新寵@附食譜

☆Waffle☆子曦的新寵

子曦提了好幾次要食Waffle，終於整了。

Waffle淋上蜂蜜、掃上牛油或果醬都非常美味，

可以成為早餐及下午茶主角。

但子曦只愛單食，

還要剛剛整好、脆面

出爐的那刻，

一口氣食了2塊。

有醬、淋身、過夜的，他一一不愛。

媽媽說：「子曦，用义督住食啦！用手唔乾淨呀！」當時Waffle淋上了蜂蜜。

子曦說：「我唔想呀！」

媽媽說：「點解呀！」

子曦說：「我唔想格仔餅有窿窿呀嗎？」

唔係掛，义的窿都好細喎！

後來發現蜂蜜比Waffle更好味，

舔晒Waffle及碟上的蜂蜜。

Waffle就咬了幾口，

因為當時的Waffle已經是淋了。 

材料：5塊

a.

低筋麵粉        120g

泡打粉            1/2茶匙

大蛋                1隻

大蛋黃            1隻

砂糖                20g

牛奶                60g

無鹽牛油        50g

b.

蜂蜜                適量

牛油                適量

果醬                適量

步驟：

1.      低筋麵粉與泡打粉混合過篩，蛋放回室溫，牛油隔熱水座溶。

2.      蛋與蛋黃混合，加入砂糖用手動打蛋器打至變白。

3.      加入牛奶拌勻，倒入粉類拌至沒有粉粒。

4.      再加入座容牛油拌勻。

5.      格仔模掃油，倒入Waffle漿，每邊燒半分鐘後打開看看情況，不能太焦。

6.      完成後配上果醬、蜂蜜或牛油拌食。

溫馨提示：

1.      用電子格仔器，要先預熱、掃上油才落Waffle漿，按照它的時間製作。

2.      全程用手動打蛋器亦可以了。