☆有機甜薯南瓜法國派☆附食譜

☆有機甜薯南瓜法國派☆

見大家都對這款法國派感興趣；這款有機甜薯南瓜法國派選用是日本的甜薯及南瓜，因為愛它有天然的甜味，不用特別加入大量砂糖調味，而且有機產品特別有益健康，這款食品亦可以給嬰兒作補充食物。

材料：18x8cm長型磅蛋糕模1個分量(預先在底部加上一張牛油紙，四邊不用。)

日本有機南瓜(壓成溶)          300g

日本有機甜薯                        450-500g

北海度牛奶                            100g

有機大蛋                                3隻

砂糖                                        30g

天然雲呢拿油                        少許

步驟：

1.      南瓜洗淨去籽、切件，隔水蒸透，用竹籤測試刺透即可，稍為放涼後用攪拌機打成溶，或用义壓成溶亦可。

2.      甜薯洗淨，隔水蒸透，用竹籤測試刺透即可，稍為放涼後用刀撗切圓塊，每塊約1cm至1.5cm厚。

3.      牛奶煮熱，剛沸騰起泡離火。

4.      蛋、砂糖、天然雲呢拿油拌勻，一邊倒入熱牛奶，一邊拌勻。

5.      再加入南瓜溶拌至糊狀。

6.      將南瓜糊倒入模中至1/4，加一層甜薯片，再倒入南瓜溶，再加入一層甜薯片，如此類推，直至完成。

7.      用錫紙覆蓋好，放在盤中，盤中倒上熱水，用熱水蒸烤方法，放入預熱180度的焗爐焗80-90分鐘。

8.      出爐後整個放涼，放入雪櫃保存。食用時界四邊脫模即可食用。



溫馨提示：

1.      選用日本的南瓜及甜薯，可不用去皮，全個可食用。

2.      南瓜及甜薯可同時隔水蒸透，免浪費火力。

3.      有機甜薯南瓜法國派完成後，第二日品嚐為最佳，可保存10日。

食譜參考：愛上法國派

食譜名稱修定：yy’s cake