☆抺茶雪糕☆附食譜

復活節假期完結了，相信大家都玩得好開心，旅行的旅行，休息的休息，大家都開始投入工作了。

但亦相信大家都看了我復活節之前的日本的遊記，開始有點悶了，哈……我都開始悶呀！還有一半未寫完，雖然有點長，但不能不繼續寫呀！大家還會繼續收看嗎？

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夏天將至，先來個雪糕，給大家預備迎接夏天的來臨呀！

今次選用了新添置的雪糕機，這雪糕機是kenwood010的附加件，有了這個雪糕機，可以做出各式各樣的款色了，有了雪糕機，攪拌得更平均，出來的效果更香滑，又不浪費時間呀！正……

☆抺茶雪糕☆

 

 

材料：

牛奶                        250ml

蛋黃                        80g

砂糖                        100g

抺茶粉                    8g

玉米粉(粟粉)         15g

鮮忌廉                    250ml

步驟：

1.      牛奶加熱至85度(剛煮沸)離火，備用。

2.      砂糖、抺茶粉及玉米粉混合拌勻。

3.      蛋黃加入2，用打蛋器打至顏色略為變白。

4.      將1熱牛奶慢慢拌入攪勻。

5.      再將4倒回鍋中，隔水加熱煮至稠狀離火，放涼備用。

6.      鮮忌廉打至7分，將抺茶糊分3-4次拌入攪拌混合。

7.      放入雪糕機打發至忌廉狀(約8-10分鐘)，分入細的密實盒裡，放入冰格冷藏後，即可食用。

溫馨提示：

1.      選用不同的抺茶粉，出來的抺茶味有濃及淡，選用尚等的抺茶粉，效果更出。

2.      煮抺茶糊時，要隔水加熱，或可以直接用火煮至稠狀，但要用細火及小心燒焦。

3.      如果無雪糕機，步驟可參考這裡~~☆芒果熱情果雪糕(冰淇淋)☆~~。

子曦對這新買回來的km010很有興趣，每次開機發出的聲音都會吸引他來觀察，子曦爸亦同子曦講過，這是會做雪糕的，他就更感興趣，不停問我：｢係咪整雪糕架？｣｢係呀！｣｢好嘢！｣還講：｢做咩唔買呀！買咪重快？｣氣死人呀！

做了出來，還未冷藏，他已經食了半杯抺茶軟雪糕了。