Andy Lau 天皇與花仔＠最完美的情人

Andy Lau 天皇與花仔＠最完美的情人

今天213（日），子曦有幸能與天皇 Andy Lau 齊齊站在表演台上，
為的是預祝各位情侶，情人節快樂暨『最知女人心』作宣傳。

214是情人節，亦是子曦爸大情人的生日，
我們會放徦去慶祝，無蛋糕，無禮物，
但我們可以一齊放假，已經是最大的禮物了。

今天有214位花仔花女出席，
加上天皇 Andy Lau 一出場，場面實在令人震撼。


作為家長之一，基本上連自己的兒子也看不見，何況是天皇呢？


我都只是靠子曦爸努力拍回來的相片來欣賞，
子曦真的很可愛，與大家一齊去片。


一進場，看看子曦幾醒神。

五香芋頭糕－附食譜

五香芋頭糕

初嘗第一糕@蘿蔔糕、五香芋頭糕－附食譜

年年也想開工整蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕及年糕，

要大掃除也花了很多的時間，時間總是不夠用呢？

祝兔圍而出,身心靈康泰!

祝各位

新年快樂

兔圍而出

身心靈康泰

生活有力

榮耀基督

2901馬卡龍＠新年前最後一次小聚

Apieceofcake.com.hk的原固，
我們舉行第二的馬卡龍小聚，
希望日後也能透過Apieceofcake.com.hk而有更多不同類型的活動。 

Class’s dark chocolate ice cream

Class’s dark chocolate ice cream

因為馬卡龍用了6隻蛋白，留下6隻蛋黃，

但時間實在不多，有一時的衝動，將它放進大口仔裡，

不習慣浪費的我，又回轉了念頭，唯有立即動手，

製作了這Class’s dark chocolate ice cream，

雪榚用上尚等的54%朱古力，做出來很香濃，而且很香滑；

不是因為6隻平凡的蛋黃出現，

就不會做出名貴的雪糕，要好好利用平凡的食材呀！

用溫熱的鮮奶打至起泡，

拌着凍冰冰的Class’s dark chocolate ice cream，

嘩……美極。

有禮

May´s  Cookies 已經聽過她的名字，
但未曾嚐過她的曲奇及蛋糕，
很幸福，有位朋友寄了一盒曲奇給我，很窩心，亦很美味。


好多謝你。希望日後有機會再品嚐 May´s
 Cookies的蛋糕。

專為甜品而設的交流平台

「A Piece Of Cake」

~~FaceBook~~

YyCake Yy Dessert 

200粒．．．的沉迷

間接因為A Piece Of Cake.Com.hk的原故，

接受了這200粒的挑戰，

過去的星期四及五，在家努力製造，什至深夜，

很像被馬卡龍包圍着一樣，七彩的馬卡龍總是令人開心，

雖然要整整2天的製作，但也感到興奮。

老公也請了一天的假期，與我一同沉迷，幫我入爐調效時間，

子曦也投入幫助包裝工作，一家人也出手幫上很大的忙。

柚子軟心朱古力

柚子軟心朱古力

「Be My Valentine」濃情朱古力DIY -Support U @生活興趣

與循道衛理觀塘社會服務處再合作，於2月9日(三)晚上在觀塘區舉辦，以情人節為主題的「情人節濃情朱古力」小聚，這次會齊齊大玩「松露朱古力」，以軟軟的餡料，配上脆口的外殼，再沾上香濃的可可粉，再以精美的包裝，致送給你的愛人，必定能令你今年有個難忘的情人節，更令你的情人更甜蜜。

如果你未曾玩過朱古力，或對朱古力有濃厚興趣，也歡迎你齊齊來玩。

請登入循道衛理觀塘社會服務處之「Support U」網址登記及報名啦！

名額有限呀！

請進入~~support-u~~登記啦！！

 

1501馬卡龍小聚@超額順利完成

 Apieceofcake.com.hk首次舉行的馬卡龍小聚，很順利、很成功地給各會員報名及參加小聚，實在是很興奮，當日報名情況很踴躍，不足4小時，1月份的小聚已經超額爆滿，我實在也興奮到不得了，也感謝各位能支持我們網址的朋友，沒有你們，這網址不會誕生、不會有改善的空間。



Apieceofcake.com.hk有很多的功能也需要慢慢轉變及改善，希望令到進入網址的朋友們能更享受，更多發表及留言，但也知道，在外國的朋友們，有部份的是不能很快地、很暢順地進入，深感抱歉，因為我們能力有限，不能放在容量較大的傳送網路上，所以令到在外國的地方帶來不便，望日後有更多空間發展的時候，會有所改善。

新的一年，為了大家小聚想盡快完成，

唯有放棄家中的微波爐，加多一個焗爐。

新爐一到，亦要試試爐溫，馬卡龍最敏感的是爐溫，

溫度太高或太底亦不能完成，幸好試了3次已經掌握得很好，

也給自己有一個很好的經驗，可以從中更了解馬卡龍的獨特性，

能與大家分享更多的經驗。

很快，今天已經有blogger回家能掌握到了，很感動。

因為多了一個爐，時間也比之前快完成，但加多了成員，也令到大家遲了，抱歉了，亦多謝大家很耐心的學習，如果大家有任何意見，歡迎你在blog及apieceofcake.com.hk留言給我，能在日後有改善空間。

我亦會在apieceofcake.com.hk分享今次的小聚，希望第一次透過apieceofcake.com.hk參加小聚的你，也在apieceofcake.com.hk留言，好讓我們在這網址更認識你及你的會員名稱，分享今次的心得。記住留言呀！！！！

不能用的香檳杯？

某日，有位親人致電給我，

提到有套杯送比我，心想，有禮物喎！

當然非常、極度興奮啦！很想立即約她見面。

當見到她手拿極重的禮盒，接手後，真係好重手喎！

未打開，只見禮盒，心想已經知道不平易了。

chez shibata柴田大師的作品

終於品嚐到大師的作品，

長途跋涉由一邊去到另一邊，也是想品嚐他的味道，

一到步，未見餅面，已經知道是這間了。

一入去，已經發現好多似曾相識相的件裝餅，

不用思考太多，一口氣點了4款。

當你品嚐大師的作品時，要用藝術品的角度來品嚐，

還要在運送過程，要小心翼翼，不能太大動作，以免整爛。

這是店舖很用心的字條提示。

(Truffes au Chocolate)松露朱古力-附食譜

(Truffes au Chocolate)松露朱古力

冬天天氣真的很凍，很自然就會想起朱古力，

朱古力也令人想起甜蜜，食後也好像暖烘烘的，

情人節快到了，人人都想買一盒朱古力送給自己的情人。

不防自己動動手去做呀！一定令愛人更甜蜜。

這幾天動手做了這簡單的松露朱古力，

天氣冬，實在很快就會定型，爽好多呢！

1223馬卡龍小聚＠1月份小聚預告（出咗POST啦）

1223馬卡龍小聚＠1月份小聚預告

聖誕前的一天，相約了大家一同小聚，
想不到，原來大家也是請假出席，很感動，
原來大家對馬卡龍的熱愛是比返工還更重要，
哈．．．其實我都有少少這樣的感覺。

這次的小聚，實在是難忘，
今次的食物同馬卡龍是前奏，傾計交談卻變成主角，
其實馬卡龍早早已經完成，
但因為傾計而令到大家遲遲都不願離開，
還想立即相約去街購物，真的令人興奮。


因為是平日的時間，所以有更多時間預備了午餐，
有蕃茄蜆肉葉紋意粉，

聖誕雪花曲奇@果醬

聖誕雪花曲奇@果醬


大家沒有看錯，仍然是聖誕曲奇，
雖然聖誕已經過去，但做曲奇永遠都不會停止的，
而且在很多的商場，聖誕的裝飾仍然掛起着，
還好像停留在聖誕氣氛之中，不想跳出來似的，
但實際上2011年已經來臨了，很快又會掛上新年的裝飾了。

W酒店 Living Room 品嚐 High-Tea Set

各位，新年快樂，假期總是忙不了，

也有好幾日沒有上來Update了，

希望不會令大家忘記了我啦！哈。。

1月份還未有好計劃，好像還活在2010年裡，

因為要尋找回憶，想想2010年裡所發生的事，要好好回味，

在2010年最後的一天，在教會數算主恩，

回想一整年，神在我身上的作為，

真的滿有恩典，很滿足的一年。

新年的假期前，

與家人一行四人到W酒店的 Living Room 品嚐 High-Tea Set。

好像第一次與家人 High-Tea ，感覺很得意，

在未來的日子，希望有更多的機會與家人及朋友一齊 High-Tea ，

品嚐不同餅店的甜品，想起也興奮呢。

聖誕有禮＠聖誕花馬卡龍

聖誕花馬卡龍

聖誕的假期轉眼間已經完結了，明天也要回到正常的工作間。

在這聖誕節裡，可以說是在活動中渡過。

平安夜支持教會弟兄姊妹在商場裡報佳音；

第二日與家人歡渡；

第三日戶外崇拜及活動；

第四日就到藍門有Blogger的大型聖誕Party。

真的沒有一天可以留在家中，但這個聖誕實在是滿滿足足的。

聖誕前收到某大公司高層的Order，

想做一點馬卡龍來送給同事作聖誕小禮物，

因為是聖誕節，不想只是一個很普通的馬卡龍，

所以在馬卡龍的面上，唧上聖誕花裝飾，

果然出來的效果真的很突出，

一看就知是聖誕的小禮物，而且出來的效果很靚。

薑餅花環/聖誕樹曲奇 Gingerbread Cookies

薑餅花環/聖誕樹曲奇
Gingerbread Cookies 

聖誕快樂，希望人人也能得到由聖誕節所帶來的喜悅／喜訊。


聖誔節實在太忙了，今年特別多做聖誕曲奇，
實在被四維的氣氛所感染了，
家中亦是第一次有聖誕樹的出現，
只因子曦知道，聖誕樹下必定有很多聖誕禮物，
所以堅持一定要我們買一顆聖誕樹在家，
真的，今年他的聖誕禮物特別多。


前幾天與大家分享了部份的聖誕曲奇，
今次也大玩特別突出的立體唧花曲奇，
出來的效果真的叫人驚喜。


送給大家的。


聖誕花環，做了不同的花款。

有食譜啦！請入來『A Piece Of Cake』下載啦！

有食譜啦！請入來『A Piece Of Cake』下載啦！

『A Piece Of Cake』http://www.apieceofcake.com.hk/

早前實在太忙了，其中一件事，就是這個網址了。

得到『A Piece Of Cake』一班熱愛甜品的朋友們信任，邀請了我及其他朋友，一齊去建立了『A Piece Of Cake』。

我們熱愛美食，特別是甜品，所以當知道有一個屬於我們，屬於大家的平台，不但可以分享甜品，更可以分享食譜，分享在外所品嚐大師的甜品，而且也可以將一切活動，一一公佈，亦可以給大家報名參與，更可以與我們互相交流心得，實在太方便了，只要你登記成為會員，就可以了。

網址是最初步建立的，可能有很多未完善的地方，請大家比多些意見我們，會將你們的心得，與『A Piece Of Cake』的團隊討論，令到有更完善的平台。

亦在日後會有更多的「餅主」加入，你們亦可以推介或自薦成為「餅主」，就可以與團隊齊齊合作，令到這網址更多精采的原素及變化。

歡迎你加入我們的大家庭。

你成為會員，就代表對我們的大力支持，感謝你！

http://www.apieceofcake.com.hk/

登記做了會員，記住留下言，你就會有積分，見到分數越多，你就會係排名出現啦！！

~~FaceBook~~

YyCake Yy Dessert (New)

薑餅曲奇 Gingerbread Cookies

薑餅曲奇 Gingerbread Cookies

聖誕好快又到了，
大家也為着摯友花很多心思去預備禮物，
將近聖誕節，很多的大型商場，商店也佈置得很美麗，
四維走走也令人很開心，很自然也會想起開心的事情，
同時也會想起很多好好的朋友，
無形中，就會買了很多想送出去的禮物，
但當節日來臨，時間就好像很快流走，
在手中的禮物，可能因為聖誕的過去而沒有送出，
相信，上年也有很多的聖誕還在呢？是嗎？

1216馬卡龍小聚＠最飽的一天

想不到今天（平日）的小聚也能爆滿而完美結束，今天放假，能有更多時間預備食物，而且時間是上午11時，如果是茶聚又好似太早，午餐又還未到，所以順理成章，可以用『Brunch』來形容，所以早早與她們提過，要留肚呀！誰知有幾位也沒有食早餐，抱括自己，哈。。。
今天預備了沙律，人人也大讚好味，不用漿汁也同樣回味。

也有小食及合挑提子麵包。

主菜是煙肉蛋汁意粉。

甜品就是香草雪糕配無花果金柑磅蛋糕，
因為大家也很飽，留備中場休息時才品嚐，自己卻忘記了影相。
今天好像食品及相聚傾計變成主角，
想不到，大家如此啱傾，食物，糖花，結婚蛋糕，無所不談。。。。。
也很開心大家也互相交換通訊，方便日後聯絡，
希望下次能有機會再一齊玩。

收到同學仔的手功聖誕曲奇，人人有份，
做得很出色，而且包裝得很靚，多謝你。

~~FaceBook~~

YyCake Yy Dessert (New)

花膠走地雞湯

開始轉涼的日子，要多多滋潤，湯水是少不免的，
加上身體要好好調理，除了中藥外，
花膠卻是最好的湯水，看看花膠多大，
每次也放上4隻，1隻走地雞及其他食材，一窩靚湯就出現了。


這是奶奶的愛心靚湯，
早前她知道我身體出現毛病，
辛苦她不停來煮飯煲湯。

最靚的聖誕曲奇

從材料店買回來的聖誕節曲奇，

實在太靚了，雖然是貴一點，

但相信每個人見到，也忍不住買回家，

日本人的手功真係很出色，

雖然是曲奇，但上面的公仔卻做得好立體。

也發現memo曲奇，還有一支筆給你寫上祝賀詞，

很可愛，也可以食，真一流，可惜………不能買太多。

聖誕節也想開工做聖誕曲奇，

但時間上實在太少，

太多的工作及家庭事已經填得滿滿，

唯有在深夜時才開工，

但夜瞓卻令自已精神不足，真的很掙扎。

1223(四)聖誕節前的一個馬卡龍小聚

~~詳情請進~~

~~FaceBook~~

YyCake Yy Dessert (New)

北海道松葉蟹鉗蛋白波菜

金銀蛋波菜，上湯波菜。。。
一見波菜，就會想起這幾道菜式，
但今次只有少少的，又能做到單一的餸菜呢？


今次唯有變成了配角，主角是北海道松葉蟹鉗。

食譜好隨心。

鍋先用油加入蒜頭炒香，加入波菜稍為炒炒，
加入清湯煮至淋身，上碟。

蛋白加入小許牛奶及鹽，鍋下油炒熟。

北海道松葉蟹鉗解冰，鍋裡先放入油及薑爆香，
下蟹鉗炒熟，最後加入黑胡椒碎。

食得。。。。

1216(四)馬卡龍小聚@平日一天

~~詳情請進~~

因為人數眾多

請各位耐心等待

如果有人回覆不能參加

我會再回覆你們的EMAIL了

放心....

1127馬卡龍小聚＠初遇混色

今次的小聚很特別，設有兒童茶聚，

因為知道有幾位小朋友會來小聚，

特別留下子曦與他們一齊玩，

子曦很可愛，知道有小朋友來的時侯，

興奮得時時掛在咀邊，

也為自己的小天地而設計，

又要藍色的格仔枱布，又放好茶杯及食物，

他很期待這個時刻的來臨。

誰知3位小朋友已經是小學的姐姐， 

年紀有點差佢呢！ 茶聚後，決定與爸爸去街街了。

Marzipan Rose

實習是需要時間的，在堂上沒有太多時間練習，

要拿回家繼續做，要下次上堂時帶回給老師看。

今天放假，總有很多計劃要做，

執屋，抺地，做聖誕餅，麵包，縫布，icing……

實在太多想做的東西了。

但今天送子曦回校後，食了個簡單的早餐後，

連屋也沒有時間執拾，

由早上10時半開始做這杏仁糖膏玫瑰花，

直到下午4時半；

當中也有煮過嘢食及煎藥，

由此正明，

糖花是比起做一個蛋糕，

一款甜品是更需要耐力的，

當然要做得靚，要似樣，實在是要花更多的時間了。

這 marzipan rose看似又不似，

做完又折，做完又再搓，

實在很難令自己滿意，

無法啦！盡了全力，

放過自己啦！！

哈。。。。

參考網站

Cake Decoration: Marzipan Rose

stockfood

~~FaceBook~~

YyCake Yy Dessert (New)

生菜豆腐小丸子湯－附食譜

這棵生菜送來的時候，
用日本文字的報章包着，
當打開的時候，
還見到一條被雪至扭作一團的菜蟲，
真的很新鮮呀！

1120馬卡龍小聚＠相遇彩甲

今次的小聚，
特別為大家預備了十分豐厚而珍貴的『日向夏柚子磅蛋糕』，
配上自家制的香濃香草雪糕，
成為了茶聚的主角。

燈籠寶盒－附食譜

有最新鮮的燈籠椒，
而且最好的食用方法是做沙律， 品嚐它最原始的味道。

更加保證的是有機出品，
直接放入口中是最放心不過， 
但要囝囝也願意放入口中，
就要花一點心思了，選用釀的方法，
不但外型吸引，更能食到它的原味，
又能成為一道美味的餸菜，一舉兩得。

香桃心太軟

香桃心太軟

在小聚時，預備了兩款心太軟給小聚同學仔，

可惜係軟心，但沒有流心，事關焗完沒有即時出爐。

頂級蟹巡禮

心野的我，無論什麼活動，只要時間容許，

我都慕必出席，只因我愛熱鬧嗎……哈……

能出席【Market Place by Jasons】頂級蟹巡禮活動發佈會，實在大開眼界。

1113馬卡龍小聚＠黑白相遇

今次預備了心太軟及香草雪糕給大家，
可惜因為沒有即時出爐而只變成軟心。

放假，在家也焗一個來品嚐，真係好好味。。。哈。

香草北海道練乳雪糕－附食譜

香草北海道練乳雪糕

香草雲呢拿雪糕永遠都是最吸引的味道，

這次選用了特別香濃的北海道練乳，特別香濃，特別好味。

最貴的一鍋飯－附食譜

子曦食過一次，他很回味，所以這次又再煮這鍋飯給他作晚餐，上次用LC的20CM鍋來煮，時間掌握得不好，焦了，浸了2天先清洗，完全沒有問題，也很乾淨，完全無損。


因為愛兒子，他念念不忘，也見天氣凍凍地，加入臘腸，風味十足。


今次煮了3杯珍珠米，所以要用到27cm的LC鍋來煮，在時間上，掌握得好好，誰知一到15分鐘，鐘一叫，一心想關火，變了大火 ，還失魂地以為關了，在客廳還看着李亞男與王祖藍的新戀情，是否看得太投入了，當聞到焦味，才發現火光紅紅………唉，成鍋飯燒焦了，還不得止，當清洗LC鍋時，因為實在太焦了，是否用力過度、是否太心急清洗？花…………………咗！

這鍋飯實在太貴了。

不但燒焦的米飯而失去了一碗珍珠米；

而且最愛的鍋也花了，無咗成仟多元；心痛死我啦……………！