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與Diana 行完街街，大家都趕與Cindy相會，到我家做餅，Cindy已經早一天預定想做雪紡蛋糕及蘋果批，而Diana就無咩想做，想食多啲！

回到家中都已經接近四時了，第一個開工的是雪紡蛋糕，因為Cindy講過自己做唔到好食的雪紡，所以教她點樣打起蛋白，點樣做好蛋黃糊，過程中，Diana又幫手打蛋白，又幫手洗工具，見她靚靚的水晶gel甲就一啲都唔似洗碗洗得幾乾淨喎！下次做餅都好想你响度呀！哈……而講開先發現Cindy家中無雪紡蛋糕專用模添，咁之前點做架……

出爐啦！返轉放涼先，原先瞓咗响sofa的Diana都突然彈起身，因崗崗同Cindy講，影底Diana响sofa度瞓咗，哈……哈……都未有行動她就無聲無色企在廚房門前呀！原諒她，因為她食了藥，有啲眼瞓呀！

做了一會，奶奶幫我接子曦放學回來了，Diana的目的已達成，因為她好想與子曦玩呀！而我們繼續整蘋果批，不到六時，Diana又要趕下場了，唯有未涼的雪紡蛋糕就要食呀！幸好！雖然暖暖地，但都十分可口，好有朱古力味，好鬆軟，真係無失手呀！Cindy你下次應該識整啦！

 

 

又要影大合照啦！我找奶奶幫我影，真係玩c奶奶，從來都無幫人影過相的她，每影一張就話唔見咗你架，下一次又唔見晒啲頭頂架，呢張又唔咗子曦個頭頂，不過已經是最好的一張啦！我哋都笑到扒响度呀！cindy忍唔到！教我奶奶影相，最後都係用她部機玩自拍囉！cindy！唔該你要send返啲正常啲相比我哋呀！

 

 

繼續蘋果批，這個批是跟「U」換回來的食譜書做的，份量約做5個3寸批，1寸半厚，但個酥皮脆面的份量好多，多到做8個都得呀！所以餘有的都給了Cindy帶回家，等天皇放假回家時再做一次比他食，Cindy你真好疼愛天皇呀！

入爐後，我與Cindy落街買點東西，回來後就崗崗焙完，嘩！又出爐啦！好靚，影完相就立即開來食，唔知係咪咁，Cindy第二日打來投訴，話喉嚨痛呀！

這天大家都好開心，不過就真係無咩時間坐下傾計呀！下次早一點開班就更加好啦！

 

 

與Diana相聚在Mega Box

這天一早就相約小可愛妹妹Diana行街、食飯，本來無諗過咁早，早食早行早回家，目的就是要開班教整餅，與Diana一到Mega Box就搵地方食飯，好似唔係食飯，應該是食早餐，又好似唔係食早餐，食……總之就係食嘢啦！

我們選擇在太興，因為大家都不想太耐，而我亦不是太肚餓，而Diana亦想食燒味，她點了义燒鴨飯，唔肥唔食，有病重飲冰鎮咖啡，嚟個小妹妹真係不聽話啦！而我就點了餃子日本立貝湯烏東，熱華田，雖然不太肚餓，但都食晒呀！

與Diana第二次見面，亦是第一次單獨約會，真係沒有陌生的感覺，可能她比效年青，與我談話好投契，而且不會修飾，談的話題都好多，上至天文、下至地理、家庭、愛情、生活，無所不談，感覺好舒服，但因是靚女一名，與她出街都有少少壓力呀！哈……哈……

因為是平日的日子，所以Mega Box不太多人，靚靚的聖誕妝飾，任由我們影相，真爽，而且亦到四維的商店看看，Diana都未行到入其他店就已經買東西了，拿……有相為證架，她都唔知我影她架，哈……。其他東西雖然好特別，Diana都話，唔買看下都開心呀！不過呢個有燈的相架，有人又忍唔到手囉！我們一到spotlight又買了好幾樣東西，都係手作嘢。大約下午２時４５分就要離開了，因有人打來快快叫我們回家了。

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Hand Made Lace Work

Hand Made Lace Work

最近重拾當年讀書時的手藝，就是鈎物啦！以前讀書時出名手功好，經過多年無再接獲，再次拿起鈎針、鈎線、鈎書，真係頭疼，成日鈎錯，要鈎一塊都成两個幾鐘，但經過幾晚的練習，終放手藝返晒來啦！好快又一塊！

但原來一鈎開就不能停，好想快快完成它，看看成品是如何呢？可惜，每次鈎完都唔係太平渦，真係要花多啲功夫了！

你換咗未？！？

你換咗未？！？

早前因為看見地鐵賣廣告，買「新假期」可以用$20換一套三冊的日本旅遊天書，早前「U」換北海道時錯過了，所以今次一定要換，每一次買「新假期」時，都好快賣晒，只淨返一本，好難或好容易就買到两期，但換的當日，19/11開始換，一早到指定商鋪，心想，應該早呀！必定換到，誰知一問，換晒啦！咁幾時再有呀！唔知架，可能要幾日呀！吓！心諗！唔係掛，一出就換晒，重要等幾日，心心不快就走了，放工，6時左右，再去看看先，可能有呢？誰知見到有人在商舖拿着3本類似的日本書走出來，又見到有人排隊換，快啲，咪又換晒，幸好！重有好多，終於換到啦！好開心！真係未去都先興奮呀！

上两期「U」都換旅遊天書，不過呢個地方不用坐飛機的，就是澳門啦！我都有換，都是用$20換的，點解澳門都換，因為爸爸原產地都是從澳門過來香港的，所以爸爸的親友都在澳門，所以時時都有機會返去，認識下澳門，等第日回澳門都可以四維去玩呀嗎？

Blog聚@都會海逸酒店―禮物篇

見近排大熱，個個都講緊的鳳梨卷又點可以唔出手呀，所以早一晚就開工整鳳梨卷作伴手禮，做完都成凌晨1時半了，所以都比效眼瞓，但有朋友相聚，我就好自然咁精神起來啦！

而今次收到FUNPUCCA 的芝士蛋糕杯，好好味，第一時間不是自己食，而是子曦拿了在手中，回家立即食食食，就係咁，要在子曦手中取回先可以品嚐到到，結果就一家3口食一個杯杯，如果有多幾個咪好囉！

亦收到A La Claire Fontaine- Wendy 朱古力，

她又知我好喜歡朱古力架，叻！

亦有芝麻綠豆官 的禮物包，內裡原來又係朱古力製作禮物set，

還有一本好可愛的筆記簿呀！

多謝各位的禮物呀！雖然唔係個個都有禮物，

但這次的blog聚係開心快樂的，沒有陌生的感覺。

Blog聚@都會海逸酒店―美食篇

相約一行6人的blog聚，有Cindy ；又多一位Cindy ；A La Claire Fontaine- Wendy ；FUNPUCCA ；芝麻綠豆官 及自己呀！

今次相約到紅磡都會海逸酒店，因為Cindy 有會員證，原先都會有拆頭的，誰知她有3張證，變相就可以2人同行1人免費啦！咁我哋每人半價就可以食到咁美味的食物，半價即是幾多錢呢？每人連加10%都係$90，你話底唔底食呢？真係要再次多謝Cindy ，因她是帶病都出來見面的，她真係好病，無神無氣，希望她好好休息，快啲好返啦！

餐廳地方好濶落，倆個人坐4人枱，真係好舒服，不足半小時，全場就已經坐滿客人，而且樓底好高，每枱傾計都聽不到，雖然我們坐的位置比效濶，計傾都比效困難，感覺大家都好斯文呀！有3位是已經見過面的，有3位都係第一次出來blog聚及第一次見面。感覺好溫暖，因一開始就知道有四位都是基督徒，所以好特別，而且我們坐的位置都照顧第一次出來的Cindy ；A La Claire Fontaine- Wendy ； 芝麻綠豆官 ，沒有因為我們見過面而冷落未見過面的朋友的；感覺都幾好，下次都可以再出來聚聚呀！

講返食物，好多嘢食，好多選擇，特別甜品種種都好出色，食得出是用心做的，而且還有好多都有金鉑，一點都不馬虎架，熱食都有多款選擇，她們不是大堆頭的食物，而是每款都是精要，亦未必每樣都食得到，但每樣嘢都好有水準，而我今次食了两碟熱食後，其他都是食沙律及甜品，真係食到好飽啦！

這間我都會再來，如果有Cindy 响度，成日來都底呀！

 

沙律及焙酥皮田螺

plzza

雞串燒及豬頸肉

好出色的豬腳仔

日本酸菜

日本酸菜

楊技金露

好好食的拿破崙

密桃細批

重有

好好味的甜品

看返！原來我都食咗好多甜品呀！

☆蘋果批☆

☆蘋果批☆

之前做鳳梨卷時，還有皮淨了，所以用來做幾個蘋果批，今次主要是想做一下蘋果的餡料，大家看看有沒有興趣嘗試下。但這個批皮無真正批皮實，所以一脫模就會散及黏着模子。

3寸模4個

 

材料：

批皮(自行找食譜)

1.      批皮放入模中做型，用义打釘；

2.      餘下的批皮整散，用於放入批面。

 

肉桂蘋果餡：

無鹽牛油        20g

肉桂粉            1/8茶匙

粟粉                10g

蘋果汁            100g

紅蘋果            200g

提子乾            17g

 

步驟：

1.      先放牛油在煲中用細火煮容；

2.      下其他材料煮，沸騰後再入粟粉用細火煮至濃及收水離火。

3.      先將預先做好的皮批用180度焙8分鐘；

4.      取出批皮後放上煮好的肉桂蘋果餡；

5.      再放上散的批皮用180度焙25分鐘至金黃色。