母子情心 同病相連

頭先在教會,一時不留情,

被櫃筒夾到右手大母子,痛到入心呀!!!

還瘀了,

真係感受到子曦被椅子撞瘀成隻腳趾甲個種痛係點,

現在還忍忍作痛呀!!!!

四餸任食...飽飽

昨天,除了做了黑椒香蒜芝士曲奇外,亦要做飯了,

一星期一次,唔煮都感到好過份,所以中午與子曦去街街食完飯,

又到新學校交第一期學費..........都幾貴,

(一個月要成$3800,但原來還未計如果學費將會加價).

之後就到了商場行行及買餸,今次買了有機菜芯及番茄,其他家中已經買了.

但開始煮的時候,發現原來無肉食,老公無肉係唔得,

所以尋雪箱有沒有可做的食物,

被我發現原來還有五隻雞翼,

所以做了一款楊蔥雞翼,另一款就係蒜溶四貴豆,

抄菜芯及番茄抄蛋.除雞翼外,全部都係有機菜....

點知煮煮吓,子曦去了便便,

老公又未返,唯有放下煮的番茄,

幫子曦洗pat pat及洗白白,子曦喜歡玩水,

所以放他在盆子裡玩一會,他快到两歲了.

做完飯看看子曦,點知他玩到d水都涼了,還只餘半盆水添,

他見到我,都自動自覺起身呀!!

平時,叫了好多次都唔很起身呀!!!真好笑呀!!!

老公回來,開飯了,他果然問我,點解只得咁少雞翼呀!!!

黑椒香蒜芝士曲奇

在書中看到這款曲奇，想了好幾日，便到超市看看有沒有紅車打芝士，因第一天看不見，回家看書，發現是橙色的，又走到超市看看，見到只有橙色的車打芝士，我便問那賣芝士的售貨員，紅色的、橙色的與平時無分顏色的車打芝士有何分別呀!!他說，只是顏色不同，口感與味道是一樣的，心諗，其實用平時的車打芝士都可以，但又想嘗試一下用有顏色的有何不同，便買了橙色的車打芝士了。但要預備放回室溫，或少許溶，才能使麵糰轉色，如果想芝士有一粒粒的效果，就將橙色車打芝士切細細粒。

這款曲奇有好香蒜及黑椒味，亦有淡淡的芝士味，與平時的曲奇有幾大分別，歡喜這些味道的人，會好喜歡這款曲奇的，黑胡椒的辣味份量要按個人喜好加減，這份量是中辣。亦不喜歡食辣的就可省略它。

材料：

無鹽牛油                160g

砂糖                        70g

鹽                            1/8茶匙

忌廉芝士                100g

橙色車打芝士        150g

蛋黃                        20g

蛋白                        50g

低筋麵粉                300g

梳打粉                    1/2茶匙

香蒜粉                    1又 1/2茶匙(可轉用香蔥粉)

黑胡椒                    1又1/2茶匙(中辣)—唔食辣可不落

預備：    焙爐放有焙爐布的焙盤；

                橙色車打芝士及忌廉芝士先放軟身。

步驟：

1.      用電動打蛋器以中速將牛油打至軟身；

2.      然後分數次加入砂糖和鹽，繼續打勻；

3.      加入已拂打散的蛋黃及蛋白，並以低速打勻；

4.      加入橙車打芝士以中速打勻；

5.      再加入忌廉芝士，以中速打勻；

6.      蒒入麵粉、梳打粉；加入香蒜粉、黑胡椒；

7.      然後用手攪勻至粉糰狀；

8.      將粉糰分成两份，用手搓成2條三角型長條狀，用保鮮紙包好，然後放入冰格冷凍半小時；

9.      然後用小刀切片，每塊約5mm厚；

10.  以180 。C 焙15分鐘至金黃色。

子曦流鼻血

前天070507,子曦半夜流鼻血,我還不知道,

他亦沒有反應,只是睡着而用手仔抺,

天亮後,他亦醒了,見到他面仔花花,手仔有血跡,

原來流過鼻我都不知道,還比塊鏡他自己看看,同他講你流鼻血呀!!!

他還笑笑咁,我件袗,牀單,都有血跡,

昨天,在奶奶到,還未食飯,他玩玩下,就走過來同我講,流鼻血,

果真...............

他好定,因為他知到是流鼻血,

回到家中,他又流多一次,不過都只是數分鐘,立刻拿書看看,

小朋友流鼻血是什麼原因,原來,小朋友是好容易就流鼻血,

如果玩得,食得,睡得,而又不持續流,亦好快停的話,就不用擔心,

但自己都要留意下先,因這两天都流了三次了.

子曦的腳趾甲終放脫了

脫甲日期03/05/07,這天,他在奶奶家玩,不小心耍到,

就係咁就脫了,還流了好多血,子曦見到就不轉扭計,

還沒有食飯添,哭成淚人

,這天我返學,沒有立即安慰,回到家中,

他已經平服了好多,但一見到自己的腳趾,就收起來,不想給人見到,

諗着他睡了

,想同他搽藥膏,但他好像知道,一動他的腳,

就好自然收起來...........

所以第二日才同他搽.

當然,這两將相都影得好辛苦了,因他都不想呀!!!

 

布甸模/啫喱模

昨天,與ICY行街預備買做蛋糕材料,偶意入了日本X,

發現多了這款布甸模,真係好開心,

因早前在CITYSUPER見到两個都要賣成$40,但這裡6個都係$18.9,

但每盒只係一種色,我同ICY每人買了一套,

交換顏色,所以大家都有两種不同顏色了.

 

益力多芝士凍餅

這天，因miumiu好想食芝士蛋糕，所以做了，還問她明天會否回教會，她講：返！粉絲嗎！就是一句話，令我好深刻，我才一回家就做了這個凍餅，第二日才帶給她，點知第二日，她沒有出現，幸好我沒有帶，因實在太多東西要拿，及與子曦老公一齊，及又想影相放上blog，所以沒有帶回教會。這天，Icy想做蛋糕，昨晚已經相約了今天會到我家做餅，返完教會，食過午飯，回到家中，就開工了，亦再做了這個凍餅，亦做了咖啡雪糕，她是要外買取走的。下午，miumiu、小慧、貝禎、包叔叔及冰冷ee一行五人來到我家，瓜分了這個凍餅之餘，還食了我前幾天做的芒果雪糕了，她們都講，雪糕好味，蛋糕使加好味，miumiu還取了三份帶回家給媽媽添；這天真係開心，當然，最開心的都是子曦，因她有咁多哥哥姐姐同他玩，原本已經洗澡好的他，又玩到汗流浹背了。

材料：

8寸模

餅底

消化餅乾碎                 100g

無鹽牛油溶液             50g

藍莓芝士

忌廉芝士                     200g

砂糖                             65g

淡忌廉                         170g

益力多                         130g

藍莓果茸(或果醬)       130g

原味乳酪                      80g

魚膠片                          5片

凍水                              50g

裝飾

果凍一包

2茶匙砂糖

果茸少許

預備：

先將餅乾壓碎，牛油用微波爐叮20秒至溶解，將牛油放入餅乾碎拌勻，平均放入模中輕輕壓平放入雪箱冷藏備用；

魚膠水放入凍水浸軟，拿起放入50g水中，用微波爐叮至溶解，先用20秒，看看全完溶解，如還未溶解，再叮10秒，直至溶解為止。

裝飾：果凍放入2茶匙砂糖，用開250熱水拌勻，凍餅凝固後放入餅面，再加果茸用义打成大理石紋。

步驟：

1.      用電動打蛋器以中速將忌廉打至七成軟身備用；

2.      用電動打蛋器以中速將忌廉芝士打至軟身，然後分2-3次加入砂糖拌勻；

3.      再加入原味乳酪繼續打匀；

4.      加入益力多，轉用膠刮刀拌勻；

5.      把藍莓果茸加入芝士混合物，用膠刮刀拌勻；

6.      然後拌入1的已打起的淡忌廉；

7.      預備好的魚膠溶液，把魚膠溶液加入拌勻；

8.      倒入放好餅底模內放入雪箱凝固。