八月已過，九月才浮出來，Icy多謝你呀！
唔係想收你禮物，而係想你浮返出來呀，
多謝你的勁重手金屬手把的silicone油掃呀！
真係好有質感，好重手。
還有一個散子包定係匙包呢？
好靚呀！好喜歡呀！一定要用呀！
星期五, 9月 07, 2007
☆英式有機燕麥腰果曲奇☆
☆英式有機燕麥腰果曲奇☆
最近天氣清涼，亦好幾星期沒有做曲奇了，不如開下爐做下英式曲奇都好喎！
亦被Angel感染了這種口感，外脆內軟，真令人回味！有幸上次食過她親手做的，還念念不忘呀！今次自己親手做，這款比效脆口，同樣好味，同一風味呀！
但令次多用有機食材，食得健康，食得安心。今次做了两種口味，另一種是☆英式有機葵花子朱古力曲奇☆及有機豆漿，跟着會發報啦！請大家密切留意呀！
還送了一包給子曦班主任呀！
溫馨提示：
1. 如果用义壓平些，令到厚度相約，焙出來就會平衡些，免薄的邊會焙焦了。
2. 如果想香脆一點，焙完後可仍然放在焙爐中10分鐘，用餘有爐溫再焙一焙。
3. 放涼後快入密實樽內保持脆口。
材料：
無鹽牛油 100g
有機砂糖 30g
黃糖 30g
蛋 一隻
低筋麵粉 100g
有機全麥粉 90g
泡打粉 1/4茶匙
梳打粉 1/4茶匙
燕麥片 50g(有提子乾)
腰果碎 50g
1. 蛋及牛油回復室溫；低筋麵粉、有機麥粉、泡打粉及梳打粉混合過篩。
2. 牛油加砂糖及黃糖打至發白；
3. 蛋分3次加入，一路加入一路拌勻；
4. 篩入粉類用膠刮刀輕輕拌勻。
5. 加入燕麥片及腰果拌勻。
6. 用茶匙分成小份，及用义壓平。
7. 入預熱焗爐180度，15-20分鐘。
星期三, 9月 05, 2007
☆抺茶奶凍☆
☆抺茶奶凍☆
上次因為想做☆抺茶奶凍☆但抺茶粉不足而做了☆朱古力奶凍☆，今次買了抺茶粉，死心不適一定要再做抺茶味，亦給GG多一種口味選擇啦！
但今次又失手，量砂糖時量多了3培，亦已加了抺茶粉混合了，因看看，點解要用咁多砂糖，140g，咁咪好甜，諗諗下唔多對路呀！看看食譜先發現量錯了，無得補救，幸好只是砂糖及抺茶粉，只要大約量返出需要的抺茶砂糖，再加返小小抺茶粉再做啦！
材料：
抺茶粉 12g
砂糖 50g
蛋黃 2個(40g)
牛奶 276g
魚膠片 2片(4g)
鮮忌廉 120g
1. 在盆內放入抺茶粉及砂糖以摩擦狀混合，再加入蛋黃一起混合；
2. 牛奶加熱至80度(如果無溫度計，可看看一煮沸後快離火)，因免起粒，所以要慢慢加入朱古力糊裡；
3. 再回煲以中火加熱到82度(如果無溫度計，可看看一煮沸後快離火)；
4. 離火加入已浸軟的魚膠片溶解後，以過篩過瀘一次，去除粒狀；
5. 坐在冰水邊轉動冷卻20度(感到濃或冷就可以的)；
6. 加入發起6分的鮮奶油混合後入冰箱2小時凝固。
星期二, 9月 04, 2007
EATON HOTEL TEA BUFFET
上週六與老公的家姐(姑媽)、姐夫(姑丈)及子曦表姐與一班她教會朋友一齊食自助餐，一行21人，有大有細，她們諗着開學前與他們的子女食一餐緊，而且子曦返了學亦有一段時間無見表姐了，所以今次都一齊啦！其實食完都唔知邊個打邊個呀！
但最為吸引我的，當然是食物啦！一見就是看甜品，嘩！好多蛋糕，好多甜品，小朋友的糖果都有呀！還有hageen daz ice cream添，我都食了两杯呀！好味！但其他食物就一般啦！過得去，後來食完發現自己影甜品多個食物呀！
一個TEA BUFFET食物都過得去啦！實在太飽，所以唔係食得太多CAKE呀！
從窗外望出見到對面的教堂好特別呀！
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