秘製超滑醬汁雞
秘製超滑醬汁雞不是我自家秘製，是跟Jacky Ya 的食譜而做，
本來想整話梅雞，買了雞回來後看看食譜，
原來要浸一晚，唉……唯有變一變，
看中這款，醬汁很吸引，而且做去又不是太難，
只是用水浸熟，但……………
考起我的肥雞。
食譜寫，用薑、葱、八角水煮沸後，
水要浸過雞浸10秒，立即放入冰水浸3分鐘，
再將水再度煮沸，水要浸過雞加蓋浸45分鍾，
再放入冰水浸20-30分鍾，即可食用。
就是這樣，唉……點知……竟然唔熟。
我不會斬雞，留給子曦爸負責，
斬出來裡面卻不熟透，又要隔水再蒸，
氣死人啦！出來都滑，但也不是這回事了。
但醬汁真的很好味，
3款中，特別中間的那款酸酸辣辣最好味。
