☆山形全麥吐司-湯種☆

本來想做頂角吐司，但最後發酵升得不足夠，相信都不會做到頂角了，所以順理成章就做了山形啦！

書中常提到全麥粉發酵不及白麥粉，所以同等分量，全麥麵包發酵不頂角亦是正常的。

湯種出來的麵包十分軟身，還可以放多兩日。

今次做吐司亦想嘗試用Erica幫我買的麥包吐司切割器，

切出來的吐司真的是一樣尺寸，可厚可薄，十分方便呀！

 

 

食譜及做法：請入來看看啦！~~全麥吐司~~

10.5cm 4片化妝口金包包多暗格

這是第二個口金，亦是第一個4片口金，目的是想做一個化妝包包，哦……平時我不愛化妝，但總會有少許隨身的修飾物品，自己舊的化妝包包內裡有些已經破了，就做這個大少少的包包給自己啦！

這款4片口金是我重新繪畫紙樣，因為書本基本上的尺寸都不符合，加上今次用上麻布，特別耐用。

但第一次做4片口金，在裁布、燙扑及用衣車縫紉外型，都已經花上四小時了，但見外型出來十分滿意，令我十分開心呀！

我用上粗的「鈎花線」上口金，感覺粗線配口金才會突出，但鈎花線不夠堅韌，手勢不好及拆得多亦容易折斷，亦知道最好用上「皮革線」，但亦不容易找到又粗又多色的皮革線呀！

上次見到Angel講過上了蠟的線不會容易纏結，靈機一觸，真的，上蠟的線會容易拉扯，亦不會容易折斷，而且堅韌提升，這個口金就是用這個方法做出來，快捷又美觀呀！日後可以換上多色的粗鈎線啦！亦不需要花時間去找「皮革線」啦！

其實用什麼蠟呢？只要家中有常用香薰，就會用上蠟，除去容易整傷的外蓋就可以用，以及生日蛋糕的蠟燭亦可以，但必須是白色或無色為最佳，只要沿線擦上兩次至三次蠟就可以用了。

 

看看上了蠟與不上蠟的線有何分別。

近白色蠟的線已上蠟了，線順及滑了很多。

 

失落的馬卡龍

看過很多blogger的成功個案，亦看過很多成功的老師，自己用她們的方法去做一次，今次用了一塊木板放底，一心諗着底過熱是做不到的，誰知又看落了，原來要在中途取走本板，自己一時不留神之下。

馬卡龍表面很靚，但只有少許裙邊，放涼後兩塊合拼來看是完全無問題的，但一打開……哈……又係下陷了。

再次失落，所以某日行過sogo，買了一件來補償自己失落的心靈呀！

原來sogo這款都不太甜，還好靚，好好味添。

下次又要再努力，用回原有的方法好一點呀！

第一次教授「口金」班

昨天(日)相約了Joyce、Agnes、貓姐、及小四一齊做口金，這種「口金」在blog突然興起，亦令我們心動，有設計底的我，對一般針線都有一點認識，所以大膽的開了第一次的「口金」班。

我們先食了午餐，到天后「順」日本料理，每人一款和風定食，雖然小四不能參與金口製作，但都與愛人一同與我們用膳，還有Joyce的愛人呀！

先看看大家的定食，全部都好新鮮，我就選上鯖魚定食，這半條鯖魚很大條，好鮮味，足夠一個人份量有餘呀！

終於開班了，雖然只有3個學生，但大家都做得好努力、好用心，過程中比我想像中快手，但當然有拆掉的時候，加上大家都對針線不太純熟，人手縫製必定有點難度；相信這次開班是最安靜的第一次，哈………

Agnes因為時間問題，做了一半就要離開，相信都要再約她再繼續尾場啦！

Joyce就只有口金未上好，但都好成功呀！加油呀！

貓姐……這個不懂針線的學生，但針子是很有水準，還是最快完成各部份的一位，只是口金比較難上，所以由我開始，最終都是由我收尾，她是最快完成口金的同學，但她講過就算再有口金班都會再來，目的是負責講嘢！

 

看看大家的拌手禮。

貓姐的鳳梨酥，還有交換禮物得來不能食的馬卡龍及忌廉，好靚，滿足我還未做得成功的馬卡龍呀！

還有Agnes的包包，未食，但相信都會好好味，會成為我的下午茶呀！但最喜歡是這款牛油紙，好多草莓呀！