摯愛拍攝場地@田園之約

今次主題『田園派』之約，

我們每人都帶備富有田園風味的圍裙，

來到這田園風味十足的摯愛拍攝場地，

來個田園之約。

想不到，來到這裡第一次見到你出書拍攝的實景，

卻成為我們影相的焦點，

很靚、很想將它帶回家。哈……

本來早早來到，好想跟你學廚藝，想不到我們四人，你一言我一語，第一款的朱古力撻皮就給我們玩了成個鍾，溶晒都未入爐，哈……

你都知道這樣下去，下午茶都變晚餐啦！Rachel狠心地叫我們出去影相，這是正確的決定，因為你的古董收藏實在太吸引啦！我們都唔得閒理會你在廚房裡流幾多汗水，拿椅子企高、跪在地上尋寶物，哈……但你又忍唔住，時時跑出來，說：拿這些餐具、找那個古董出來給我們看、影相，你多有趣呀！亦辛苦你汗流浹背了。

看來我們醉翁之意不在食，只在乎古董餐具也！

誰是圍裙的主人呢？

Rachel果然有先見之名，沒有我們越幫越忙的情況下，很快就開餐啦！

熱情香芒汁，飲杯……開餐啦！

鵝肝菠菜水牛芝士無花果沙律

Madelein

(好鍾意這張相，加上古董餐具及小四的圍裙的襯托下，很美)

Pan Cotta with Wild berries and sour cherry sauce

芒果芝士杯~飽到食不落，好唔捨得呀！

足三両的迷你漢堡、有烤甜椒、意大利青瓜、

夾有牛油果、燒牛肉和Parma ham！

很好味，我食了2個，很想食第3個。

 

軟朱古力批

Encore 再Encore 的Scone，配橙皮果醬及牛油。我要整！

享受美食後，

我們又玩拍攝日本雜誌風，

看來這model很合格。

7小時的拍攝又完畢啦！

記住下次的job呀！

我們下次計劃影什麼主題呢？

哈……

 

生日有禮

好多謝各位朋友為我慶祝生日及所致送的禮物；心中感到很感激，平時我自問所做的，也不完美，但大家卻不計較，而抱着友情的愛來交心，所送的禮物都是用心為我預備的；感激不盡，好多謝各位！

LE CREUSET Gill PAN 雖然是自己送給自己，

但卻是Vincyカルビ 的老公由英國帶回來的，

雖然沒有見過他一面，

亦很多謝Vincy及愛人無私的幫忙。

搪瓷筲箕亦是送給自己的，一大一細；

雖然得來的故事如一匹布，但都會好好便用呀！

雙層小蛋糕架，是一班朋友仔送的，知道我愛蛋糕，愛拍照，所以選了這份禮物給我，亦安排與我到坑口村食了一餐很美味的泰國菜。下次要再食這間餐廳，很美味，特別是冬陰公湯。

一班好友(blogger)同我及Joyce慶祝8月份生日的晚餐，

不但日本菜美味，而每一位帶來的禮物，亦令我很難忘。

貓姐的LE CREUSET心型陶瓷碗，很靚，

還是我其中最愛的綠色呀！得知我心呢。

Vincy的玫瑰花餐布，

她特選了這花布來襯我的玫瑰花搪瓷鍋呀！

Agnes的曲奇，又大玩糖花，上次小四生日時，她已經為小四做了一個，十分羨慕，今天想不到生日也收到她親手做的生日蛋糕，很靚。當然唔捨得食啦！

還有，blog上面新的banner呀！很靚，有齊我的專長，哈！

Joyce同是8月生日，但她亦很破費，在francfranc買了一系列的水鑽餐具給我，好靚，真的不捨得用，亦要好小心用呀！某天在九龍塘分店，我亦打了個轉，亦不捨得買。

小四的禮物，當我一打開，只看到一個圓型的叩，還有一張卡紙，一看張卡紙(只見小部份)心想，不是小四平時的風格呀！很多中文字，是什麼增值呀？還以為小四不知在那裡買什麼貨品送的鎖匙叩。

再打開一點，細心看看，是令我很心動的，看似一個加工的鎖匙叩，已經令我好開心，因為上面全是迷你食物，再看真一點，原來是一款迷你八達通，哈……真的令我意想不到。

E……不知是否也令我意想不到的，

是有自動增值的工能呢？哈……

還有Angel托小四帶給我的，早早已經在她blog看到，

想不到Angel送了給我作禮物呀！

亦是我愛的綠色，很別緻的背心型布袋。可以去購物啦！

☆白酒石榴雪葩☆

☆白酒石榴雪葩☆

最近石榴香氣遍滿香港，

不能忍受這種的香味，

必定要買回家品嚐，

亦很想用來做甜品，

今次做了白酒石榴雪葩，

材料很簡單，

石榴、水、白酒、砂糖、魚膠。

但我是隨意調味，只知道石榴用了近1L。

很有果香，亦很美味，

剛從冰格取出，放一會才食更美味。

☆Brioche☆法式牛油麵包@雪糕機號外

☆Brioche☆法式牛油麵包

想整很久，

又怕肥，

出爐一刻，

忍唔住，

食了兩個。

好味道唔停得口，

但都要忍。

子曦放學，

連續食了3個，

唔肥就假。

☆格仔曲奇@雲石曲奇☆附食譜

☆格仔曲奇@雲石曲奇☆

有一段時間沒有整曲奇了，

手工曲奇也很少做，

今次花了點時間，

整了這兩款細細塊曲奇，

很可愛，送給子曦食，

小朋友當然要細細塊啦！

啱口型嗎，哈……  

找找找…糖花工具

自從愛上看糖花的書，就開始愛上糖花的裝飾，但實在不敢起步，因為這是慢長的興趣，一開始就可能會上癮，後來Agnes開班教了我們之後，真的很有趣呀！

某日放假，四出找尋做糖花的工具，在上海街到旺角的專門整餅工具店，不是沒有貨，又是太貴，基本上不是有決心的，都不會花這樣的金錢買工具呀！
看到的工具1支由$4x起至$8x不等，有的是套裝，約10支卻要接近$1xx至幾佰，連花花印模都由$8x起一套，還未計算材料呢？實在是比較貴的玩意。

花了半天，一樣東西都買不到，唯有坐底冷靜、冷靜，食碗麵先。

心想，為何這樣簡單的工具，只有在蛋糕材料店才找到呀！想了又想，想起以前讀書時，時常都會流連設計材料店找工具、畫紙、顏色；哦……想到啦！就去這裡找找，何況已經來到旺角了。

哈……終於有啦！開心大發現。

來，介紹一下平有平玩的工具呀！雖然平，但都很專業的泥膠、麵粉花的工具呀！

這款，在設計材料店找到的，一套9件，還是雙頭的，膠質都唔錯呀！

口金小聚：歡迎您參加！(滿)

7.5cm無縫水鑽青古銅口金包小聚(這款布料只供參考)

☆草莓千層可麗餅☆

☆草莓千層可麗餅☆

牛一

牛一

我媽媽8月4日牛一呀！

她同爸爸放假2天，

唔得閒上來呀！

你哋幫我靜悄悄留個祝福比她，好嗎？

她回來會回覆你哋啦？

YY媽媽，我愛妳！

生日快樂呀！

花花麻布圓底大布袋@雙面雜貨包包

用了幾天，

起樣、裁布、縫合，

很快便完成了大花花麻布圓底大布袋。

雙面雜貨包包早早已經完成了。

這麻布袋想做很久，

只是抽不出時間，

適逢籃門有聚會，

趕車送出，

希望主人家及好友會喜歡。

『花花麻布圓底大布袋 』

水蜜桃

某日行過有機店，順道買點菜，

看見有福岡來的水蜜桃，很想食，

但先問問價：「$68一盒(2個)」，

嘩…超級貴呀！

想了一想，猶疑了一會，都係買一包菜算吧！

雜莓撻@媽媽大人生日餅

祝

媽媽生日快樂

身體健康

有主同在

得着永遠的平安

7月23日是媽媽生日，一家人今年早了一星期為媽媽預祝生日，必定會外出食飯慶祝，當然亦有自家製的生日蛋糕，但天氣實在太熱，如果做凍餅，要帶出街，必定要帶一個確實能保冷的密實袋，但亦要很小心，加上帶着子曦，相信都很難擔保安全呀！所以選擇這款撻，方便又可以在短時間不冷藏亦可以呀！

書展去咗味！

我早早已經去了，還買了仟多圓的書，

實在興奮。很想再去，買子曦的兒童書呀！

而且得到出版社通知，

我的第一本「自家製美味甜品」

3,000本已經賣晒，

將會加印第二版啦！

書展期間還有8折，

到「壹出版」專櫃買書，

還有贈品送呀！

買得多，送得多，要買就快手啦！

其它參展商都有我的書賣呀！

☆煙肉菠菜芝士釀蘑菇☆Bacon、Spinach & Cheese Stuffed Mushroom附食譜

☆煙肉菠菜芝士釀蘑菇☆

Bacon、Spinach & Cheese Stuffed Mushroom

自從學校停課，沒有鐘點的日子，只有自己接子曦返學、放學、買餸，真的日日入廚房，不做飯，何來有飯給子曦帶回學校呢？不想做也要做，所以近排愛整一些平時想整的，但平時廚房給鍾點占用了，現在好好玩個夠，哈…雖然辛苦，但子曦及子曦爸食得開心，始終合他們口味嗎！
但不能長期是這樣呀！8月初後，也打回原狀，

像從前一樣，無淡好食呀！好好享受這刻。哈……

愛蘑菇、愛芝士、愛菠菜，

見bb_susan做了這款美食，

一直很想做，後來又忘記了。

不久又見貓姐做了，

今次必定要買齊材料開工。

嘩……實在太吸引了，雖然只做了12粒，

一家3口真的不夠食，但子曦只愛磨菇，

面上的餡料通通不要。

哈……真識食呀！子曦。

☆天然雲呢拿雪糕磚☆Vanilla Ice-cream附食譜

☆天然雲呢拿雪糕磚☆

Vanilla Ice-cream

雲呢拿雪糕是最受歡迎的雪糕，但市面出售的，多數不是用天然雲呢拿條做成，今天，用最愛的雲呢拿條，配上紅糖，很特別的天然香味，值得再整。

這天整了這款雪糕，總有少量留在雪糕桶中，給子曦及子曦爸清理，哈……大人細路都唔放過這款雪糕，子曦更與子曦爸搶食，相信一個雪糕球都沒有，但他們食得津津樂道，食光了，子曦大大聲講：

「媽媽！你做咩唔做多啲雲呢拿雪糕呀！」

「好呀！明天再做過呀！」

「我要用個雪糕桶食喎！」

唔係掛！在這刻我相信，原來大大桶食係最吸引呀！

☆白吐司☆@17小時

☆白吐司☆@17小時

量好食材，搓好麵糰，跟足食譜，照足時間，發酵滿8成，

蓋好、入爐，叮……出爐那刻，很興奮。

☆草莓雪酪☆(strawberry sorbet)附食譜

☆草莓雪酪☆(strawberry  sorbet)

夏天最愛食雪糕，所以雪糕書也出動，

看見這本雪糕書，翻看幾頁就決定買，

今天分享它其中的一款雪酪(sorbet)，

很清香、很好味，會食不停呀！

因為它不使用忌廉，食得放肆，哈…

High-Tea @ Blue Gate

很久沒見藍大閘了，再次得到Rachel的邀請及仙姐的款待，就算3號風都沒有減退我們的意欲，11時前已經同小四到達，有隻大龜迎接我們，哈……但我同小四都不敢進入，唯有打電話比主人家，原來我們是第一位到達。

我們到步後，第一時間不是談食，是談攝影，原來仙姐亦加入了「泥坑」之友，談談鏡頭、影影相，還見天色很好，走到花店拍攝，但一出門就灑過雲雨，我們不怕淋濕，只是相機怕水呢，唯有折返，再等待時機。

幸好只是一會兒的雨點。第一次進入花園，很多美麗的花，很想為花兒留下美麗的一面，但我的攝影實在不像樣了，要好好練習練習。

☆蜂蜜香芒卷蛋☆

☆蜂蜜香芒卷蛋☆

9cm繡字彈片碎子包

愛整甜品的我，布藝都有一段時間沒有進行了，腦中整日都想設計這款，做下那款，但時間總不夠我用呀！如果可以，真的想放一個長假，好好計劃我的to do list，實現我腦海中的布藝呀！
或想整理屋企的雜物，很想騰出一間房間變成我的布藝夢工場，想佈置得很歐陸，有自己的設計，很想像Rachel 的家一樣，自己動手加工傢俱，美化家居，車下自己愛的窗簾/窗紗、布袋、修改不合穿的衣服、幫子曦做下襯衫，很多很多想做的東西了！

好啦！

發夢完畢！

好醒啦！

今次用了幾日晚上少許時間，

做了這款彈片包，

送給她，聰明的妳，

見到「V」字繡花，都估到啦！

很久沒有繡字，有點不滿意。

☆藍莓香蕉乳酪特飲☆

☆藍莓香蕉乳酪特飲☆

夏日炎炎，

沒有太大的胃口，

亦不想食得太多大飽，

而且放假只得一個人，

就來一杯清涼特飲，

又健康又不太肥，

給自己一個健康的午餐。

正……呀！

是日西餐：Pizza厚批、香草羊架@附食譜

放假最愛在家中的廚房整這款，嘗試那款，今次一於做西餐。

一心想整Pizza，很想嘗試做薄批，參考Rachel的新書joy to the kitchen 及一本十多年前買來的意大利甜點一書，這書已經不出版了，亦很難再在書店遇上，某日卻在某書店發現它，原來再版又再版，還出了珍藏版呀！但只發現一本。

這食譜全選用低筋麵粉，十分有趣，而且搓麵糰時很柔軟，很有手感，也發得高高的，好可愛。出來的口感亦不錯呀！但本來想整薄批，但發得好利害，還未入爐已經變厚批，所以就當厚批品嚐。哈……

☆伯爵紅茶戚風☆附食譜

☆伯爵紅茶戚風☆

選中了食材，簡單的戚風亦令人難忘，

選了很多的伯爵紅茶葉，做了幾次的伯爵紅茶蛋糕，

但一次比一次愛上它，因為選了這拿過獎的伯爵紅茶葉，不能再選擇其它了。

☆榴槤雪榚☆

☆榴槤雪榚☆

雪糕食譜多的是，榴槤雪糕亦有幾款，

但今次選用了Rachel Yau『Joy to the kitchen』一書的食譜，

做法及食譜都很簡單，但又十分好味又香滑，

可能愛榴槤的朋友們，亦愛上這雪糕。

Paris Night @Jenny's Home

上星期五晚與一班blogger相聚，是在其中一位blogger Jenny Cheung 的家裡，

品嚐她為我們親手做的私房法國菜。

這晚很回味，不但佈置得如法國餐廳，

而且選用粉紅色的系列，

連餐桌紙及餐牌都是為這晚而設計，

每一個座位都有我們的專有名牌，很細心。

☆焦糖香芒慕斯杯☆延續篇附食譜

☆焦糖香芒慕斯杯☆延續篇

上次做子曦的生日蛋糕時，淋面的焦糖忌廉醬是有餘的，不想浪費，所以當日放了入雪櫃，雖然凝固了，都可以再做甜品，但先隔熱水座溶後放涼即可使用。

我不是等到今天才取出來做甜品，始終會壞的，所以完成子曦蛋糕後，再過了2天就完成了以下的甜品，很好味，本來想食多杯，但我都要忍口，實在怕肥。哈……

☆草莓花蜜慕斯蛋糕☆爸爸節快樂@附食譜

☆草莓花蜜慕斯蛋糕☆爸爸節快樂

心中的蛋糕食譜實在太長，但時間不容許一次過完成，今次選用了Vi的~~食譜~~，因為愛她選用花蜜慕斯改了牛油餡心，牛油可能會很香很滑，但選用牛油必定是至肥的源頭，而且不是人人都愛食。

亦觀察到很多朋友仔將這款類似的蛋糕將牛油轉了其它的餡料，及最近草莓亦較多而且將會季尾，所以加速我完成它的心，適逢爸爸節，加上每年的爸爸媽媽節必定會外出食飯，天氣非常熱，帶出街品嘗亦有點難度，所以今次選用較厚的冰袋及冰塊，希望能給爸爸及眾家人品嚐。

有機牛蒡碎肉炒雜菇

~~有機牛蒡碎肉炒雜菇~~

曾經用牛蒡做了抺茶曲奇~~食譜~~，出奇地很受歡迎，亦有人曾經問我，牛蒡很有益，但多數都只會用來煲湯外，還可以怎樣食用呀！

再次選上有機牛蒡，有時有機牛蒡相對比起無機的牛蒡較平，2大支都只是$12呀！



我煮飯不是太突出，只懂得基本菜式，只是愛食、為家庭、為健康都會嘗試。

同場加演「瑤柱豆腐粥(加入少許紅米)」。

咀........咀.......

愛上靚唧咀都不是一時三刻的事了，愛它鋼水好，沒有接駁位，而且整個吸出來真的很靚，可惜的是，款色不多。

有興趣看看我的唧咀收藏，可入內看看。~~第一批~~   ~~第二批~~



風魔一時的聖安度唧咀，人人都搶購，『唔理好醜，平平地買咗先就手。』所以就買了一個平平地的聖安度唧咀，雖然它都做到這個效果，但未如理想。

靚太學煮餸@TGS

6月的第一個星期日，放棄家庭樂，與一班靚太一齊學煮餸，不能相信我都會學煮餸，因為愛甜品多點，但可能藉這課程，會愛上中、西、日、意、法菜了。

今天我們相信不是為了這隻香草燒焗春雞，只是想大家聚聚呀！

謝謝靚太小四悉心安排，我們能再次相聚，6人的聚會真的很熱鬧，哈……認識我們的人都知道，不會是靜靜地上堂啦！

☆焦糖朱古力香芒蛋糕☆食譜完全篇

☆焦糖朱古力香芒蛋糕☆

很多blogger都想要這蛋糕的食譜，所以花了幾小時完成，希望能滿足大家！

圖片是做第一個蛋糕時拍攝，很多地方做得不好，餅乾爛了，芒果餡不夠，所以加了一層芒果肉，淋面後鏟起蛋糕時亦不小心而爆裂了。

經過失敗，再研究份量，再做一次。所以分量已經改良及可以做到一個18cm半圓型模的蛋糕。

淋面焦糖忌廉醬用完後會有多餘的，請勿浪費，只要加入打起的忌廉，就可變成美味的☆焦糖香芒慕斯杯☆~~完成食譜~~啦！下次教大家做呀！

溫馨提示：

1.      做半圓倒模或較大的蛋糕很容易爆，所以最好先預備一張蛋糕卡紙託底，方便容易脫模及控制。

2.      脫模後亦不宜放在一個效大的網架上淋面，因為乾後黏着網架，很難鏟起。

福岡姪浜Marinoa City Fukuoka Outlet→福岡回港(Day7-8)終極篇

這是最後一篇的旅遊分享了，很開心能完成分享，不會斷尾收場，哈……

2009年日本九州之旅日程表

Day 5博多(福岡)機場→熊本→阿蘇→別府→湯布院→日田→博多(福岡)酒店+門司港→福岡姪浜Marinoa City Fukuoka Outlet→福岡回港

日期：2009年3月28-29日(六-日)

天氣：天晴、有陽光、清涼。

酒店：HYATT REGENCY FUKUOKA http://www.hyattregencyfukuoka.co.jp/

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交通：地鐵

這天在酒店品嚐早餐後，立即坐地鐵到姪浜，因為主要是到Marinoa City Fukuoka Outlet，最後一天，不能放過買東西呀！姪浜是終站，但我們看錯名稱而早了一個站下車，惟有又要等下一班車啦！車站非常大風而有點凍，要等15分鐘才有車，要找個地方收起自己。

從遠方來的古舊

多謝L"Atelier Vi又一次寄來的禮物，

很驚喜亦有點心痛，

因為每次的郵票都不平呀！

但這份情，相信不是用金錢來記賬的。

☆有機甜薯南瓜法國派☆附食譜

☆有機甜薯南瓜法國派☆

見大家都對這款法國派感興趣；這款有機甜薯南瓜法國派選用是日本的甜薯及南瓜，因為愛它有天然的甜味，不用特別加入大量砂糖調味，而且有機產品特別有益健康，這款食品亦可以給嬰兒作補充食物。

家韻BB，你好嗎@初次見面

前個星期六(5月30日)，相約好友們探訪JOYCE的BB家韻，住了接近2個月醫院的家韻，終於可以回家了。我們為要見BB，我們相約了探訪他們一家，而大家不想食外賣，還預備每人一食物來分享，但不止一人一食物，大家都好有心，每人都預備自己最好的，很滿足！

原來大家都愛入廚，而且食物水準是滿分的，大家都食得好開心，而且是一個很個的交流及分享。

可惜這天貓姐有病不能出席，無機會嘗試她的手勢，還來電問我們的情況，可想而知她幾想來這聚會呢！小四卻因事不能出席，相信我們再有機會一齊相聚品嘗大家的自家出品。

家韻BB很可愛，不能相信她出世時只有4磅幾，

她很文靜，不是隨便哭哭啼啼架。