☆焦糖香芒慕斯杯☆延續篇附食譜

☆焦糖香芒慕斯杯☆延續篇

上次做子曦的生日蛋糕時，淋面的焦糖忌廉醬是有餘的，不想浪費，所以當日放了入雪櫃，雖然凝固了，都可以再做甜品，但先隔熱水座溶後放涼即可使用。

我不是等到今天才取出來做甜品，始終會壞的，所以完成子曦蛋糕後，再過了2天就完成了以下的甜品，很好味，本來想食多杯，但我都要忍口，實在怕肥。哈……

材料：250gx 4杯

淋面焦糖忌廉醬            150g(成份及做法可參考這裡~~食譜~~，但完成的會多過150g)

鮮忌廉                            150g

新鮮香芒泥(肉)              150g

焦糖醬                            適量(成份及做法可參考這裡~~食譜~~)

步驟：

1.      新鮮芒果打成溶備用。

2.      鮮忌廉打至7成發泡，取1/3用膠刮刀拌入淋面焦糖忌廉醬拌勻，再加入餘下的鮮忌廉拌勻。

3.      倒1/3的焦糖慕斯於杯中，再加入芒果溶，再倒入餘下的慕斯直至8成滿，放入雪櫃冷藏凝固。

4.      取出放上芒果溶，淋上焦糖醬即可食用。

溫馨提示：

1.   如果餘下的焦糖忌廉醬不是150g都不重要，淨下多少，用的鮮忌廉是同等份量就足夠了。