☆煙肉菠菜芝士釀蘑菇☆Bacon、Spinach & Cheese Stuffed Mushroom附食譜

☆煙肉菠菜芝士釀蘑菇☆

Bacon、Spinach & Cheese Stuffed Mushroom

自從學校停課，沒有鐘點的日子，只有自己接子曦返學、放學、買餸，真的日日入廚房，不做飯，何來有飯給子曦帶回學校呢？不想做也要做，所以近排愛整一些平時想整的，但平時廚房給鍾點占用了，現在好好玩個夠，哈…雖然辛苦，但子曦及子曦爸食得開心，始終合他們口味嗎！
但不能長期是這樣呀！8月初後，也打回原狀，

像從前一樣，無淡好食呀！好好享受這刻。哈……

愛蘑菇、愛芝士、愛菠菜，

見bb_susan做了這款美食，

一直很想做，後來又忘記了。

不久又見貓姐做了，

今次必定要買齊材料開工。

嘩……實在太吸引了，雖然只做了12粒，

一家3口真的不夠食，但子曦只愛磨菇，

面上的餡料通通不要。

哈……真識食呀！子曦。

頭頭尾尾都不浪費，收集一起，

做一杯煙肉菠菜芝士蘑菇頭，同樣好味。

材料：

新鮮蘑菇                1盒(約12粒)

煙肉                        3條(去除肥肉)

菠菜                        約3棵

蒜茸                        2瓣(2粒打成茸)

牛油                        1茶匙

牛奶                        1湯匙

粟粉                        1菜匙

Parmesan芝士         適量(約50g)­

Mozzarella芝士      適量(約100g)

紅甜椒粉                適量

番茜葉                    適量

做法：

1.      菠菜洗淨灼軟，揸乾水份切段。

2.      牛油爆香蒜茸，加煙肉粒炒香。

3.      加入菠菜炒勻，加入牛奶略煮，加少許粟粉收水成餡。

4.      蘑菇去蒂，反轉底部放上適量Parmesan芝士，然後是菠菜煙肉餡，跟著是Mozzarella芝士。

5.      最後再加點Parmesan芝士，灑少許紅甜椒粉和番茜。

6.      200度焗8分鐘左右完成。

溫馨提示：

1.    新鮮蘑菇最好買外國入口的。蘑菇不要洗，用刷或略濕毛巾把泥土抹去即可。

2.    Parmesan芝士是食pizza灑上面的那種芝士粉，亦有條裝的，可用來配沙律食用。

3.    Mozzarella芝士是做pizza最後放在面的軟芝士。

4.    芝士份量按個人喜好增加或減少。



食譜參考及修改自：bb_susan