快樂2009

2009年

祝大家

幸福滿屋

歡樂滿載

「敬畏耶和華是知識的開端；愚妄人藐視智慧和訓誨。」箴一7

「凡通達人都憑知識行事；愚昧人張揚自己的愚昧。」箴十三16

「聰明人的心得知識；智慧人的耳求知識。」箴十八15

「喜愛管教的，就是喜愛知識；恨惡責備的，卻是畜類。」箴十二1

「教養孩童，使他走當行的道，就是到老他也不偏離。」箴二十二6

「一句話說得合宜，就如金蘋果在銀網子裡。」箴廿五11

「智慧人的法則（或譯：指教）是生命的泉源。」箴十三14

新年前夕聚會@藍色大門

有幸被仙姐邀請出席昨天的聚會，今次聚會亦很特別，因為會一齊預備食物後，來一個開心晚宴。

相信這是2008年最後一次聚會，因為大家已經開始傾談2009年的多項聚會的食物了，很期待能再次參加。

今天女工人數很多，有15位，雖然有幾位早走，但晚宴都超過一席呀！

本應打算在露天型爐前，滿有聖誕節氣氛下的環境下晚宴，可惜下着大雨，要轉移玉步到內室進餐，但卻沒減大家的氣氛。

這個聖誕有禮物

在聖誕節前夕不斷收到Blogger的小禮物，

特別窩心，有的可能未曾見過面。

特別多謝你們的禮物。

有柏琪的鑽石型朱古力倒模，很想快點開工用它。

子曦祝大家聖誕節快樂！

祝大家今年聖誕食包包食飽飽，

聖誕節開開心心。

Yummy Yummy food！

第五課口金班超水準完成

上星期日(211208)相約她們相聚做口金，因為將近聖誕，很多場地都很難預定，所以今次擔粗粗的叫拍琪幫我早一點到尖沙咀某food court取位置，幸好，還有其它的blogger知道亦一齊幫忙，誰知一舊雲亦取了位置，哈……而自己電話電池亦用光了，加上這天教會實在太多活動，在不能聯絡之下，她們都能相認，而自己亦不能在1時前趕到，所以自己在遲到的情況下，有半小時給大家先來個互相認識，哈……這是錯有錯著。

這個場地很好，雖然人多，但亦取到位置，加上沒有時間所限，大家都能安心完成口金包才離開，這個場地下次都可以再選擇呀！

從遠方來的飯聚@mommy dearest~

上星期三晚(171208)與15位blogger與mommy 相約飯聚，亦有機會見到Daddy，他們真的很恩愛呀。

這次飯聚基本上只認識貓姐及喵喵，喵喵都只是從70人聚會的大門見過面，但亦不認得她的樣貌了，喵喵說，我認得你！哈……多可愛的妹妹呀！

這天相聚在好彩，一席坐17人，嘩……，因為人太多，亦只好與左右兩邊的blogger傾計，但mommy很好，亦好細心的走來與每位blogger個別傾計，雖然只是閒談，但都感到她很重友情，能在這天與她見面，多一次的相聚，亦多一點認識。

焦糖脆皮小蛋糕~附食譜~

☆焦糖脆皮小蛋糕☆

小小的蛋糕，令人回味，

加上紅糖粉成表面的焦糖，香味撲鼻，

出爐時已經香噴噴，很想食呀！

這是做給第一次見面的16位新blogger，mommy dearest的飯聚的。

雙面環保背心袋~

 趕工兩晚，終於完成。

一面用了花花布，

一面用了水玉布，

聖誕私聚做木頭@下半場~

食完一個悠閒的午餐，

到Jam餅房學木頭蛋糕，

原來海綿蛋糕是可以做到好鬆軟很海綿的，

從來未做過這樣好味的海綿蛋糕呀！

今天，又學到餅藝了。

聖誕私聚法國餐@上半場

由小四一手包辦的私聚，為的是一班好友在聖誕前夕來個預祝聖誕節，今天的活動好緊湊，禮物亦大大細細，一袋二袋，最終由一袋變三袋呀！可惜自己未有時間預備拌手禮，只有用金錢補償，每人一包朱古力。各位好友，見笑啦！

今天我們到天后一間佈置得很捨服的西餐廳，我們私人房間在後花園，地方不大，但勝在有私人空間，地下是用石仔鋪成，很有趣。

大家來品嚐午餐啦！

餐前包

南瓜湯

煮青口，湯汁可以點麵包。

原粒蒜頭香草包，很好味。

我的不流血肉眼

她們的分別有香草羊架、香煎三文魚

最後還有甜品

嘩……

看看拌手禮多壯觀，大大細細，

每一款都滿有聖誕節氣氛的。

   

「下半場」-節目更豐富

第四課全店滿座@口金聚會

上星期六(131208)下午與16位blogger相聚做口金，

前幾日已經預備了材料及一切用品，

但可惜今天卻忘記帶相機，

所以這天一張分享的相片都沒有呀！

但今天卻非常滿意，

每一個學員都能完成了，

帶它們回家了。

☆熱情半圓朱古力☆~

☆熱情半圓朱古力☆

這款模相對玫瑰花模容易掌握，

簡單的外型，

掃上薄薄一層的古銅色閃粉，

很有外星的感覺。

☆熱情玫瑰朱古力☆~

☆熱情玫瑰朱古力☆

學習完結的朱古力課程，總要在家實習才能衡量自己的成果。

我的畢業典禮~

上星期日下午，在香港浸信會神學院舉行畢業典禮，2年的進修，在一個有家庭、工作及兒女的我來說，來得輕鬆，2年前預備裝備自己，當時子曦還只得1歲多，要放下他，每星期有2晚要讀書進修，都有點擔心，但很幸福得到子曦爸的鼓勵及支持。在畢業禮上，有位學位畢業生致謝詞時講出：「我們今天的畢業是一個成就，這樣，教會、家庭、家人同樣得到這個成就。」很有同感，當時聽到，好想哭出來，很窩心的說話。

私聚口金@為食妹~

為食妹從加拿大回港，本應參加了12月7日的口金聚會，

因我要舉行畢業典禮，改期後她就不能出席了。

芝士之約@Jenny

上星期五晚與主人家Jenny、陳生、貓姐及金沙來個芝士之約，

這天真的連指尖都滿有芝士香，真的很滿足、幸福。

由主人家為我們預備，

每一個環節及佈置都令到我們佷興奮、賓至如歸的感覺，

是一個聖誕節前夕的芝士之約呀！

想不到自己多年沒有嘗酒，這天真的好滿足，可以與好友傾談至深夜。

這天品嚐了八款芝士，主人家提供的名稱，分別是

Ricotta、Gruyère、Emmental、Crottin de Chavignol、

Gloucester、Camembert、Parmesan、Gorgonzola！

~~cheese party~~

來jenny blog看

先來一杯，這款白酒由貓姐買的，好香果味，

容易入口，來……芝士party開始啦！

先來前菜小食，新鮮芝士Ricotta配上冰涼爽脆蔬菜條，

很醒胃，我配上麵包同樣好味。

第二款是Warm Goat Cheese Salad with Bayonne！

這款的沙律是配上其中一款配料是覆盆子醋，

好醒胃又好味，而且這款芝士，很淡口，羊味很出，

配上Bayonne煙燻火腿，

一啖沙律，一啖芝士，嘩……整碟食光了。滿足呀！

意大利軟芝士布丁(Mascarpone Cheese)~附食譜~

☆意大利軟芝士布丁☆

這款甜品看書時都心動了，今天才有時間去製造，Mascarpone軟芝士再配上忌廉芝士，芝士的香濃的確很出，而且口感很滑，可惜，烤完放涼，放入雪櫃冷藏，卻不能凝固，有待再研究。

朱古力循環班完結篇~

今堂是最後一堂，但我帶了相機，竟然張卡有點小毛病，而且影到上半場，發現電池亦用完了，只好專心上堂啦！但回到家中，才發現一張相片都無留起，記憶卡又發生問題呢。

今堂輝sir教了兩款朱古力，紅桑子朱古力，是用最愛的鑽石型模做出來的，今次不要耍花朱古力面了，免回家拍照事花面貓呀！但這款是由輝sir幫我倒模的，因為我倒自己的時候，朱古力太快凝固，倒得不好，而且整個模都滿了朱古力，無法放入軟心呢。

一年一度大開放@藍色大門29.11.08~

期待已久的聚會，上星期六下午2時至6時正，一年一度開放給各路朋友一齊聚會的地方，藍色大門，有幸參與這大型的聚會，實在興奮及期待。

人數超過70人，食物水準一流，很多自己都沒有食，因為實在太多選擇了，更一度要槍購才能放進入口的食物，連相片都沒有影下，但食物真的超級有水準。

食物不分先後，有鹽食及甜品，好出色，但可惜有部份沒有拍照，見諒！

詳情可入{仙姐}blog看看

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☆聖誕超巨雜果乾磅蛋糕☆附食譜~

☆聖誕超巨雜果乾磅蛋糕☆   

這是預備作為「藍色大門」一年一度大開放的食物，將近聖誕，所以做了一個聖誕雜果乾磅蛋糕，自己都有一段時間沒有做蛋糕了，這款蛋糕超過12寸長的超巨磅蛋糕加上乾果裝飾，再淋上雪花，真的好有聖誕節氣氛呀！我自己覺得好滿意呀！  

                                  
 

3.5cm玫瑰花迷你口金

極愛迷你，全人手縫製。

這款迷你口金是做給朋友仔的，

希望她回去時，能送到她手中啦！

 

聖誕節及農曆新年前夕之第五、六課3片「口金」請學員入來選布料-第六課還有3位可參與~

聖誕節及農曆新年自己都好忙碌，工作、趕新書、不同的聚會、子曦亦會在聖誕假放長假，真的忙不透氣，但見大家都想我盡快有聚會，所以在我行事曆裡面抽了两天舉行聚會，如果你們想在節日裡面預備一份禮物送給自己及朋友，這款應該合大家心意了，如果大家有興趣，請私人留言，看看參與情況。

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第三課4片「口金」在輕鬆下完結~

今天有12位學員，一位助教(柏琪)，她們是中班的高材生，每一位都是完成了2片金向4片金出發的學員，只有一位從美國回來的Clara，第一次跳班，因為她回到美國又沒有機會學習了，所以只有例外地收了她做學員，其他的學員不用我擔心，而且還有柏琪從中幫助，所以我會比較輕鬆下教授完成，還有時間食了個靚午餐及影相呀！ 

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混亂的場面……

朱古力循環班第三課~

又是第三課朱古力循環班。

時間過得很快，這天的課程亦很快完結，可能工序不多。

今天輝sir同樣教了二款朱古力，

朱古力脆珠及什果仁朱古力腸(sausage)。

下洋BBQ~

上星期日晚上到子曦爸舊同事家中BBQ，真的好耐無BBQ啦！秋意踏入冬天來臨，這天BBQ令人很捨服，暫時放下忙碌的工作，與朋友相聚，與家人休息是多麼的美事呢。