星期三, 12月 17, 2008

聖誕私聚做木頭@下半場~

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食完一個悠閒的午餐，

到Jam餅房學木頭蛋糕，

原來海綿蛋糕是可以做到好鬆軟很海綿的，

從來未做過這樣好味的海綿蛋糕呀！

今天，又學到餅藝了。




早前買了她們的一本蛋糕甜品書，

亦得知她們亦設有學藝整餅工場，

今天來到，很有家的感覺。



Jam的餅埸及專門店有很多聖誕節裝飾的曲奇，

好靚又有節日很氣氛。


JAM的餅店很有聖誕節氣份，連聖誕樹裝飾亦是曲奇呀！




發佈者： 於

36 則留言:

  1. 貓の仙2008年12月17日 上午8:37:00

    個聖誕老人好CUTE呀
    [版主回覆12/17/2008 09:51:00]係呀!!!但比子曦整爛咗啦!!!!

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  2. 天拿．公2008年12月17日 上午8:48:00

    我黎緊都會去學木頭蛋糕，很緊張呀~~
    [版主回覆12/17/2008 09:51:00]哈...好呀!!聖誕節做下聖誕蛋糕好有氣氛架...

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  3. Sarah2008年12月17日 上午9:01:00

    個麵糊好靚, 點整呢? 我打親都冇噤細緻
    [版主回覆12/17/2008 09:50:00]我以前做都唔會做到咁,但學完才知道原來可以咁鬆軟架....
     

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  4. 黃夫人2008年12月17日 上午9:10:00

    曲奇聖誕樹...好得意呀!!!
    [版主回覆12/17/2008 09:50:00]係呀!!!我都好想整返棵...好特別.

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  5. Cat2008年12月17日 上午9:15:00

    妳食哂個蛋糕未呀？我仲未食啊，唔知可以放到幾時呢？
    [版主回覆12/17/2008 09:49:00]重未呀!!日日食真係肥女啦!!!!
    miss話可以放5日喎!!!你計一計,咁咪可以放到星期五呀!!!

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  6. 幸福小女人- Diana2008年12月17日 上午9:17:00

    我都想去學D聖誕蛋糕啊!
    呢間係邊架?
    [版主回覆12/17/2008 09:49:00]好呀!!!!這裡好近你喎!!係天后呢架....
    http://www.jambakery.com/contact.html
    這裡的蛋糕甜品好可愛架...
    不如這個聖誕我同你一齊做返個呀!!!

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  7. Hong Kong2008年12月17日 上午10:17:00

    後來我再睇下食譜，原來又有發粉又有泡打粉，唔怪得咁鬆軟啦，我們自家製的海綿蛋糕都好少落呢d喎
    [版主回覆12/17/2008 11:15:00]係???我無留意到添........o.........
    係呀!!自家出品係唔會用架...但下次可以打起蛋時跟miss咁做,唔落發粉及泡打粉會點先得.....哈....

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  8. Joey2008年12月17日 上午10:17:00

    我都想學呀   好鬆軟很海綿的蛋糕好吸引
    但我唸近排無時間再出去學  
    [版主回覆12/17/2008 11:16:00]o.........自家製都出到架....我地自在聚一聚咋....

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  9. Ling- 露比2008年12月17日 上午10:23:00


    祝你一家聖誕快樂!
    [版主回覆12/17/2008 12:03:00]好多謝你,好靚呀!!!

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  10. Sindy2008年12月17日 上午11:07:00

    Hello, my friend Kitty嚟探你喇, 唔經唔覺已經有10000個回應喇~~我要向20000個回應出發呀

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  11. candy2008年12月17日 上午11:12:00

    去學整木頭蛋糕好利犀呀.......勁呀
    [版主回覆12/17/2008 12:03:00]這個在家都做到.......你都得架.....

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  12. Sally Ho 莎莉豪2008年12月17日 上午11:13:00

    Anita好好人架, 好溫柔好似小四咁.
    [版主回覆12/17/2008 12:02:00]係呀!!她真的好溫柔,但又好叻.....

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  13. Angel2008年12月17日 上午11:17:00

    我琴日先攞個樹頭出黎請人食，仲好軟熟呀﹗真係勁，大家好欣賞裡面的忌廉，全場讚不絕口，人人怕肥的年代，竟然無人挑走忌廉喎﹗
    [版主回覆12/17/2008 12:02:00]哈..我重未食晒,只係分了一份出去咋.....
    個忌廉好香,如果加d草莓更好味...我諗架...哈...
    原來愛蛋糕發現,個海綿蛋糕有落發粉及泡打粉,所以咁鬆軟呀!!!

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  14. JC mama2008年12月17日 下午12:08:00

    我真係好好奇係點好食呀！我成日整蛋卷到失敗！我今晚又再試多次先！不過無得學係難成功Ｄ！
    [版主回覆12/17/2008 13:21:00]http://hk.myblog.yahoo.com/yypkknthn/article?mid=1175
    要做多d才能掌握到成功的秘訣的....海綿蛋糕你看看以上的方法,好有用...
    卷蛋看這個...http://hk.myblog.yahoo.com/mc_kitchen/article?mid=362

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  15. Cherry Poon2008年12月17日 下午1:31:00

    jam bakery那棵聖誕樹真係好得意呀!
    [版主回覆12/17/2008 14:32:00]係呀!!!所以好多人都學做...

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  16. yuen yuen2008年12月17日 下午1:44:00

    鬆軟既海綿蛋糕真係好吸引呀!
    基本工真係好緊要呢~ 所以我家下重係停留o係基本階段
    [版主回覆12/17/2008 14:33:00]係呀!!!係好鬆軟.....
    哈...我都係喎!!!所以要再努力...

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  17. Clara2008年12月17日 下午2:46:00

    乜你地咁叻架!!!!!原來除左食仲有得整!!!!!!!真係好開心啊~~~~~羨慕屎我啦!!!!!!!!!!
    [版主回覆12/17/2008 15:38:00]E..........你走未呀!!!搵日一齊整呀!!!咁咪唔使羨慕人地囉....哈..

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  18. c2008年12月17日 下午3:23:00

    我尋晚係屋企試做過，本來都幾成功，個糕發得好好！
    點知老爺奶奶突然要接我出街食飯！個蛋糕未焗熟就要關爐走人
    很浪費呀！
    我要再整過！
     
    [版主回覆12/17/2008 15:40:00]嘩...你咁快就練習啦!!!叻叻喎!!!
    未熟就要走人又真係幾浪費,但奶奶叫到無理由唔去架.....
    下次做過,一定成功架,但原來愛蛋糕發現個食譜係用了泡打粉及發粉,所以會咁鬆軟,而我地平時做係唔落架....

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  19. Agnes2008年12月17日 下午4:05:00

    我琴晚都有整喎,不過失敗左!!打麵糊和fold粉個時都好地地,但一落水同油就出事啦,好稀呀!我發覺食譜的油和水的份量係比上堂個份多好多喎,定係我量錯份量呢??等我下次再試下!
    [版主回覆12/17/2008 16:28:00]你有無發現食譜係有用發粉及泡打粉呀!!!
    多好多??會唔會真係量錯了....
    如果係咁,不如先用少許糊混合後才全部混合好d呢???

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  20. 王木木2008年12月17日 下午4:07:00

    JAM真係怖置得好X'mas喎, 原來嗰到有得學整蛋糕架...有機會去玩吓先
    木頭好啱聖誕呀, 好有feel~
    [版主回覆12/17/2008 16:28:00]係呀!!個地方重好舒服添呀!!

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  21. bernice2008年12月17日 下午4:26:00

    好靚呀又多cream
    [版主回覆12/17/2008 16:30:00]多謝你呀!!!

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  22. Lo2008年12月17日 下午4:41:00

    哇, 好靚呀! 但我近來無乜興趣動手做餅~
    [版主回覆12/17/2008 16:42:00]多謝,點解呀!一定係節目豐富無時間做呢???

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  23. vivi2008年12月17日 下午5:10:00

    好靚啊~樹頭蛋糕我都好想試~
    [版主回覆12/20/2008 15:59:00]哈....這個聖誕節必做一個呀!!你快d行動啦!!

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  24. Angel2008年12月17日 下午6:26:00

    其實無泡打粉和發粉攪得好都可以咁鬆的。加油呀﹗我呢排晚晚有野攪都未得閒試下個食譜。
    [版主回覆12/20/2008 15:59:00]係....等我都做下先......
    我都好多嘢做,唔得閒研究呀!!!哈...

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  25. Angel2008年12月17日 下午8:32:00

    好鬆軟呀！一定好好味 ~d樹紋難唔難整呀？
    [版主回覆12/20/2008 15:59:00]miss都話我d樹紋好出呀!!!哈..

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  26. 開心媽咪2008年12月17日 下午10:36:00

    好靚好可愛, 個聖誕老人又 q
    [版主回覆12/20/2008 16:00:00]係呀!!!放上去就係架啦!!!

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  27. Priscilla2008年12月17日 下午11:48:00

    好靚呀!我覺得卷蛋最難係捲個下, 好難整得平均
    我想問吓點解d蛋糕要切粒粒嘅?

    [版主回覆12/20/2008 16:01:00]所以miss用木棍幫手囉....
    這個係試食相...真係好好味...

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  28. pang2008年12月18日 上午10:15:00

    聖誕老人旁o既樹枝是什麼來??
    好真喎~~
    [版主回覆12/20/2008 16:02:00]係樹枝,專放在蛋糕上面架.....

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  29. ※※※PUCCA※※※2008年12月18日 上午10:48:00

    我今年也想弄個木頭蛋糕應一應節
    [版主回覆12/20/2008 16:04:00]咁要快手囉.......

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  30. Joyce Yan2008年12月18日 上午11:30:00

    個蛋糕真係好好味!  我之前跟JAM 的食譜都係用分蛋法多!  你記唔記得你黎我屋企食果件紅豆綠茶蛋糕呀!　都係用JAM 的食譜, 放左4-5日係雪櫃一樣可以咁鬆軟!
    [版主回覆12/20/2008 16:05:00]o....原來之前用分蛋發架....
    係呀!!記得呀!!!這個真係好好味呀!!!
    咁好下次都要整下先....

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  31. Kitty2008年12月18日 上午11:52:00

    整得好靚喎...個海綿蛋糕底都做得好軟熟...加埋o的cream..一定好好味o者.
    [版主回覆12/20/2008 16:05:00]哈...真係幾好味....可以再整....

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  32. Hidy MaMi2008年12月18日 下午12:55:00

    好靚啊~攪到我好有衝動馬上去學整Christmas cake......
    因為真係好有氣氛啊!
     
    [版主回覆12/20/2008 16:05:00]哈...要book架......唔好呀~!!!

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  33. sp2008年12月18日 下午7:59:00

    好想試下
    [版主回覆12/20/2008 16:06:00]你都整呀!!!

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  34. sp2008年12月20日 下午5:07:00

    哈哈!我邊識整吖,只想食咋
    [版主回覆12/22/2008 11:37:00]哈....咁............

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  35. yvonne2008年12月21日 下午9:57:00

    個木頭整得好靚呢! jam bakery好多人都讚好呢~真係要搵日去買來試下先
    [版主回覆12/22/2008 11:38:00]係呀!!!她好細心,很好的老師.

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  36. Madeline2008年12月26日 下午5:55:00

    個聖誕老人食唔食得架? 係果度買架?
    [版主回覆12/27/2008 10:18:00]都可以食架,但唔會有人食,因為都係糖做架.....
    這個係上堂做蛋糕一齊架,買??相信蛋糕店都有類似的聖誕老人架...

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