星期一, 7月 16, 2012

日曦成長篇@人奶+雀巢能恩

日曦成長篇@人奶+雀巢能恩

今天看看日曦,發現他又長高了,身形也粗壯了,又厚肉了,他的雙腿粗過我手腕,肥過子曦的小腿,他的面珠又大了,想跌落地咁!他一出世的時候,頭髮已經很多,三個半月的時候,頭髮已經很長了,頭頂有一部份頭髮整日樹起,又好似Set了頭一樣,很可愛!有時帶他去街街,也有很多的街坊說:「很底打!很底打!」哈……即代表BB很可愛!初生BB不能讚出面,會小氣!是嗎?但心裡卻甜在心頭!日曦的樣子很像女孩子,還有很多人說很像我,但其實初生時的子曦也是這個樣子,他長大了,長高了,身形瘦了,樣子就越來越像爸爸了,相信日曦長大後,樣子也會像爸爸,是公平嗎?不知道,只知道BB健康成長已經十分足夠了,誰似誰也不重要呀!
 
健康,我當然十分支持母乳餵哺(http://www.breastfeeding.org.hk/)。
 
回想起七年前的子曦,也是食人奶長大的,初為人母,決心要將最好的見面禮送給他,就是母乳了,所以懷孕的時候,已經看過很多的書籍及買齊用品,決心要餵人奶,坐月初期,需要2小時餵一次,初生BB又食得慢,食完一餐奶,掃風,再抱他入睡,都已經一小時了,我自己只睡得一小時又要再起牀,加上初期子曦不懂吸食,被他食到損晒,看完醫生又要忍痛餵他(都唔知自己做咩咁忍得)?但有時真的忍受不了,唯有休息1-2天,用奶泵泵出來餵他,回想起,我決心多大呀!真的不容易就撐了一個月,後來餵奶開始順利很多,BB吸食的方法也能掌握得到了,可三小時食一次,加上開始要返工,事情就順利很多,輕鬆很多了。
 
哈……無啦啦寫寫下寫咗子曦的成長篇?原先是寫日曦嗎?真的,子曦的成長,就如昨天一樣!一談到子女的成長,總有講不完的話題!
 
今 天,日曦的出世,有了當年的經驗,很多事情都滿懷信心,但今次餵日曦,好像不服當年,或是放低了六年多的經驗,要重拾當年的勇,總是提不起勁?最初的一個 月,我的母乳不足,在醫院怎樣餵他,總是不能令他飽肚,最初幾天,真的很煩腦,姑娘唯有為他補奶粉,後來第四天才上奶,可惜我的奶量趕不上他的食量,時刻 問自己,為何咁少奶呀?陪月已經日日煲增奶湯,是有幫助的,但也是未夠奶量,唯有一餐人奶,一餐奶粉來補奶量呀!
 
要為日曦選擇一款長期飲用的奶粉,是不能輕率,母乳中含有的免疫球蛋白,可以提升BB抵抗力,減低患上各類兒童疾病嘅機會,所以困難有多大,泵奶有幾辛苦,奶量不足,也要堅持餵人奶。因為原來早期吃牛奶的BB比較容易出現過敏問題,所以選擇奶粉的同時,也要繼續餵人奶,但選擇奶粉都很重要。以前用過某品牌,「便便」真的不太暢通,皮膚亦容易起粒粒,所以日曦的奶粉也要選擇得嚴謹。後來最終決定雀巢能恩,因為知道這款奶粉的蛋白質比其他牌子幼細,而幼細的蛋白質易消化,BB幼嫩的腸胃尚在發展中,所以我希望BB可以吸收營養充分的同時,又容易消化吸收。另一個原因是這款奶粉1-3號都無加蔗糖及香料的,所以比起其他的奶粉糖份少很多,我也飲過,真的是“少甜"呀!希望現在選擇“少甜”的奶粉讓BB習慣“少甜"的味道/食品,令他不會愛濃味的食物,身體也會健康。
 
不知不覺,日曦也飲用雀巢能恩已經有3個多月了,可能他飲用的人奶也是無添加啦!所以他並不抗拒無添加奶粉,哈……這當然啦!媽媽奶的確是無添加呀!而且「便便」的顏色就如食人奶一樣,沒有分別,也很暢順呀!亦無起粒粒的現象,作為一個母乳不足的媽媽,這品牌用來補奶量也是很安心的選擇呀!
 
看看雀巢能恩的網站,嘩!有好消息呀,原來可以索取試用裝,如果各位媽媽對這品牌有興趣,可到這裡http://promo.nestle.com.hk/nanpro/#網站免費索取試用裝!
 









 

星期三, 7月 11, 2012

大爐大成功@可焗出三盤的馬卡龍


大爐大成功@可焗出三盤的馬卡龍

早前再試做馬卡龍。
自從有了大爐,出品已經比已前多了,
但總是不夠多,這次就常試用三個盤,
一齊焗,看看情況如何,
誰知!
就是這樣簡單,只要溫度啱,
不用放在室溫等它乾面,就可以直接放入爐,
三層的出品都很滿意,
是否大爐入屋有一段時間,
它也適應了我們的生活呢?
所以很合作,不用我試來試去,叻叻呀!

 

星期六, 7月 07, 2012

Miele DG 1450 獨立式蒸爐@奶瓶


Miele Steamer DG 1450 @奶瓶

新玩具入屋已經有一個星期了,為要安置好它,卻放棄一個新買的28L焗爐,這蒸氣爐外形真的很吸引,繼雪櫃、大焗爐、imac、電視之後,再加入這款蒸氣爐,全屋家電都變成黑色玻璃面,很有氣派,可惜我家越來越細,因為太多大件玩具了。

星期二, 7月 03, 2012

香芒紅桑子慕思蛋糕@Ian生日蛋糕


香芒紅桑子慕思蛋糕



很久沒有連續一天做2個生日蛋糕了,
也停了一段時間沒有這樣專注去整蛋糕,
為別人做蛋糕特別緊張,
怕萬一失手,沒有蛋糕交比別人,
令到別人的生日
Party落空,我真的不想見到呢!

 

星期五, 6月 29, 2012

動物冰條樂園


動物冰條樂園

繼Cakepops外,
這款動物冰條必定也是小朋友最愛的小食,
加上炎熱的夏天,冰凍的冰條,
也是很受大人細路的歡迎呀!
 

星期一, 6月 25, 2012

鄉村麵包-葡萄種

鄉村麵包-葡萄種

未生細囝之前,做了一瓶葡萄種,
幾個月的過去,沒有理會,
前兩個星期取出來進行培種,
嘗試這支葡萄種還有沒有生命力,
誰知在培種的時候,
沒有多大的氣色,有泡泡,
但沒有在書中的講法,會發起
2倍大,
心中唯有放棄它,免浪費麵粉,
還將雪櫃裡的葡萄種也一次放入大口仔。
 

星期二, 6月 19, 2012

紅桑子玫瑰花慕思蛋糕@噴朱古力紅油

紅桑子玫瑰花慕思蛋糕@噴朱古力紅油

誰說父親不能收花?
錯了!
母親節、情人節、結婚紀念日可以送花,
父親節也可以送花!

 

星期二, 6月 12, 2012

咖啡扭紋戚風(心形模)@全蛋使用


咖啡扭紋戚風(心形模)@全蛋使用

全蛋法的戚風是第一次做,
但這方法做蛋糕不是第一次,
只是用普通的蛋糕模,製作海綿蛋糕,
全蛋使用,但是分蛋法製作,
做出來的蛋糕確實又鬆軟,又好味,
相信很多人也會很鍾意,
當你掌握得到蛋白的打法,
你會愛上分蛋法的海綿蛋糕呀!
 

星期三, 6月 06, 2012

Cake Pops

Cake Pops

Cake Pops 相信是大人細路都會很喜歡的甜品,
也是派對的常客,
因為它的外表,
選用很多不同色彩的朱古力及糖粒裝飾來包裹着蛋糕而成,
而這小蛋糕是用一支竹籤支撐着,
加上做形千變,
做出不同的卡通人物、小動物、水果、
食物……等做形,
實在很吸引呢!

今次選用了這兩款的做形模,
也很可愛,
一款是
Cupcake
做形,一款是心形,
兩款也很可愛,也很方便,
只要做好蛋糕,放入模中一壓,
就能形成
Cupcake
及心形的外型,
再沾上朱古力及裝有就可以了,
實在很吸引呀!
 

星期三, 5月 30, 2012

湯匙芝士撻


湯匙芝士撻


有趣!有趣!

平時食蛋撻就食得多,
食湯匙撻都是第一次呀!


星期五, 5月 25, 2012

子曦七歲生日日

子曦七歲生日日

子曦:媽媽及爸爸祝你生日快樂,身體健康!在主裡要開開心心,與弟弟互相幫助,一同成長。

今天,是子曦的七歲生日的大日子,今年很特別,看見日曦,就如當年的子曦一樣,樣子十分相似,時時望到日曦,就回味着當年照顧子曦的歲月。

子曦今天生日,但較早前曾問過我們,生日是否放假,不用返學呀!哈……我回答,當然不是啦!你生日,學校會休息嗎?

子曦開始又成長了,高了,但瘦了,聰明了,但脾氣大了,作為父母,教養孩子是責無旁貸,不能假手於人,養兒一百歲,長憂九十九,真的,做了父母才會感受到呀!
  

星期一, 5月 21, 2012

鹹檸檬@新奇士

鹹檸檬@新奇士



早前多謝新奇士的一箱橙及檸檬,
橙已經給我們派了及食光了,
但檸檬只派了一半,還有一小部份,
為免它用不完而浪費,
所以決定做了鹹檸檬,
從前沒有醃漬過檸檬,
所以從網路上找找資料,
原來鹹檸檬可以預防感冒,
或感冒時飲用是很有幫助的,
所以做了這樽鹹檸檬,
但要等一整年才能飲用。


星期三, 5月 16, 2012

細囝三個月了!

細囝三個月了!

不知不覺,但又很真實地過了三個月了。

一家四口,哈!哈!很順口呢?要習慣在人前,時時提到自己有兩個可愛的囝囝,一個7歲,一個就來3個月,由夢幻到現實了。

明天,就是細仔三個月大了,
是否很少聽我提到細仔的名字呢?

原因是……我都要先習慣他的名字,   
多在家不停地叫他,令他也習慣聽他的名字,也要令我們也習慣呀!


以下是「日子」爸所寫的文字:

細B取名「日曦」。
神有祂的「日」「子」,日曦的出現也是祂的心意,也是我家的福氣。是給子曦最大的禮物,可和他共同成長,互相幫助。
日曦的出生日期,是何等特別及有意義。因為2年前的這天是家父突然去世的日子,當我知道醫生安排這天開刀時,心想!就讓神安排美好的「日」「子」吧!

就是這樣,細B的名字就決定為「日曦」了,兩個囝囝的名字都很好聽,我與日子爸都很喜歡。


星期三, 5月 09, 2012

朱古力黑加倫慕思芝士撻@玩噴霧

朱古力黑加倫慕思芝士撻@玩噴霧

時間就這樣流走,產假話咁快又放完啦!
不知不覺原來放假都接近
3個月了,
後天就要回到工作崗位,
不知有幾多工作等我回去收拾呢?
我實在怕收拾,最怕接手,
最怕不知從何入手處理工作,
最怕開會,
最怕
……返工呀!
其實不捨得這悠長假期,
不捨得細仔才是事實,
 雖然照顧細仔是比較辛苦,
但實在樂在其中,
能與另一拌去分工合作,互相幫助,
在這人生中,又有幾多次 機會呢?
如果不是生
BB,
卻沒有可能連續放假
3個月了,
相信未來的日子,再也沒有這個機會了。
在這悠長假期最後的階段,
就玩了這有趣的「朱古力
噴霧」,
實在很好玩呢。

星期四, 5月 03, 2012

無花果杯子蛋糕


無花果杯子蛋糕
小杯子蛋糕也可成為母親節的禮物,
亦可選用不同的唧咀,
在杯子蛋糕上,
唧出不同的花紋,
放上糖霜做的小花,
這別出心裁的小杯子蛋糕,
必定能令母親很開心。
 

星期一, 4月 30, 2012

Sunkist @ 香橙檸檬小青瓜

Sunkist @ 香橙檸檬小青瓜
超甜多汁的新奇士橙,
清新的新奇士檸檬,實在太吸引了。
我要將這美味又多汁的新奇士橙及檸檬分甘同味,
所以將一部份送給了鄰居,
他們都好新奇,點解會無啦啦送橙及檸檬呢?
又不是新年,又不是特別日子,
我卻要每家每戶要一一解釋,但他們亦很樂意接受,
因為它是新奇士出品,必是有品質保證,
無一拒絕呢!哈哈哈!

星期一, 4月 23, 2012

卡通心心朱古力@熱情果餡

卡通心心朱古力@熱情果餡

今年5月的母親節,實在感到特別有意義,
因為我已經是兩位囝囝的媽媽了,
雖然兩位囝囝還很小,
但我深信他們也是很愛我的,
哈。。是嗎?



星期二, 4月 17, 2012

野山雙蜂蜜梅酒

今年青梅也出現了,
上年因為有了細仔,
就算浸了梅酒也沒有品嚐過,
今年細仔出世了,
因為坐月也未能飲用,
但又再遇見青梅,
心思思, 最終也買了回家預備浸酒了。

星期四, 4月 05, 2012

草苺黑加倫子瑞士卷

草苺黑加倫子瑞士卷

想食瑞士卷,
用餅卡換又唔好食,只是滿足口福,
但又滿足不到手引。

星期一, 4月 02, 2012

自家製美味甜品@加印第三版啦!

自家製美味甜品@加印第三版啦!


今日去了新商場走了一趟,走進書店看看,
發現自己第一本的甜品書「自家製美味甜品」
出了第三版啦!
勁開心,版稅又加了幾個%!
呵~呵~呵~


星期四, 3月 29, 2012

芝士紅桑子慕思蛋糕

芝士紅桑子慕思蛋糕

坐月的日子很快過去,
給陪月占據了我的廚房也有一個多月了,
有時想開工整餅也有點困難,
加上身體要有一段時間回復,
只好讓座給別人了,
但有時假日也要抽時間清理廚房,也花了一點時間,
始終給別人用過自己的地方,
總會有點看不過眼,要進行小量清潔。
陪月工作完成後,我就可以回歸廚房了,
但每次想入廚房,就給細
B叫喊着,
真的很無奈,總是受制於他,真的身不由己了。

星期六, 3月 17, 2012

星期一, 3月 05, 2012

生細B前有禮@「AYAM BRAND 雄雞標」及意大利有機品牌「alce nero」

生細B前有禮@「AYAM BRAND 雄雞標」及意大利有機品牌「alce nero」


多謝!多謝!


多謝「AYAM BRAND 雄雞標」送來的禮盒,
實在太實用了,幸好是可保存的乾貨罐頭,
可以等我慢慢回復狀態後,再戰廚房。

「 AYAM BRAND 雄雞標」的品牌創立於1892年,
相信很多家庭主婦也十分熟悉,
主要是東南亞優質罐頭,
所有的罐頭也是不含防腐劑及無添加味精,
實在健康又有質數。

當中的食材,也是我最鐘意的,
其中是咖喱了,
當中有不同的味道,
娘惹咖喱,喇沙咖喱,巴東咖喱,
而且還配了套裝,一罐咖喱醬+一罐椰奶,
15-30分鐘就有得食,十分方便,
而我最愛就是喇沙,其次是巴東牛肉,
快快坐完月就要試試,很期待。


還有不同味道蕃茄汁焗豆,
用來做什麼餸菜及小食好呢??


有沙丁魚,不同味道的水浸低脂金槍魚,
可以用來做很多的沙律小食,
嘩。。。坐月都很想快快入廚。



星期三, 2月 29, 2012

香橙朱古力慕斯蛋糕

香橙朱古力慕斯蛋糕
 
這款蛋糕是我還未生產前為妹妹做的,但遲遲未有時間整理食譜。坐月日子開始了,相信也很忙碌,今天12朝,精神開始回復很多,細B也睡得很甜,快快放上與大家分享。 朱古力與橙味很配合,相信愛朱古力及橙味的你,也會喜


專為甜品而設的交流平台

食譜在以下網址分享

星期四, 2月 23, 2012

細B成長編

細B成長編


預產是2月28日,但2月17日(五)預定了細B的出生,因為是選擇了開刀,但在一星期前見紅,還以為會更早出世,但見紅後沒有多大的變化,唯有等待。


2月17日終於來臨,2月16日入院預備,但當然生產前在醫院也没有可能好好休息,因為也不是家中舒服的床呢!


當天,只有3人安排開刀生產,而我就排第一,有點緊張,但也是好的,早點出世,早點安排打點,也可以早點見到細B,但也有點不捨得懷胎十月的感覺,細B在後期肚裡的動作,實在難忘,但今天見到他,卻是一種美好的回憶。


今天,細B第7日人仔,他很健康,食得,瞓得,去便便得。


樣子與哥哥BB時,9成相似,很有親切感,有時也不其然,叫錯了他的名字「子曦」。。。


大家不如看看誰是子曦,誰是細B?




星期二, 2月 14, 2012

牛一

祝
子曦爸生日快樂!
情人節開開心心!
迎接新生bb的來臨!
做第二任爸爸!

子曦媽上

星期一, 2月 13, 2012

士多啤梨香芒拿破崙蛋糕

士多啤梨香芒拿破崙蛋糕


在此祝各位有情人終成眷屬,情人節快樂!

還未找到心宜對象的你,早日找到另一伴!

那天從醫院回家,正是2月10日,
加上預早約定
11號到妹妹家BBQ,在生產前也很想出席,
而看看自己未有宮縮痛,
14日亦是子曦爸情人節的生日,
也很想在生細
B前為他做一個蛋糕,為求不多功夫,唯有做拿破崙蛋糕了,
但煮吉士餡是不能
「是旦­」,因為不好吃的吉士餡,是令到整個蛋糕也不好吃, 雖然身體不能站得太耐,也要耐心去製作。


蛋糕當然美味,但賣相就沒有心情及體力去修飾了,
日後有機會再做,一定會做得更好。

子曦爸及一家人也十分欣賞,心中當然開心,
希望子曦爸過一個開心的生日及情人節呢。

星期四, 2月 09, 2012

星級品牌Miele + 星級名廚Ricky Cheung @ Miele Valentine's Day Gathering

星級品牌Miele + 星級名廚Ricky Cheung @ Miele Valentine's Day Gathering
上星期四(2/2/2012),很好的日子,這天很開心被Miele邀請參加他們在Private Loungeby Miele舉辦的“Puresteam.Steaming with Love” Valentine's Day Gathering。
相信這次是我預備生BB的最後一次公開Event了,為何還有2星期就臨盆也要出席?無他,只因Miele這品牌也是我心儀的品牌,加上有星級名廚Ricky Cheung示範及一同用餐,真的是沒有理由不出席呢……
P2020510

星期一, 2月 06, 2012

白朱古力紅桑子情侶杯

白朱古力紅桑子情侶杯

元宵節快樂,
在這元宵的日子,
送上
「
白朱古力紅桑子情侶杯」,
願各位情侶開開心心。

星期五, 2月 03, 2012

伯爵松露朱古力






伯爵松露朱古力

經過一連串的節日,
聖誕節過去,不到一個月又是新年了,
也不足3星期又到情人節,
節日多,禮物也自然多,
亦多做心思甜品的佳節,
相信,情人節亦是親手做甜品的好時機了。

情人節,總離不開朱古力,
朱古力給人有一種很溫馨、溫暖及心甜的感覺,
無論男男女女,也渴望收到另一伴的朱古力,
但如果能親手做一份窩心的朱古力小禮物,
相信更甜蜜溫馨。

這款伯爵松露朱古力非常簡單易做,
相信新手的你,也能掌握得很好,
只要留意在切割時的技巧,
也能做到很美的朱古力。




星期一, 1月 30, 2012

麵包雪糕筒@焦糖雪糕(P記麵包機-搓麵糰)

麵包雪糕筒@焦糖雪糕(P記麵包機-搓麵糰)

冬天來吃雪糕球?
大肚便便也吃雪糕球?

哈……真的,大肚也忍不住,自家製出品的麵包雪糕筒很可愛,忍不住也要吃,這麵包雪糕筒很特別,平時吃麵包也是配上芝士、牛油、果醬及生菜等,今次用雪糕球,不任入口有種凍凍的感覺,也是甜甜的感覺,這最適合在下午茶的時候品嚐,冬天在暖烘烘的家中,一邊嘆着紅茶、一邊食着麵包雪糕筒,很享受的一個下午。

有P記麵包機的你,也可以嘗試呀!



星期一, 1月 16, 2012

未來的119日(35+84)


未來的119日(35+84)



在今天(放產假前一個月),已經開始放下手頭上的工作,安排了同工暫時接手了,現在一切只是等待。



過去的34週,還像夢中,工作狂的我,一投入工作、做甜品,就完全忘記自己卻大着肚子,初期身體不是太重磅,還能走得很快,站立多久卻不覺得佊倦,但踏入30週,身體開始重磅了,到了晚上雙腳有點腫、及輕微抽筋,雖然第二胎比胎子曦時輕磅,但再度懷孕,難免到最後有點辛苦了,上個月的體重已經有70公斤了,星期五再覆診不知又重了多少呢?



接近30週,小B開始很多的動作,時不時也會用手、腳推動我的肚皮,時時提醒我,他的存在了,特別在晚上11時多,推推我的肚皮,叫我快點睡覺了,但我卻不聽說,時時也看電視直到12時45分,而他也培我不睡呢!



初期懷孕卻有很多的擔憂、很多的憂慮,怕BB「陀」得不好,又怕他/她長不大,長大了,又擔憂他頸皮厚,檢查後卻超出了指數,又要立即回醫院見醫生,幸好只是超出0.4%,但為安全起見,抽絨毛或羊胎水是令人安心的方法,決定要最快的結果,所以選擇了抽絨毛,但要等兩星期的報告,在等報告的時間,又緊張、又擔憂。感謝主!一切安好。



初期的幾個月,真的不想得太多,心理上及言語上有點逃避,但行動及現實中卻要面對,只是靠着那加給我力量的上帝為我們一家渡過每一刻。



感謝神!一切也是上帝的厚恩,只有祂,沒有難成的事,一切平安、緊張地經歷及渡過,現在只是等待你的來臨。



星期五(1月20日)再覆診,決定是否開刀,還是由他自然分娩,自然分娩預產卻是2月28日(二),開刀就由自己決定,2月14日(二)放產假的第一天,就開刀?



當然自然分娩是很理想的事,因為主權由小B決定,但可以由自己決定開刀,能掌握時間,爭取時間早點照顧BB,多一點產假,是多麼的好呢?





星期五, 1月 13, 2012

裸麥吐司@卷卷包 (酵母粉)麵包機4小時

裸麥吐司@卷卷包 (酵母粉)麵包機4小時

將平凡的吐司變成更有吸引力的卷卷包,
不但令party增添氣氛,原來還會令小朋友更愛不釋手,餡料還可以千變萬化,
變成不同的卷卷包,大家不妨試試。


 

星期一, 1月 09, 2012

蘋果日報副刊@3款秋冬甜品之紅茶


蘋果日報副刊@3款秋冬甜品之紅茶

不知大家有沒有買到今天的蘋果日報呢?

在副刊裡,今天會登出我示範的三款甜品,
還有食譜可提供,可回家製造。
還有網上食譜免費提供。
今次以紅茶為主題,三款甜品也是很好味,
在這冬天的日子,一杯紅茶,
一件甜品,的確能令人回味無窮。
 
這天的拍攝,正直下着微微細雨,
有點涼,還拿着三款甜點的食材,
好像有點狼狽,幸好子曦爸能陪伴我一同前住,
拍攝花桇及收拾東西,他一手一腳辦得妥妥當當,
真是一個很貼身的助手,讚……

也因為拍攝有經驗,
所以早一天已經量好了食材,
總算在指定時間順利完。

  

星期五, 1月 06, 2012

幾個人的午餐@天然柑桔露


幾個人的午餐

一杯熱飲+一個新鮮出爐的麵包+一個很清新的沙律

天氣凍凍地,一杯天然柑桔露熱飲,令到整個人都很舒服。


星期二, 1月 03, 2012

檸檬芝士批

 
檸檬芝士批


這2個假期也多入廚,不是煮飯,
是做甜品最多。

聖誕節有很多的party,
但不是我去參與,只是朋友的聚會,
但就想我為她們預備蛋糕及小甜點,
小甜點離不開是馬卡龍了。

今次為朋友預備的蛋糕是「檸檬芝士批」,
朋友愛芝士,又愛檸檬的清香,
所以指定了這味道,
但我心想,這個檸檬味道並不太濃,
只有淡淡的檸檬香味,不知啱你口味嗎?

因為做完已經是天黑黑了,而且也要趕着送出,
所以拍照時也沒有自然光了,
真的要學習在無自然光下也要拍得很好的相片呀!


星期三, 12月 28, 2011

迷你漢堡包-搓麵糰(酵母粉)麵包機@1小時

迷你漢堡包-搓麵糰(酵母粉)麵包機@1小時
 

聖誕節過去,很快又到新年了,不知去了多少個Party呢?

我……,在平安夜去了一個老朋友的婚禮,
子曦爸還要做兄弟,由早到晚冇停過,幸好在中午可以回家瞓一瞓,
一家人晚上又去飲,平安夜就是這樣渡過,
但亦為我朋友感到幸福,
祝他新婚快樂,建立基督化家庭,活出信仰,見證基督。

25日就必定回教會做崇拜,
也有弟兄姊妹受浸,多值得見證的一天。
祝他們在眾人面前見證基督,
活出信仰,多做見證,傳揚福音。

還有2日的假期?
子曦比我們多節目,又去
Party
,又去行山,
比我還要忙呢……
但玩完
2天,整個人都散晒,哈……

新年的活動?未有安排,但相信還有很多的慶祝活動不停舉行。

有沒有想過,在新年的慶祝會上,為朋友送上小食?

這款迷你漢堡包亦是party常客,亦很受歡迎呀!

 

星期四, 12月 22, 2011

朱古力杏仁脆脆棒/脆脆片

朱古力杏仁脆脆棒/脆脆片

聖誕節還有幾日就到了,你們預備怎樣慶祝呀!
預備了小禮物沒有。

這款很簡單的朱古力杏仁脆脆棒/脆脆片實在令人很開心,
不但容易製作,而且還很好味添。

還有幾日的時間就到聖經節,快快動手製作,
在這聖誕節的party作為小禮物。




星期二, 12月 20, 2011

全穀麥吐司(酵母粉)@麵包機-4小時(付食譜)

全穀麥吐司(酵母粉)@麵包機-4小時

自從有了麵包機,實在無懼冬天的凍,
也可以自在地等待麵包的出爐。

這款全穀麥吐司是選用全穀麥麵粉,
裡面有粗粗的穀麥,食落有種很獨特的香味
,但麵粉一點都不平宜,一個吐司
250g,可能要花上$13-15,
好食的麵包,是要付出代價的。

這款吐司是用麵包機製作。

只要按上幾個功能,就能做出美味的吐司。

選擇:→酵母粉→吐司→(葡萄乾是“無”) →確定(4小時後)出爐放涼就食得了。


星期一, 12月 19, 2011

挪威三文魚聖誕小食@FINDS(付由FINDS行政主廚Jaakko Sorsa撰寫的四款食譜)

挪威三文魚聖誕小食@FINDS

(又到聖誕,又到聖誕…………)

唱着這聖誕歌,就知還有不到一星期就到聖誕節了。

今次有機會出席由FINDS餐廳行政總廚 - Jaakko Sorsa先生示範了四款聖誕節小食,
全是用挪威新鮮三文魚製作,只是三文魚,也可變化出不同的小食,多驚喜,
而且小食也很精緻,相信在家製作也不困難,而且也會令聖誕節聚會帶來很多的驚喜。

今次到FINDS餐廳品嚐,加上這浪漫的環境,實在令人很想聖誕節早點來臨,齊來相聚相聚。

星期三, 12月 14, 2011

葡萄酵母液

葡萄酵母液


葡萄乾(無油)      80g

已過濾的清水     150ml

500ml以上已消毒過的玻璃瓶一個

天氣開始凍,
但心思思又想整葡萄酵母,最終也嘗試了。

第一天,    葡萄乾加入水中,蓋好瓶蓋,搖10多下,室溫保存。

玻璃瓶太細,轉回一個大一點的玻璃瓶。

第二天,    沒有多大的氣息,當時氣溫只有14-18度。

第三天,    葡萄乾開始浮起,清水變混濁。

第四天,    情況一樣,但打開有種鮮香的酒味,及有一鼓氣升上來。

第五天,    及第六天,酒香越來越醇,而且那種氣更強勁。

雖然未見有大氣泡,但仔細觀察,在葡萄與葡萄之間,有很多細小的氣泡升上來,相信應該完成了,但因為未能開始做麵種,所以將它放入雪櫃保存。

星期一, 12月 12, 2011

Oisix超人氣抹茶菓子


Oisix超人氣抹茶菓子

最愛抹茶,特別是人氣高企的宇治抹茶蛋卷,
經電視節目 「京都蘇Good」,
 由 阿蘇介紹並激讚之後,
該店舖「丸久 小山園」平地一聲雷,
店內其他抹茶商品皆受到青睞。

就是曾經品嚐過,念念不忘,
今次有機會參加這次的推廣活動,
又怎能錯過呢?
 

星期四, 12月 08, 2011

朱古力樹幹小蛋糕

朱古力樹幹小蛋糕

聖誕節將至,
很多的大大小小的聖誕
Party 也會相繼舉行,
 當中的小甜點卻是聖誕節聚會必備的甜點。

今年,你們為這小派對設計了心目中的小甜點沒有?