紅茶吐司(新鮮酵母)@麵包機
這款紅茶吐司是用新鮮酵母做的，特別鬆軟及濕潤，
書中所教的是天然酵母，是要用專用的酵母粉，
在香港很難尋找，而且它不是獨一的酵母粉，
裡面還有不同的食材，
所以用普通酵母粉培植是不能做到的，
但書中及說明書所提及的天然酵母，
配用這麵包機來製作吐司麵包，
相信很難做到了，而且也提及不能用新鮮酵母，
但我總是覺得凡事也有可能的，
選用麵包機上的天然酵母功能，
但就用新鮮酵母來製作吐司，
果然，不但能做到，
而且同樣鬆軟濕潤，真的很好味。
書中所教的是天然酵母，是要用專用的酵母粉，
在香港很難尋找，而且它不是獨一的酵母粉，
裡面還有不同的食材，
所以用普通酵母粉培植是不能做到的，
但書中及說明書所提及的天然酵母，
配用這麵包機來製作吐司麵包，
相信很難做到了，而且也提及不能用新鮮酵母，
但我總是覺得凡事也有可能的，
選用麵包機上的天然酵母功能，
但就用新鮮酵母來製作吐司，
果然，不但能做到，
而且同樣鬆軟濕潤，真的很好味。
看這吐司所搓出的麵糰，也能搓到見薄膜，多興奮。
簡單的一片吐司，配上牛油、芝士及果醬，已經很出色了。
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食譜稍後在以下網址分享
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謝謝分享~
回覆刪除[版主回覆12/07/2011 11:22:03]不用客氣.
一定又軟熟又香噴噴呀!!^^
回覆刪除[版主回覆12/07/2011 11:20:33]出爐個時真係好想食晒佢
好吸引呀 !!
回覆刪除[版主回覆12/07/2011 16:41:12]係..真係好吸引...
出爐果陣一定好香ja
回覆刪除[版主回覆12/07/2011 16:41:48]係...有晚瞓咗,都比d麵包香整醒咗.
嘩~呢期你好多包吃啊~ 仲要快靚正添呢~ ^0^~
回覆刪除[版主回覆12/07/2011 16:42:09]係呀!!!不得了...日日有超軟包包食...
個包好軟呀!不過好似好細個咁嘅
回覆刪除[版主回覆12/08/2011 21:15:02]1磅，夠一家三口食了。
好好味咁WOW,而且賣相一流呢,多謝你的分享!! ~~ '''''''''' ~~~ 我又有新的手繪漫畫發佈 , 如果得閒黎我個YAHOO BLOG 睇下 ~~~ ''''''''''
回覆刪除[版主回覆04/19/2012 12:37:12]
請問你用邊隻牌子"新鮮酵母"來整? 係用佢來培養"生種酵母"?, 定係加佢同麵粉一齊代替"天然酵母"來做麵包??
回覆刪除[版主回覆04/19/2012 12:38:09]我用的是買現成的鮮酵母，係二記買，好似牛油咁大，500g一件。
哦~燕山牌..我都買過來培養"生種酵母"不過唔成功, 發唔起..請問你點用?? thx~
回覆刪除[版主回覆04/23/2012 23:59:58]我只係用來整麵包，無用來整生酵母呀！如果我用，會用乾酵母。
港版P機...係幾時落酵液呢..?THX...
回覆刪除[版主回覆07/18/2013 22:01:45]都係一開始落。