星級品牌Miele + 星級名廚Ricky Cheung @ Miele Valentine's Day Gathering

星級品牌Miele + 星級名廚Ricky Cheung @ Miele Valentine's Day Gathering

上星期四(2/2/2012)，很好的日子，這天很開心被Miele邀請參加他們在Private Loungeby Miele舉辦的“Puresteam．Steaming with Love” Valentine's Day Gathering。

相信這次是我預備生BB的最後一次公開Event了，為何還有2星期就臨盆也要出席？無他，只因Miele這品牌也是我心儀的品牌，加上有星級名廚Ricky Cheung示範及一同用餐，真的是沒有理由不出席呢……

Kenny很細心，知道我大肚也很特別的照顧我，怕我累，時不時也提我要休息，還為我安排了最好的晚餐位置，好讓我不用太多走動，也可以與Ricky Cheung用最近的距離接觸，還在參觀的時候，走在我後面，全程看顧，實在很太感動呢……

今天的主角除了是星級名廚Ricky Cheung之外，還有 Miele puresteam DG1450 獨立式蒸爐。

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Miele puresteam 以蒸氣變戲法，由傳統到創新、由地道美食到地方菜式，蒸出不一樣的精彩，更可保留食物的鮮味、維他命及營養價值。它並非一般傳統的隔水蒸食，而是 Miele 蒸爐獨特的蒸煮專利，全球唯一100%真正的蒸氣烹調。只需將食物放在蒸盤上，讓透過蒸盤底部小孔均勻散佈的高溫蒸氣直接烹煮。蒸爐內部更設多層蒸盤層架及特殊換氣設計，即使蒸煮不同食材，味道也不會混雜，讓多道美味料理可同時輕鬆完成。

Miele puresteam DG1450 獨立式蒸爐   $ 11,980

真正純蒸氣烹調

Miele puresteam 是全球唯一100%的真正蒸氣烹調。100%蒸氣均勻循環迴流在蒸爐內，沒有多餘的水氣滲到食材內，不會過度爛熟影響口感。

 健康之選：

   可保留食物的維他命及營養價值

   保留食物的天然鮮味，從而減少油、鹽及調味品的使用

 方便之選：

   由40°C 至100°C準確溫度調節功能，帶出食材真味

   內置計時器預設烹調時間，而且會自動關機

   內部多層蒸盤層架及特殊換氣設計，就算蒸煮不同食材，味道也不會混和一起

簡約時尚：

   爐身線條簡約，配襯時尚家居

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當Ricky Cheung為我們預備晚餐之前，先由Miele Private Lounge Manager Nicolas介紹Private Lounge，為免太粗勞，所以在參觀的時候，也只有行在最後面，一見到座椅就很自然地坐下，哈……

Miele的陳列室實在很華麗，每一件家品也是我們家庭主婦所渴望的。

很快又到用餐的時候了，當然由星級名廚Ricky Cheung為我們示範以Miele蒸爐烹調出各項美味佳餚啦！

頭盤：蒸露筍伴風乾火腿配香蒜蛋黃醬(White：Bourgogne Blanc Champlains Domaine Simon Bize 2007)

品嚐這款美食的同時，配合了這款白餐酒，的確很美味，

我雖然要滴酒不能沾，但也忍不住飲了一少少，真係只係少少咋……哈……

蒸露筍只要用100度蒸幾分鐘，不但不老，而且保持它的營養及新鮮感。

湯：黑松露濃湯  湯：黑松露濃湯 雖然比平時飲的湯會濃很多，但它的香味，真的現在也回味，只有黑松露乾菌、雜乾菌、清湯及薯仔，再作調味，就能做出這出色的濃湯了，我也要整……   

主菜一：蒸牛肝菌飯配溫泉蛋 Ricky Cheung教路，100g米加110g水來蒸 / 煮，包煮出靚飯，下次煮飯時，嘗試不用手背量水了，

哈……溫泉蛋以65度蒸20分鐘(DG1450)，出來加少許鹽及黑胡椒，再放在牛乾菌飯上拌食，一流 呀！我有添飯……哈！ 

主菜二：香辣檸蜜烤雞 (Red：St-Joseph Les Vinsonnes Domaine Alain Voge 2006) 用烤爐來烹調，由外國進口的珍珠雞，不但不迷你，而且很滑及有雞味，我幾想再添食呀……可惜香港無得賣，聽講，一隻珍珠雞要成一千大圓。 Ricky Cheung教路，如果不想烤出來的雞乾乾淨淨，只要加少許清湯一齊烤，就不會乾乾淨淨，而且還會烤出金黃色呀！又學到嘢！   

甜品：莫加朱古力脆餅 是用Miele即將推出市面的咖啡機打出的莫加來做的甜點，沒有加任何的糖份，嘗到莫加及72%朱古力的原有味道，不但很配合，而且不加糖也很好味呢！   Miele的咖啡機能同時製作出兩杯的Cappuccino或Latte，出來的效果，嘩……只見有三層的顏色，就知出色，雖然已經是晚上9時有多，也忍 不住要飲一杯，相信這晚聚會之後，很多Blogger也冇覺好瞓了，是嗎？我也不例外呢！

回家細看說明書，原來還有為初生BB而設的供能，可以為BB的奶 瓶及餐具而作殺菌之用，還可以為6個月大的BB做食物，實在很細心，對我這位再為人母的媽媽，真的很想將它帶回家，唔知有沒有機會呢？   

在此再次多謝Miele上上下下的員工，很有禮貌及熱情的招待， Ricky Cheung提前為我們預備的晚餐及示範，Kenny細心的聯絡及一眾到來的blogger。 還預備了很精美的咖啡杯禮物及名牌朱古力，在這情人節添上色彩。