牛一

今天生日日，放假一天，一家四口去海浪公園。

回來同大家分享呀！

叫醒佢地先。

起身啦！仲瞓，起程啦！

兩隻豆丁！

6個月日曦固體食品預備篇＠Miele DG 1450 獨立式蒸爐

6個月日曦固體食品預備篇＠Miele

日曦到8月17日就滿6個了，為日曦預備固體食品是很重要的。

日曦初生時像一堆麵糰，任人抱來抱去，不發一言，笨笨的樣子，慢慢變得多多表情，加上開始對四週的事物感到興趣，開始表情多多，十分可愛。兩個月左右，頸仔開始有力，左右搖頭四維望，對聲音特別很有反應。

4個半月開始懂得轉身，很快，轉了不足6次，就輕而易舉，話轉就轉，最初頸仔也是不夠力，到現在卻能有力地支撐着自己的頭仔了，多可愛。

宇治抺茶雪糕新地

宇治抺茶雪糕新地

有機栽培宇治抺茶，

真的無得頂，

只要用少許，已經很香濃，

難怪在市面上好吃的宇治抺茶食品及飲品賣得這樣有價了，

原來係有道理呀！

山頂廣場@有機耕作暑期活動

山頂廣場之有機耕作暑期活動 

子曦放暑假都已經接近半個月了，除了要做暑期作業外，暑期要為他找活動也十分頭痛，作為父母，都會想盡辦法令子女不要浪費大好暑假，但我們卻沒有詳盡的計畫，因為父母返工，又要照顧剛出生的細仔，那有多出的時間呢？ 

但每逢週六及週日，也會抽時間與他參加不同的活動。

今次就參加了山頂廣場之有機暑期活動，子曦知道了，很興奮，不停問我：「邊度山頂呀­？山頂有幾高呀？係咪香港只得一個山頂呀？坐咩車呀？係咪得你同我咋？爸爸同細路去唔去呀？」好多的問號？

當天，十分趕時間，由香港站找的士，子曦就講：「我一早就話要坐的士啦！又要走來走去。」那一刻我感覺到，子曦真的長大了。原來在香港站乘坐的士到山頂廣場也不足$60，一家大細都超級低坐呀！

紅桑子朱古力慕思蛋糕@Papa-Jaime 生日蛋糕

紅桑子朱古力慕思蛋糕

 

上次提過，連續做了2款蛋糕，
這是其中一款，
因為它的味道的確很配合，
而主人家都十分滿意，
做蛋糕的人，最希望是主人家食得開心，
就已經足夠了。

 

這款蛋糕做過無數次，
只因它實在吸引又好味，
每次諗不到其它的口味，這款是最佳的選擇。

 

紅桑子及朱古力慕思大致不變，
而餡料變了多次，但同樣出色。

 

在此再祝
Papa-Jaime Happy Birthday！
Candy & Baby健健康康！

 

 

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專為甜品而設的交流平台

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稍後分享食譜及相片

「A Piece Of Cake」

 

日曦成長篇@人奶+雀巢能恩

日曦成長篇@人奶+雀巢能恩

今天看看日曦，發現他又長高了，身形也粗壯了，又厚肉了，他的雙腿粗過我手腕，肥過子曦的小腿，他的面珠又大了，想跌落地咁！他一出世的時候，頭髮已經很多，三個半月的時候，頭髮已經很長了，頭頂有一部份頭髮整日樹起，又好似Set了頭一樣，很可愛！有時帶他去街街，也有很多的街坊說：「很底打！很底打！」哈……即代表BB很可愛！初生BB不能讚出面，會小氣！是嗎？但心裡卻甜在心頭！日曦的樣子很像女孩子，還有很多人說很像我，但其實初生時的子曦也是這個樣子，他長大了，長高了，身形瘦了，樣子就越來越像爸爸了，相信日曦長大後，樣子也會像爸爸，是公平嗎？不知道，只知道BB健康成長已經十分足夠了，誰似誰也不重要呀！

 

健康，我當然十分支持母乳餵哺(http://www.breastfeeding.org.hk/)。

 

回想起七年前的子曦，也是食人奶長大的，初為人母，決心要將最好的見面禮送給他，就是母乳了，所以懷孕的時候，已經看過很多的書籍及買齊用品，決心要餵人奶，坐月初期，需要2小時餵一次，初生BB又食得慢，食完一餐奶，掃風，再抱他入睡，都已經一小時了，我自己只睡得一小時又要再起牀，加上初期子曦不懂吸食，被他食到損晒，看完醫生又要忍痛餵他(都唔知自己做咩咁忍得)？但有時真的忍受不了，唯有休息1-2天，用奶泵泵出來餵他，回想起，我決心多大呀！真的不容易就撐了一個月，後來餵奶開始順利很多，BB吸食的方法也能掌握得到了，可三小時食一次，加上開始要返工，事情就順利很多，輕鬆很多了。

 

哈……無啦啦寫寫下寫咗子曦的成長篇？原先是寫日曦嗎？真的，子曦的成長，就如昨天一樣！一談到子女的成長，總有講不完的話題！

 

今 天，日曦的出世，有了當年的經驗，很多事情都滿懷信心，但今次餵日曦，好像不服當年，或是放低了六年多的經驗，要重拾當年的勇，總是提不起勁？最初的一個 月，我的母乳不足，在醫院怎樣餵他，總是不能令他飽肚，最初幾天，真的很煩腦，姑娘唯有為他補奶粉，後來第四天才上奶，可惜我的奶量趕不上他的食量，時刻 問自己，為何咁少奶呀？陪月已經日日煲增奶湯，是有幫助的，但也是未夠奶量，唯有一餐人奶，一餐奶粉來補奶量呀！

 

要為日曦選擇一款長期飲用的奶粉，是不能輕率，母乳中含有的免疫球蛋白，可以提升BB抵抗力，減低患上各類兒童疾病嘅機會，所以困難有多大，泵奶有幾辛苦，奶量不足，也要堅持餵人奶。因為原來早期吃牛奶的BB比較容易出現過敏問題，所以選擇奶粉的同時，也要繼續餵人奶，但選擇奶粉都很重要。以前用過某品牌，「便便」真的不太暢通，皮膚亦容易起粒粒，所以日曦的奶粉也要選擇得嚴謹。後來最終決定雀巢能恩，因為知道這款奶粉的蛋白質比其他牌子幼細，而幼細的蛋白質易消化，BB幼嫩的腸胃尚在發展中，所以我希望BB可以吸收營養充分的同時，又容易消化吸收。另一個原因是這款奶粉1-3號都無加蔗糖及香料的，所以比起其他的奶粉糖份少很多，我也飲過，真的是“少甜＂呀！希望現在選擇“少甜”的奶粉讓BB習慣“少甜＂的味道/食品，令他不會愛濃味的食物，身體也會健康。

 

不知不覺，日曦也飲用雀巢能恩已經有3個多月了，可能他飲用的人奶也是無添加啦！所以他並不抗拒無添加奶粉，哈……這當然啦！媽媽奶的確是無添加呀！而且「便便」的顏色就如食人奶一樣，沒有分別，也很暢順呀！亦無起粒粒的現象，作為一個母乳不足的媽媽，這品牌用來補奶量也是很安心的選擇呀！

 

看看雀巢能恩的網站，嘩！有好消息呀，原來可以索取試用裝，如果各位媽媽對這品牌有興趣，可到這裡http://promo.nestle.com.hk/nanpro/#網站免費索取試用裝！

 

 

大爐大成功@可焗出三盤的馬卡龍

大爐大成功@可焗出三盤的馬卡龍

早前再試做馬卡龍。
自從有了大爐，出品已經比已前多了，
但總是不夠多，這次就常試用三個盤，
一齊焗，看看情況如何，
誰知！
就是這樣簡單，只要溫度啱，
不用放在室溫等它乾面，就可以直接放入爐，
三層的出品都很滿意，
是否大爐入屋有一段時間，
它也適應了我們的生活呢？
所以很合作，不用我試來試去，叻叻呀！

 

Miele DG 1450 獨立式蒸爐@奶瓶

Miele Steamer DG 1450 @奶瓶

新玩具入屋已經有一個星期了，為要安置好它，卻放棄一個新買的28L焗爐，這蒸氣爐外形真的很吸引，繼雪櫃、大焗爐、imac、電視之後，再加入這款蒸氣爐，全屋家電都變成黑色玻璃面，很有氣派，可惜我家越來越細，因為太多大件玩具了。

香芒紅桑子慕思蛋糕@Ian生日蛋糕

香芒紅桑子慕思蛋糕

很久沒有連續一天做2個生日蛋糕了，
也停了一段時間沒有這樣專注去整蛋糕，
為別人做蛋糕特別緊張，
怕萬一失手，沒有蛋糕交比別人，
令到別人的生日Party落空，我真的不想見到呢！

 

動物冰條樂園

動物冰條樂園

繼Cakepops外，
這款動物冰條必定也是小朋友最愛的小食，
加上炎熱的夏天，冰凍的冰條，
也是很受大人細路的歡迎呀！

 

鄉村麵包-葡萄種

鄉村麵包-葡萄種

未生細囝之前，做了一瓶葡萄種，
幾個月的過去，沒有理會，
前兩個星期取出來進行培種，
嘗試這支葡萄種還有沒有生命力，
誰知在培種的時候，
沒有多大的氣色，有泡泡，
但沒有在書中的講法，會發起2倍大，
心中唯有放棄它，免浪費麵粉，
還將雪櫃裡的葡萄種也一次放入大口仔。

 

紅桑子玫瑰花慕思蛋糕@噴朱古力紅油

紅桑子玫瑰花慕思蛋糕@噴朱古力紅油

誰說父親不能收花？
錯了！
母親節、情人節、結婚紀念日可以送花，
父親節也可以送花！

 

咖啡扭紋戚風(心形模)@全蛋使用

咖啡扭紋戚風(心形模)@全蛋使用

全蛋法的戚風是第一次做，
但這方法做蛋糕不是第一次，
只是用普通的蛋糕模，製作海綿蛋糕，
全蛋使用，但是分蛋法製作，
做出來的蛋糕確實又鬆軟，又好味，
相信很多人也會很鍾意，
當你掌握得到蛋白的打法，
你會愛上分蛋法的海綿蛋糕呀！

 

Cake Pops

Cake Pops

Cake Pops 相信是大人細路都會很喜歡的甜品，
也是派對的常客，
因為它的外表，
選用很多不同色彩的朱古力及糖粒裝飾來包裹着蛋糕而成，
而這小蛋糕是用一支竹籤支撐着，
加上做形千變，
做出不同的卡通人物、小動物、水果、
食物……等做形，
實在很吸引呢！

今次選用了這兩款的做形模，
也很可愛，
一款是Cupcake做形，一款是心形，
兩款也很可愛，也很方便，
只要做好蛋糕，放入模中一壓，
就能形成Cupcake及心形的外型，
再沾上朱古力及裝有就可以了，
實在很吸引呀！

 

湯匙芝士撻

湯匙芝士撻

有趣！有趣！

平時食蛋撻就食得多，
食湯匙撻都是第一次呀！

子曦七歲生日日

子曦七歲生日日

子曦：媽媽及爸爸祝你生日快樂，身體健康！在主裡要開開心心，與弟弟互相幫助，一同成長。

今天，是子曦的七歲生日的大日子，今年很特別，看見日曦，就如當年的子曦一樣，樣子十分相似，時時望到日曦，就回味着當年照顧子曦的歲月。

子曦今天生日，但較早前曾問過我們，生日是否放假，不用返學呀！哈……我回答，當然不是啦！你生日，學校會休息嗎？

子曦開始又成長了，高了，但瘦了，聰明了，但脾氣大了，作為父母，教養孩子是責無旁貸，不能假手於人，養兒一百歲，長憂九十九，真的，做了父母才會感受到呀！

  

鹹檸檬@新奇士

鹹檸檬@新奇士

早前多謝新奇士的一箱橙及檸檬，
橙已經給我們派了及食光了，
但檸檬只派了一半，還有一小部份，
為免它用不完而浪費，
所以決定做了鹹檸檬，
從前沒有醃漬過檸檬，
所以從網路上找找資料，
原來鹹檸檬可以預防感冒，
或感冒時飲用是很有幫助的，
所以做了這樽鹹檸檬，
但要等一整年才能飲用。

細囝三個月了！

細囝三個月了！

不知不覺，但又很真實地過了三個月了。

一家四口，哈！哈！很順口呢？要習慣在人前，時時提到自己有兩個可愛的囝囝，一個7歲，一個就來3個月，由夢幻到現實了。

明天，就是細仔三個月大了，

是否很少聽我提到細仔的名字呢？

原因是……我都要先習慣他的名字，   

多在家不停地叫他，令他也習慣聽他的名字，也要令我們也習慣呀！

以下是「日子」爸所寫的文字：

細B取名「日曦」。

神有祂的「日」「子」，日曦的出現也是祂的心意，也是我家的福氣。是給子曦最大的禮物，可和他共同成長，互相幫助。

日曦的出生日期，是何等特別及有意義。因為2年前的這天是家父突然去世的日子，當我知道醫生安排這天開刀時，心想！就讓神安排美好的「日」「子」吧！

就是這樣，細B的名字就決定為「日曦」了，兩個囝囝的名字都很好聽，我與日子爸都很喜歡。

朱古力黑加倫慕思芝士撻＠玩噴霧

朱古力黑加倫慕思芝士撻＠玩噴霧

時間就這樣流走，產假話咁快又放完啦！
不知不覺原來放假都接近3個月了，
後天就要回到工作崗位，
不知有幾多工作等我回去收拾呢？

我實在怕收拾，最怕接手，
最怕不知從何入手處理工作，
最怕開會，
最怕……返工呀！

其實不捨得這悠長假期，
不捨得細仔才是事實，
 雖然照顧細仔是比較辛苦，
但實在樂在其中，
能與另一拌去分工合作，互相幫助，
在這人生中，又有幾多次 機會呢？
如果不是生BB，
卻沒有可能連續放假3個月了，
相信未來的日子，再也沒有這個機會了。

在這悠長假期最後的階段，
就玩了這有趣的「朱古力噴霧」，
實在很好玩呢。

無花果杯子蛋糕

無花果杯子蛋糕

小杯子蛋糕也可成為母親節的禮物，

亦可選用不同的唧咀，

在杯子蛋糕上，

唧出不同的花紋，

放上糖霜做的小花，

這別出心裁的小杯子蛋糕，

必定能令母親很開心。

 

Sunkist @ 香橙檸檬小青瓜

Sunkist @ 香橙檸檬小青瓜

超甜多汁的新奇士橙，
清新的新奇士檸檬，實在太吸引了。

我要將這美味又多汁的新奇士橙及檸檬分甘同味，
所以將一部份送給了鄰居，
他們都好新奇，點解會無啦啦送橙及檸檬呢？
又不是新年，又不是特別日子，
我卻要每家每戶要一一解釋，但他們亦很樂意接受，
因為它是新奇士出品，必是有品質保證，
無一拒絕呢！哈哈哈！

卡通心心朱古力@熱情果餡

卡通心心朱古力@熱情果餡

今年5月的母親節，實在感到特別有意義，
因為我已經是兩位囝囝的媽媽了，
雖然兩位囝囝還很小，
但我深信他們也是很愛我的，
哈。。是嗎？

野山雙蜂蜜梅酒

今年青梅也出現了，

上年因為有了細仔，

就算浸了梅酒也沒有品嚐過，

今年細仔出世了，

因為坐月也未能飲用，

但又再遇見青梅，

心思思， 最終也買了回家預備浸酒了。

草苺黑加倫子瑞士卷

草苺黑加倫子瑞士卷

想食瑞士卷，
用餅卡換又唔好食，只是滿足口福，
但又滿足不到手引。

自家製美味甜品＠加印第三版啦！

自家製美味甜品＠加印第三版啦！

今日去了新商場走了一趟，走進書店看看，
發現自己第一本的甜品書「自家製美味甜品」
出了第三版啦！
勁開心，版稅又加了幾個％！
呵～呵～呵～

芝士紅桑子慕思蛋糕

芝士紅桑子慕思蛋糕

坐月的日子很快過去，
給陪月占據了我的廚房也有一個多月了，
有時想開工整餅也有點困難，
加上身體要有一段時間回復，
只好讓座給別人了，
但有時假日也要抽時間清理廚房，也花了一點時間，
始終給別人用過自己的地方，
總會有點看不過眼，要進行小量清潔。

陪月工作完成後，我就可以回歸廚房了，
但每次想入廚房，就給細B叫喊着，
真的很無奈，總是受制於他，真的身不由己了。

細B滿月了！

細B滿月了！
回想起過去的一個月，話長唔長，話短唔短。

生細B前有禮＠「AYAM BRAND 雄雞標」及意大利有機品牌「alce nero」

生細B前有禮＠「AYAM BRAND 雄雞標」及意大利有機品牌「alce nero」

多謝！多謝！

多謝「AYAM BRAND 雄雞標」送來的禮盒，
實在太實用了，幸好是可保存的乾貨罐頭，
可以等我慢慢回復狀態後，再戰廚房。

「 AYAM BRAND 雄雞標」的品牌創立於1892年，
相信很多家庭主婦也十分熟悉，
主要是東南亞優質罐頭，
所有的罐頭也是不含防腐劑及無添加味精，
實在健康又有質數。

當中的食材，也是我最鐘意的，
其中是咖喱了，
當中有不同的味道，
娘惹咖喱，喇沙咖喱，巴東咖喱，
而且還配了套裝，一罐咖喱醬＋一罐椰奶，
15－30分鐘就有得食，十分方便，
而我最愛就是喇沙，其次是巴東牛肉，
快快坐完月就要試試，很期待。

還有不同味道蕃茄汁焗豆，
用來做什麼餸菜及小食好呢？？

有沙丁魚，不同味道的水浸低脂金槍魚，
可以用來做很多的沙律小食，
嘩。。。坐月都很想快快入廚。

香橙朱古力慕斯蛋糕

香橙朱古力慕斯蛋糕

 

這款蛋糕是我還未生產前為妹妹做的，但遲遲未有時間整理食譜。坐月日子開始了，相信也很忙碌，今天12朝，精神開始回復很多，細B也睡得很甜，快快放上與大家分享。 朱古力與橙味很配合，相信愛朱古力及橙味的你，也會喜

專為甜品而設的交流平台

食譜在以下網址分享

「A Piece Of Cake」

細B成長編

細B成長編

預產是2月28日，但2月17日（五）預定了細B的出生，因為是選擇了開刀，但在一星期前見紅，還以為會更早出世，但見紅後沒有多大的變化，唯有等待。

2月17日終於來臨，2月16日入院預備，但當然生產前在醫院也没有可能好好休息，因為也不是家中舒服的床呢！

當天，只有3人安排開刀生產，而我就排第一，有點緊張，但也是好的，早點出世，早點安排打點，也可以早點見到細B，但也有點不捨得懷胎十月的感覺，細B在後期肚裡的動作，實在難忘，但今天見到他，卻是一種美好的回憶。

今天，細B第7日人仔，他很健康，食得，瞓得，去便便得。

樣子與哥哥BB時，9成相似，很有親切感，有時也不其然，叫錯了他的名字「子曦」。。。

大家不如看看誰是子曦，誰是細B？

牛一

祝

子曦爸生日快樂！

情人節開開心心！

迎接新生bb的來臨！

做第二任爸爸！

子曦媽上

士多啤梨香芒拿破崙蛋糕

士多啤梨香芒拿破崙蛋糕

在此祝各位有情人終成眷屬，情人節快樂！

還未找到心宜對象的你，早日找到另一伴！

那天從醫院回家，正是2月10日，
加上預早約定11號到妹妹家BBQ，在生產前也很想出席，
而看看自己未有宮縮痛，14日亦是子曦爸情人節的生日，
也很想在生細B前為他做一個蛋糕，為求不多功夫，唯有做拿破崙蛋糕了，
但煮吉士餡是不能「是旦­」，因為不好吃的吉士餡，是令到整個蛋糕也不好吃， 雖然身體不能站得太耐，也要耐心去製作。

蛋糕當然美味，但賣相就沒有心情及體力去修飾了，
日後有機會再做，一定會做得更好。

子曦爸及一家人也十分欣賞，心中當然開心，
希望子曦爸過一個開心的生日及情人節呢。