☆紅石榴果凍☆

☆紅石榴果凍☆

 

子曦的生日會完滿結束，適逢昨天放假，本應好好在家休息，但無時停的我，又開工研究新食譜，某日買了一盒有機石榴汁飲品，一心諗着做凍果，誰知給子曦飲了，又買了一盒，今天，快快手做了這款簡單容易做的甜品，最適合這濕濕熱熱的天氣了。

溫馨提示：

1.      石榴汁可轉用其他果汁。

2.   杞子/桂圓肉可用其他果肉代替。

 

材料：4杯

石榴汁飲品一盒    288ml

魚膠粉                    10g

水                            350ml

冰糖                        40g

杞子/桂圓肉           20g

步驟：

1.      先用50ml水浸混魚膠粉，再用微波爐叮10秒至溶解；

2.      其餘的水倒在鍋裡加入杞子、桂圓肉，加入冰糖煮溶冰糖離火；

3.      倒入魚膠溶液拌勻，加入石榴汁拌勻；

4.      倒入杯中放入雪箱凝固便可。