☆桂圓杞子桂花糕☆

☆桂圓杞子桂花糕☆

 

過時過節又點可以無桂花糕呢？這樽桂花糖都放响度好耐，動都未動過，今次有時間，整些回家過年，點知……回娘家出門時唔記得拿，所以將全部送給了奶奶。

在第一次做的時候不够大菜，所以拿出時不能凝固，要加多一點大菜再煮多一次呀！

爽爽爽……好味，又容易整，又有益。

材料：12人分量

冰糖                90g

桂花糖            4茶匙

清水                6杯(250g x 6)

大菜                10g

桂肉杞子        50g

步驟：

1.      大菜用水浸軟身，去水留用；

2.      桂肉杞子用6杯清水煮10分鐘，加入冰糖及大菜煮溶，關火；

3.      放涼約一半後加入桂花糖；

4.      倒入模內，等放至凝稠就馬上用匙打一個轉，使桂花可以落在大菜中間不至沉底。