☆咖啡吐司☆@17小時

☆咖啡吐司☆@17小時

愛上咖啡那種香，可惜我的胃不能承受它呀！少量亦可以的，要大大滿足我的欲望，唯一方法是用咖啡來做美食呀！

今次做了這款咖啡吐司，嘩……全屋都是咖啡的香味，很滿足。

當成品出場的時候，突然想起我一位好友亦是最愛咖啡，咖啡不離手的，與他一同去旅行的時候，清早梳洗後，第一時間就去咖啡店買咖啡。好啦！以答謝他借出相機給我一用，就將這吐司送了給他。

這個吐司，我真的只滿足了咖啡的香味呀！沒有半點落胃，哈……

食後感，很好味呀！可否我出麵包錢，你每個星期為我做麵包。哈……你就想啦！

HOFEX 2009@大有收穫

上星期四獨自走到灣仔會議展覽中心，為的是參觀這次的大型HOFEX，這個活動主要給餐飲業相關人士參與，但得到仙姐推介，所以才有機會參與。

☆伯爵橘子紅茶卷蛋☆附食譜

☆伯爵橘子紅茶卷蛋☆

這款蛋糕在湯布院品嚐過後，同自己講過，回來必定要做，念念不記它的味道，雖然這款卷蛋味道都很相似，但都是不夠湯布院的好食，餡料不夠滑及香，蛋糕雖然軟熟但不夠幼細，要好好再研究呀！

最｢甜｣蜜的母親節@Yamm

今年母親節收到2支康乃馨，一支是子曦學校為他預備的，

另一支是教會為他預備的，很溫馨。 

==================================

今年的母親節沒有為媽媽及奶奶做蛋糕，

亦沒有為自己親手做一個，簡單的卻不願做，太多步驟的又沒有時間呀。 

=======================================

這天卻與一班好友：小四、Angel、愛蛋糕Maymay相約了茶聚，

原本還有貓姐，但她卻臨時有事不能來呀！

我們選擇了尖沙咀美麗華Yamm的自助甜品下午茶，

今天是母親節都不難訂位。

收到Angel親手為我們做的雜貨手包，

很靚的花布是我最愛的，多謝你。

湯布院→ 日田(Day5)之美食篇

行完街街，回到酒店，第一時間當然入房間稍作休息，再四處影相啦！
這間民宿相信是我住過最舒服的一間了，亦是整個行程最貴的一間，雖然這間民宿不是很大，但都有兩層高，房間適中，不大不細，而且窗戶是最傳統的大窗，打開窗，在窗台坐下望着窗外的梅花樹及小河流，十分舒服，梅花亦是日本人最愛時令的花，可惜還未開花，但已見有花蕾了。

湯布院→日田(Day5)之旅遊篇

湯布院→日田(Day5)之旅遊篇

這編分享寫了好耐，因為要找回記憶，而且相片很多，選用另一個軟件合併相片，花了點時間研究呀！希望大家喜歡，久等、抱歉！

~~picasa 3~~大家可能都想知道這軟件，分享給大家呀！

2009年日本九州之旅日程表

Day 5博多(福岡)機場→熊本→阿蘇→別府→湯布院→日田→博多(福岡)酒店+門司港→福岡姪浜Marinoa City Fukuoka Outlet→福岡回港

日期：2009年3月26日(四)

天氣：天晴、有陽光、清涼。

宿名：旅の宿　さつき
電話番号：0973-22-2862所在地：〒877-0014 日田市本町1-1チェックイン日時：2009年03月26日15:00宿泊日数：1泊
部屋タイプ：くつろげる和室
部屋数：1室

食事：朝あり   夕あり  

キャンセル規定：  3-1日前：50％   当日：100％
料金明細
（1泊目）（1部屋目）  10,500円（大人）× 2名  

合計：21,000円（税込・サービス料込）

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

交通：JR由布院出發09：07-09：58到日田。

離開最愛的湯布院，向日田出發。

☆雜莓雪糕☆附食譜

夏天最愛雪糕，雜莓亦給人有夏天清新的感覺，

來個雜莓雪糕與大家分享夏季的來臨。

☆雜莓雪糕☆

 

變型粟米包@17小時

子曦有日突然同我講：｢媽媽我而家想食粟米包呀！｣

媽：｢而家？｣

曦：｢係呀！｣

媽：｢咁好啦！媽媽今天預備，明天就有得食啦！｣

曦：｢好呀！｣

第二日，我忙到記不起已做了17小時中種。

子曦又同我講：｢我今日重未食粟米包喎？｣

媽：｢係喎！媽媽昨日無整到呀！忘記咗添呀！｣

子曦即時大哭：｢我未食粟米包呀！……｣

媽：｢好啦！好啦！明天整好，接你放學時帶給你啦！好嗎？｣

曦：｢好啦！好啦！｣即刻笑翻。

所以放假都要預備這款粟米包，因為子曦食過後諗諗不忘，加上小四割愛讓給我的兩個迷你吐司，必定要嘗試呀！但可惜無留意，沒有掃油，雖然頂角，但吐司吐不出，要用刀界，出來的效果當然未如理想啦！

☆黑胡麻雪紡☆附食譜

☆黑胡麻雪紡☆

有一段時間沒有做雪紡了，想利用新機打蛋白，最理想的食譜莫過於雪紡，但一時不留神，而且用機打蛋白是很快完成，所以今次宣告失敗，打過頭，雖然出來的效果都鬆軟，但升得不太高，不夠超鬆軟，效果不好呀！

免費示範班@Towngas cooking centre

買了新機kenwood010，會安排免費上堂，示範這部機的運作。

上星期六與一班『機友』齊齊上堂 

之前相約她們飯聚，來了這歷史由久的『新寧餐廳』，份量十足，基本上倆人一份餐就足夠了；水準當然不錯。

☆缽仔糕☆附食譜

☆缽仔糕☆

缽仔糕人人愛食，子曦爸愛食、子曦愛食，教會弟兄姊妹人人都話很好味。
就是從仙姐的blog中看到她不放棄的精神，缽仔糕都可以研究10次之多，最後得出這好味的配方，急急在街市找澄麵，還要是指定的品牌，幸好，原來街市所賣的，全部都是這種品牌，不難找的食材呀！

做了正常的尺寸外，還做了迷你版，超可愛。

溫馨提示：稍涼後品嚐會更爽口。  

 

別府→湯布院(Day4) 冷飯菜汁之飲食篇

上回預告湯布院這間ゆふいん湯の宿　いよとみ荘民宿，是選用別人食完留下的飯菜，再供給下家享用。~~有興趣可入它網址看看~~

這間民宿原來都有80年歷史，內裡只有11間客室，當日都住了5伙人呀！這間民宿有2個家族風呂及1個露天風呂，露天的很大，而且很舒服呀！可惜我們沒有時間享用。雖然屬平價的民宿，但在綱上的平分都不底的。

(這張全貌在它網址copy)

日本花花蕾絲手提袋@贈好友

相片是由物主L' Atelier Vi借用，她影得十分有味道，忍不住都要copy來用。

別府→湯布院(Day4)之旅遊篇

2009年日本九州之旅日程表

Day 4博多(福岡)機場→熊本→阿蘇→別府→湯布院→日田→博多(福岡)酒店+門司港→福岡姪浜Marinoa City Fukuoka Outlet→福岡回港

日期：2009年3月25日(三)

天氣：天晴、有陽光、清涼、大風、有點凍。

宿泊代表者氏名：プン ウヴァン 様
宿名：ゆふいん湯の宿　いよとみ荘
電話番号：0977-84-2007所在地：〒879-5103 大分郡湯布院町大字川南848チェックイン日時：2009年03月25日15:00宿泊日数：1泊
部屋タイプ：和室（トイレなし）
部屋数：1室

料金明細

6,300円（大人）× 2名   合計：12,600円（税込・サービス料込）

料金特記事項：入湯税を別途150円お預かり致します。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

交通：JR由別府出發08：52-09：05到大分，由大分轉車09：11-10：11到由布院。

離開別府，向湯布院出發，湯布院車駅名叫由布院，由別府去由布院，要先到大分車駅轉車，但這次轉車真的要好好記住，因為火車一到站，不要慢條斯理，只有6分鐘轉車時間。我們很驚險，分分鐘不能登上由布院的車呀！

大分是一個轉車的大駅，基本上會有很多日本人都會在這裡下車，人多而令我們有點緊張，拿着行理，不能坐升降機，因為沒有時間，要全靠我們氣力，將行理拿起快步的走落石梯，因為太多人向同一方向走，令我們都不由自主地跟着他們走，感覺不對勁，我提出了，不如問一問車長，剛好有位年青的車長由月台下來，一問之下，車長指一指路線牌，嘩……原來是反方向才是，我們向着這方向行，心想，一上月台便是了，後來那位年青的車長見我們慢條斯理，他心中感到不妙，跟着我們，還做出跑步的動作，還跟我們跑，原來這方還要走很多的路才到月台，跟我們想像的路線還要遠，但很多謝這位熱心的車長，我們一登上車，約1分鐘後，車就開出了，好緊張但又好感恩，不能登上這車，可能要再等幾小時呀！自由行就是有這好玩的地方啦！車趕車……趕趕趕

由大分到由布院要1小時，在10：11就到由布院了。

☆紅蘿蔔吐司@17小時☆

☆紅蘿蔔吐司@17小時☆

放假前做了這款紅蘿蔔吐司，一切都好順利，可惜最後發酵未如理想，不能做到8頂角，成品無心機影相。
下次要努力再嘗試呀！

☆抺茶雪糕☆附食譜

復活節假期完結了，相信大家都玩得好開心，旅行的旅行，休息的休息，大家都開始投入工作了。

但亦相信大家都看了我復活節之前的日本的遊記，開始有點悶了，哈……我都開始悶呀！還有一半未寫完，雖然有點長，但不能不繼續寫呀！大家還會繼續收看嗎？

 =========================================

夏天將至，先來個雪糕，給大家預備迎接夏天的來臨呀！

今次選用了新添置的雪糕機，這雪糕機是kenwood010的附加件，有了這個雪糕機，可以做出各式各樣的款色了，有了雪糕機，攪拌得更平均，出來的效果更香滑，又不浪費時間呀！正……

☆抺茶雪糕☆

 

阿蘇→別府(Day3)之美食篇

這是最歷史遊久的溫泉

阿蘇→別府(Day3)之旅遊篇(2)

繼續……

鬼山地獄

嘩……大煙到四面是火山煙，看不清周圍環境呀！

別府地獄

這地獄比較有趣，有溫泉蛋食，免費浸腳風呂、吸溫泉煙，還有很多免費的服務，最有趣的是可以飲用的溫泉水，我……當然有飲，鹹鹹地。

海地獄

這個地獄最靚，像一個大花園一樣，池裡面夏天會長出特別大的蓮葉，可供小朋友站着，不會跌落池裡，很有趣。

山地獄

像一個退休緊的動物園。

坊主地獄

有趣的是地上噴出灰灰的溶漿，一個個氣泡一樣。

看完地獄，本來想再上山坐覽車，可惜時間已過，唯有坐巴士下山啦！到酒店附近的舊街尋找舊事、舊物，隨處影，後來亦到超級市場走走，見新鮮的魚生壽司，而又有特價，很難放過美食當前，價錢又吸引呀！當時亦是5時初，大家想，酒店8時開飯，食少量頂吓肚都無問題啦！
誰知…我同子曦爸都好後悔食了這個不知是下午茶或是晚餐的食物，欲知如何……

待續……別府晚餐。

阿蘇→別府(Day3)之旅遊篇(1)

2009年日本九州之旅日程表

Day 3 博多(福岡)機場→熊本→阿蘇→別府→湯布院→日田→博多(福岡)酒店+門司港→福岡姪浜Marinoa City Fukuoka Outlet→福岡回港

日期：2009年3月24日(二)

天氣：天晴、有陽光、清爽。

宿名：悠彩の宿　望海
電話番号：0977-22-1241所在地：〒874-0920 別府市北浜3-8-7チェックイン日時：2009年03月24日15:00宿泊日数：1泊
部屋タイプ：和室８畳（海側）
部屋数：1室

11,500円（大人）× 2名    合計：23,000円（税込・サービス料込）
利用ポイント：0ポイント

料金特記事項：大人はお一人様150円の入湯税が別途かかります。小学生の料理はお子様ランチになります。ランチ会席の場合は大人料金の70％になります。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

收拾行理後，離開阿蘇，向別府出發。

由阿蘇坐JR車到別府約個多小時。曾經想在除中安排下車，去大橋走走，可惜車的時間表不能趕坐其它車，所以只好放棄沒有到大橋一看它的高，它的美。

到了別府，第一時間拿了行理到酒店，check-in後就離開，因為每間酒店多數3時才能入房。

這間酒店是我們8大裡最第二貴的一間了。雖然不是最貴，但美食及住宿是我們心目中最豪華的一間了，美食要稍後分享，先分享在別府之旅遊。

我們問了酒店的服務員，在哪一個巴士站上車到八大地獄，誰知上了一輛長綫車，一去就成大半小時，倆人還花了接近900円巴士錢呀。

這個名勝有朋友講過，可以去，但無什麼特別，亦不用花時間看齊八大地獄，只看幾個便足夠了，但心中想，既然來到，又何不看看呢？所以用1400円買了入場卷，看齊八大地獄，不如我都帶大家看看啦！可能你看了，都會話，不用專程一看了，因為在YY blog看了。哈……

血之池地獄

內裡會經過商店才進入地獄帶。