星期二, 2月 23, 2010

由初一食到人日

老爺離開我們已經是第五天,他的事情正在籌備中,也希望家人隨着時光的流逝,會將傷感慢慢減低,雖然也會有觸景傷情的時候,相信在神的愛裡,是可以療傷的。也願家人能在神的愛裡得安慰,包括自己呀!也希望他們從中認識上帝。

事情發生了,雖然是很突然的事,一時三刻是不能接受,但仍然要好好生活,才是積極的人生呀!相信老爺當跑的路已經跑完,當盡的本份都已經盡了,同樣,他也希望我們努力面前,盡上自己的本份。

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今年新年特別多飯局,一一同大家回味。

初一回娘家團年。

初二午餐回奶奶家團年。

初二晚上,好友到我家與子曦爸慶祝生日。

豉油雞、茄汁大蝦、雜菜鍋、榛子黑椒炒牛柳粒、小四奶奶的客家炸肉丸,在我的指揮下完成(哈……)。當然,我那有本事呢?只是她們好像來到我家,好自然走入廚房,地方有限,基本上不能容納我。而且我的時間用來做了蛋糕,沒有想過這天食什麼,全部都是她們的主意。

初三得到堅邀請一班女工到藍門食開年飯。
過時過節,到訪藍門,必定要有賀年禮物,但各人所帶的,都是日本美食,我還有一支來佬貨(白酒)。
先品嚐主人家的蘿蔔糕,家鄉鬆糕、很好味,椰汁年糕、配上了椰絲、芝麻,不能停口的美食,下次可以在家嘗試。
女工們食過飽飽後,無所事事下,玩什麼呢?
女工們合力製作胡椒餅,秘訣是要多蔥,食譜都是其次,當然,我都食了1個半呀!  
Anne大廚出場啦!清炒土豆絲 (秘訣是,一早預備好材料,下鍋一定要快,一分鐘要完成上碟);肉碎炒玉豆、黑椒牛仔骨、西檸雞、清炒雜菇。靚女的黃金蝦。
堅的招牌炸蝦丸、砂鍋魚頭煲、桂花酒釀丸子,不太濃味,我食了2碗。
初五,為的是一盒日本年糕包,他們又來到我家打邊爐。
當然又係食得好飽啦!
初七到Rachel's Kitchen 品嚐她的拿手家常小菜。
由頭到尾都是她一手包辦,她的心意,我們完全會明白呀!多謝你。
豬頸肉、泰式柚子沙律、冬陰公湯、三色椒大樹波蘿煮紅咖哩、咖哩牛腩、陽之甘露、煙薰素菜、香葉包、蕃茄仔配漿汁、話梅浸疏果。
小生帶來的蛋糕,很好味,果然是出自名牌餅店的水準(紅桑子玫瑰荔枝慕思蛋糕),很羨慕她。

過年活動正式完結了!


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星期三, 2月 17, 2010

☆紅桑子杏仁蛋糕☆

☆紅桑子杏仁蛋糕☆

在這特別的年初一,又是情人節,

也是子曦爸的生日,不能沒有生日蛋糕。

今年特別選用紅色,應節一下,開心、高興一下。

預備這蛋糕,足足企足4個鍾,

而且前前後後都花了不少時間裝飾及後備功夫。

多層蛋糕真的要用很多心機,

但大情人生日,花少少時間也值得呀!

星期五, 2月 12, 2010

虎年進步



祝各位

新年快樂

身心康泰

生活有力

榮耀基督

大年初一崗好遇上57年的情人節

亦是子曦爸的大日子

生日快樂

新年要與家人一齊過年

要同子曦爸慶祝生日

所以這個假期要四維去

假期後回來再見啦

星期三, 2月 10, 2010

Rachel's Kitchen Grand Opening

首先恭喜Rachel的Rachel's Kitchen 日日都有好野食、人山人海。


能見證Rachel這夢想中的地方,

從初型到油油,從開始成型到預備食物,

開將日子將近,亦感受到她的心情、身體緊張,

就如她所說,好像當年結婚一樣,有幾星期不能好好入睡,

這天終於完滿結束了,要好好休息,重新得力,一個新的開始呀!加油。

 

在這天之前,一眾女工又入藍門為這天好好準備。

星期一, 2月 08, 2010

南乳花生燜豬手@無晒電

講比你知,你都唔會相信,

這是我第一次整的「南乳花生燜豬手」,

看似很難的餸菜,但一點難度都沒有,

只要看火就可以啦!



我只是食了一份,

其餘的給子曦爸掃清了。






子曦學校突然停電

救唔到

要回去接他

又無咗自己一天時間啦

接回他後

又跟我返了工司

而家响度返轉緊公司啲椅

响度玩積木

排了一條龍

自己做飛龍

重要話係遊樂場



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星期五, 2月 05, 2010

『六個人。台灣行』@Day 3/ Part C 壯觀山景、險象環生


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2010年1月16日 天陰 無陽光 傍晚有雨

品嚐完美食後,向「太魯閣國家公園」出發,

有關公園詳細資料,可入這裡~~花蓮觀光~~。看看。

因為有車,進入「太魯閣國家公園」十分方便,

而且主要觀光的地點,Stone都讓我們看一看。

星期三, 2月 03, 2010

『六個人。台灣行』@Day 3/ Part B 海天一色


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2010年1月16日 天陰 無陽光 傍晚有雨

離開美麗而溫柔的花海,向剛好相反的地方出發;

「太魯閣國家公園」相信未曾到過的旅客,

都會到此一遊,亦是值得一看的地方。

在未到「太魯閣國家公園」前,先來到「清水斷崖」走一轉。

星期一, 2月 01, 2010

『六個人。台灣行』@Day 3/ Part A 花蓮夜市,清雅民宿、美絶花海(更新版)

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每當寫遊記寫到一半的時候,都會有點力不重心,加上不是人人愛看,動力及心情也會減半了,我亦知道很多blogger愛看我的甜品多過看遊記,是嗎?雖然抱病在身,也想快快完成,不想變成爛攤子。完成後會盡快寫下我的甜點。愛甜點的你,請耐心等待。


回到民宿前,Stone在花蓮夜市放下我們,因為我們留肚要掃街,花蓮夜市與士林無得比,但勝在有嘢食,食物與我們想像有很大分別。

星期五, 1月 29, 2010

「自創食譜」有機會展覽!?

得到好友何奶師的邀請,

送贈了一本手寫的食譜筆記簿給我,

當初聽到有一本Notebook送給我,高興得萬分,

還說,只要創作幾款食譜,這本Notebook就會自動成為你的伴侶,

但原來是一本手寫筆記簿,本來10級興奮,變了3級。

星期三, 1月 27, 2010

星期一, 1月 25, 2010

『六個人。台灣行』@Day 1/Part C & Day2/Part A

與前田先生搓完包包,前田太太也催促我們要用晚膳了,走到另一角落,一個很大的飯廳,每逢用膳的時候,前田太太也播放着古典音樂,令到每一個客人都開心的地用餐,很貼心。
看看很正宗而新鮮的晚餐。

星期五, 1月 22, 2010

『六個人。台北行』@Day 1/Part B

上回提到,民宿有專車接送我們,很細心,原來是老闆娘,是傳統的台灣人,但年輕時的她,走到日本讀書,認識現在的先生,老闆是傳統日本人,退休後與太太在台灣開設日本民宿。

星期三, 1月 20, 2010

『六個人。台北行』@Day 1/Part A

2010年1月14日   晴天

大清早,太陽伯伯還未起牀,我們就要梳洗,因為要趕上8:10那一班機,幸好有旅伴開車接我們,如果自行坐車,起牀的時間相信會更早呀!

一到桃園機場,又要趕車到台北車站,車程約90分鐘,到了台北車站後,又要趕12:10分那一班火車到花蓮,在火車站裡,買了些便當在火車上用膳,因為車程接近3個小時。

星期二, 1月 19, 2010

星期五, 1月 15, 2010

單眼仔看世界

小朋友愛玩是很自然的事,

每次見我們拿着相機,

他也爭着要影相,

給他又怕他拿不穩,

但見他愛單眼的樣子很有趣,

看看他的作品。



星期三, 1月 13, 2010

向世界再出發

很久沒有再到台灣,感覺很興奮,

而且今次很特別,很多的第一次。



第一次同子曦爸去台灣。

第一次去花蓮。

第一次3對夫婦同行,感覺很特別。

第一次與這2對夫婦出發,唔知會唔會發生不和事件,哈……

第一次知道花蓮有地震都繼續前行,我們真的很大膽,買了保險,但唔希望有事發生。

第一次子曦學校評估都唔理,希望他平日學習留心,就算評估都有半桶水。 

子曦沒有扭計,

只要愛一部車仔就放我們走。

哈……錫晒你!


星期一, 1月 11, 2010

☆無花果合挑麵包@老麵☆

☆無花果合挑麵包@老麵☆

冬天做麵包,在發酵過程總是比不上夏天,

但可以放在焗爐加一杯大沸水,就會幫助發酵。

星期五, 1月 08, 2010

親子日式蔬菜燒

早前妹妹送了幾份日本方便食品給我,

只要買部份食材就可以開工,

本來沒有太大興趣,

但是日本出品,應該都會有品質保證呀!



昨天放假,在家預備晚餐,

其中一款就是這日式蔬菜燒,

不難做,子曦也來一齊做,

他很投入,有板有眼呀!


星期三, 1月 06, 2010

☆焦糖脆脆@bear bear☆

☆焦糖脆脆@bear bear☆


哈……想不到,自己竟然做了一個似豬的bear bear蛋糕。


早個幾月前,妹妹要我做一個bear bear的蛋糕,為朋友仔慶祝生日,因為她的朋友極愛bear bear,膽粗粗說無問題,但其實自己從來未嘗試過整公仔蛋糕,實在是一種挑戰,早早亦找不同的相片,左看右看,左想右想,亦是無辦法改變自己的手工,到要交貨日期到了,唯有頂硬上。


完成出來,子曦爸第一個感覺話似隻〞豬〝,

在心理上,我不停對自己講:「唔似,唔似!」,

但理性上,哈……又真係幾似喎!

星期一, 1月 04, 2010

☆法國芝士蛋糕☆附食譜

☆法國芝士蛋糕☆

聖誕前後做了幾次這法國芝士蛋糕,

入口即溶的感覺令人難忘,

第一次用梳乎厘杯,

及蛋糕圈做了迷你版,

帶了去朋友的家High-Tea及晚餐品嚐。

第二次做了一個8寸蛋糕,

送到教會作除夕大食會,

人人都難忘它的美味。

星期五, 1月 01, 2010

HaPpY NeW YeaR!!



離開2009,進入2010年啦!

祝

各位有一個溫暖的家!

各位在新的一年開開心心、身體健康!



星期三, 12月 30, 2009

歐陸之家@High-Tea


這裡是否像來了歐洲的村落呢?

歐洲村落的街頭,很有聖誕節氣氛。



這個聖誕很特別,認識一位新朋友,

可以講是好友的朋友,今次也能到她家一聚,

來一個歐陸的High-Tea。這裡亦是夢的家,

很大很舒服,廚房亦是令人羨慕,夠大又夠光。

星期一, 12月 28, 2009

聖誕相聚@My Home

今個聖誕食了很多餐,

好像沒有停下來似的,但很充實。
平安夜教會到九龍灣廣場報佳音,

必定到來支持。
25日上午與朋友仔慶祝生日,齊齊飲茶;

晚上,3對couple又來相聚,

今次選擇來我家,

這個聖誕好似見你們多過見家人呢,哈……
今次預備這一餐很快手,

因為有愛入廚的她,

相對我只是做助手。哈……

醬汁燒豬脾,很好味,欠了個燒汁,下次一定要煮汁來配食。