Madeleines馬德連貝殼蛋糕

Madeleines

馬德連貝殼蛋糕

栗子燜雞

又大又靚的栗子，當然用來燜雞。

10年變一變

家，住了接近10年，客廳10年如一日，

而且很多雜物，也不想動手執一執。

近期愛上田園、懷舊的餐具、雜貨，

也購入不少，地方有限，不能一一放出。

忍心將養了10年的4尺魚虹放棄，魚仔送給朋友仔，

清理原有的所有雜物，添置了一個格仔櫃，

有12個格仔呀！可以放上自己喜愛的東西及戰利品。

當然，子曦爸都大力支持啦！

這本書是在台灣買的日本版雜貨書，

收藏了很多倫敦的家品雜貨，

封面正是與我家中的格仔櫃相似，很有親切感。

蜂蜜蛋糕(理論編)附食譜

今次這個蜂蜜蛋糕其實未算成功，麵糊是頂到頂，但四角還欠少少，但切走四邊，接近完美，但還需努力，鑽研麵糊什麼再打得起一點。

分享內是第5次蛋糕的相片，所以大氣泡也是明顯地多。

但步驟是經過第7次嘗試，而得下的結論，

大氣泡明顯有改善，但沒有拍下相片就送給朋友了。

但還未如理想，還欠四角。大家有興趣，

都可以嘗試做，如果日後有發現更好的手勢，再修改呀！ 

☆蜂蜜蛋糕(5) ☆

☆蜂蜜蛋糕(5) ☆

終於有一次能見得人的蜂蜜蛋糕了。

在新年期間鑽研蜂蜜蛋糕，手勢未如理想，

雖然材料多得令人驚訝，但總算可以送給朋友，

也不浪費材料，但還是升得不高。

與好友研究，怎樣才會做到又鬆軟，又升得高的蜂蜜蛋糕呢？

經過幾次的試驗，最終給我們鑽研到過中的秘訣。

食譜及心得會稍後編寫，再同大家分享。

請內心等到。



先看看成功的☆蜂蜜蛋糕☆相片呀！

由初一食到人日

老爺離開我們已經是第五天，他的事情正在籌備中，也希望家人隨着時光的流逝，會將傷感慢慢減低，雖然也會有觸景傷情的時候，相信在神的愛裡，是可以療傷的。也願家人能在神的愛裡得安慰，包括自己呀！也希望他們從中認識上帝。

事情發生了，雖然是很突然的事，一時三刻是不能接受，但仍然要好好生活，才是積極的人生呀！相信老爺當跑的路已經跑完，當盡的本份都已經盡了，同樣，他也希望我們努力面前，盡上自己的本份。

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今年新年特別多飯局，一一同大家回味。

初一回娘家團年。

初二午餐回奶奶家團年。

初二晚上，好友到我家與子曦爸慶祝生日。

豉油雞、茄汁大蝦、雜菜鍋、榛子黑椒炒牛柳粒、小四奶奶的客家炸肉丸，在我的指揮下完成(哈……)。當然，我那有本事呢？只是她們好像來到我家，好自然走入廚房，地方有限，基本上不能容納我。而且我的時間用來做了蛋糕，沒有想過這天食什麼，全部都是她們的主意。

初三得到堅邀請一班女工到藍門食開年飯。

過時過節，到訪藍門，必定要有賀年禮物，但各人所帶的，都是日本美食，我還有一支來佬貨(白酒)。

先品嚐主人家的蘿蔔糕，家鄉鬆糕、很好味，椰汁年糕、配上了椰絲、芝麻，不能停口的美食，下次可以在家嘗試。

女工們食過飽飽後，無所事事下，玩什麼呢？

女工們合力製作胡椒餅，秘訣是要多蔥，食譜都是其次，當然，我都食了1個半呀！  

Anne大廚出場啦！清炒土豆絲 (秘訣是，一早預備好材料，下鍋一定要快，一分鐘要完成上碟)；肉碎炒玉豆、黑椒牛仔骨、西檸雞、清炒雜菇。靚女的黃金蝦。

堅的招牌炸蝦丸、砂鍋魚頭煲、桂花酒釀丸子，不太濃味，我食了2碗。

初五，為的是一盒日本年糕包，他們又來到我家打邊爐。

當然又係食得好飽啦！

初七到Rachel's Kitchen 品嚐她的拿手家常小菜。

由頭到尾都是她一手包辦，她的心意，我們完全會明白呀！多謝你。

豬頸肉、泰式柚子沙律、冬陰公湯、三色椒大樹波蘿煮紅咖哩、咖哩牛腩、陽之甘露、煙薰素菜、香葉包、蕃茄仔配漿汁、話梅浸疏果。

小生帶來的蛋糕，很好味，果然是出自名牌餅店的水準(紅桑子玫瑰荔枝慕思蛋糕)，很羨慕她。

過年活動正式完結了！

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捨不得你！

不捨得你！

☆紅桑子杏仁蛋糕☆

☆紅桑子杏仁蛋糕☆

在這特別的年初一，又是情人節，

也是子曦爸的生日，不能沒有生日蛋糕。

今年特別選用紅色，應節一下，開心、高興一下。

預備這蛋糕，足足企足4個鍾，

而且前前後後都花了不少時間裝飾及後備功夫。

多層蛋糕真的要用很多心機，

但大情人生日，花少少時間也值得呀！

虎年進步

祝各位

新年快樂

身心康泰

生活有力

榮耀基督

大年初一崗好遇上57年的情人節

亦是子曦爸的大日子

生日快樂

新年要與家人一齊過年

要同子曦爸慶祝生日

所以這個假期要四維去

假期後回來再見啦

Rachel's Kitchen Grand Opening

首先恭喜Rachel的Rachel's Kitchen 日日都有好野食、人山人海。

能見證Rachel這夢想中的地方，

從初型到油油，從開始成型到預備食物，

開將日子將近，亦感受到她的心情、身體緊張，

就如她所說，好像當年結婚一樣，有幾星期不能好好入睡，

這天終於完滿結束了，要好好休息，重新得力，一個新的開始呀！加油。

 

在這天之前，一眾女工又入藍門為這天好好準備。

南乳花生燜豬手@無晒電

講比你知，你都唔會相信，

這是我第一次整的「南乳花生燜豬手」，

看似很難的餸菜，但一點難度都沒有，

只要看火就可以啦！

我只是食了一份，

其餘的給子曦爸掃清了。

子曦學校突然停電

救唔到

要回去接他

又無咗自己一天時間啦

接回他後

又跟我返了工司

而家响度返轉緊公司啲椅

响度玩積木

排了一條龍

自己做飛龍

重要話係遊樂場

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『六個人。台灣行』@Day 3/ Part C 壯觀山景、險象環生

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2010年1月16日 天陰 無陽光 傍晚有雨

品嚐完美食後，向「太魯閣國家公園」出發，

有關公園詳細資料，可入這裡~~花蓮觀光~~。看看。

因為有車，進入「太魯閣國家公園」十分方便，

而且主要觀光的地點，Stone都讓我們看一看。

『六個人。台灣行』@Day 3/ Part B 海天一色

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2010年1月16日 天陰 無陽光 傍晚有雨

離開美麗而溫柔的花海，向剛好相反的地方出發；

「太魯閣國家公園」相信未曾到過的旅客，

都會到此一遊，亦是值得一看的地方。

在未到「太魯閣國家公園」前，先來到「清水斷崖」走一轉。

『六個人。台灣行』@Day 3/ Part A 花蓮夜市，清雅民宿、美絶花海(更新版)

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每當寫遊記寫到一半的時候，都會有點力不重心，加上不是人人愛看，動力及心情也會減半了，我亦知道很多blogger愛看我的甜品多過看遊記，是嗎？雖然抱病在身，也想快快完成，不想變成爛攤子。完成後會盡快寫下我的甜點。愛甜點的你，請耐心等待。

回到民宿前，Stone在花蓮夜市放下我們，因為我們留肚要掃街，花蓮夜市與士林無得比，但勝在有嘢食，食物與我們想像有很大分別。

「自創食譜」有機會展覽！？

得到好友何奶師的邀請，

送贈了一本手寫的食譜筆記簿給我，

當初聽到有一本Notebook送給我，高興得萬分，

還說，只要創作幾款食譜，這本Notebook就會自動成為你的伴侶，

但原來是一本手寫筆記簿，本來10級興奮，變了3級。

『六個人。台灣行』@Day 2/ Part B美景、美食

2010年1月15日 晴天

離別了前田先生及前田太太的民宿後，我們向花蓮美景出發。

『六個人。台灣行』@Day 1/Part C & Day2/Part A

與前田先生搓完包包，前田太太也催促我們要用晚膳了，走到另一角落，一個很大的飯廳，每逢用膳的時候，前田太太也播放着古典音樂，令到每一個客人都開心的地用餐，很貼心。

看看很正宗而新鮮的晚餐。

『六個人。台北行』@Day 1/Part B

上回提到，民宿有專車接送我們，很細心，原來是老闆娘，是傳統的台灣人，但年輕時的她，走到日本讀書，認識現在的先生，老闆是傳統日本人，退休後與太太在台灣開設日本民宿。

『六個人。台北行』@Day 1/Part A

2010年1月14日   晴天

大清早，太陽伯伯還未起牀，我們就要梳洗，因為要趕上8：10那一班機，幸好有旅伴開車接我們，如果自行坐車，起牀的時間相信會更早呀！

一到桃園機場，又要趕車到台北車站，車程約90分鐘，到了台北車站後，又要趕12：10分那一班火車到花蓮，在火車站裡，買了些便當在火車上用膳，因為車程接近3個小時。

平安回來...

回來了

太多相要整理

快快與大家分享

期待...等待......