Madeleines馬德連貝殼蛋糕

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馬德連貝殼蛋糕

回看自己的BLOG，原來最初做這小蛋糕，

都已經是幾年前的事了，她的外型很吸引，

出爐後的口感，外脆內鬆軟的感覺，是很回味的。

第一盤出爐，沒有拍下照片就給子曦及子曦爸在2日間食光了。

買了這小貝殼蛋糕模已經有一段時間，

沒有開工，今次心血來潮，要嘗試它。

矽膠模不用掃油掃粉，十分方便，但美中不足的是，上色欠奉，

不及鋁模上色平均而突出。

但我卻愛它上色的地方集中在四邊及中央一條直線，

特顯迷你的可愛。

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