一位好好的朋友仔,不知何時喜歡做芝士蛋糕,之前是她想食的時侯,就叫我做比她,但現在她亦愛上做餅了,25日還走到工具店買了好多初學工具,來到我家叫我教她做餅,使她回家可自己製造.
這是第一次做的6寸芝士蛋糕,以前多數會做8寸.
與朋友仔一同分享書中的寶貴,因我都是與她一同看書做的,因她是初哥,而我是多做一點,而亦叫多一位朋友來我家,一同做了同一款,哈....哈.....(她們的髮型都是一樣的),真是雙妹嘜.
上層是荔枝啫喱,內層是加了士多啤梨漿有果內的,雖然這两個蛋糕都給朋友取走,但應該是好好食的.
材料:
6寸蛋糕模
A 餅 底
消 化 餅---------------------------5塊
牛 油 ( 室 溫 放 軟或坐溶 )---30g
B 凍 餅 部 份
忌 廉 芝 士---------------125 g
淡 忌 廉------------------ 半杯
士 多 啤 梨 漿----------- 100 g (可用新鮮士多啤梨 榨汁)
砂 糖 ----------------------50g
魚 膠 粉------------------ 2茶匙
冷 水---------------------- 3湯 匙
檸檬汁---------------1/4個榨汁
C 餅 面 裝 餅
新 鮮 士 多 啤 梨(餅面及凍餅內用)---- 約 10-12 顆
荔枝啫 喱 粉 一盒/可用士 多 啤 梨啫 喱 粉
熱 水1碗
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