miumiu生日蛋糕

miumiu在12月24日生日,沒有為她開生日會,亦遲了為她做了這款生日蛋糕,還邀請她一同到我家來,一齊做這款美味的鮮果蛋糕,還食得好開心.

這個海錦蛋糕是用了一本書教的方法,可使海錦蛋糕的口感特別鬆軟及放在室溫可比效長久,果然是不同的,用的方法是用體重比例量度打起的蛋漿,面漿,只要用一個100ml的杯,放滿一杯蛋漿,如果重量是23-26g就代表內裡的空氣足夠,再加入面粉,再量一下,重量是32-36就代表可以了.