青蘋果雞翼

今天、明天放假，好好休息，

與子曦爸四處走走，

好好享受2天的假期。

假期前，送給大家的美味餸菜。

青蘋果雞翼

雞翼時時食，

加了青蘋果亦是很美味的食法。

材料：



雞中翼            1磅(急凍)

青蘋果            1-2個

薑                    2片

老抽                1.5湯匙

生抽                1.5湯匙

蠔油                1.5湯匙

片糖                1/3片(約10g)



步驟：

1.      雞中翼洗淨後完全解凍，去除雪味。

2.      青蘋果去皮、去籽，切成薄皮(約1cm厚)備用。

3.      將所有材料(除青蘋果外)下鍋中拌勻，加蓋用中細火燜10分鐘即可關火，關火後燜多10分鐘至熟透。

4.      上碟前，鍋中加入青蘋果，再開中火拌勻，稍為炒至青蘋果表面軟身(約1分鐘左右)，即可離鍋上碟。



溫馨提示：



1.      青蘋果可轉用紅蘋果。

2.      蘋果不能煮得太熟，變成軟身就不好吃。

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