☆煙韌無花果紅莓杏脯軟曲☆

☆煙韌無花果紅莓杏脯軟曲☆

係！又係軟曲，今次做了手掌這樣大的軟曲，同樣美味，

令人食不停呀！(是你食不停口呀！你呀！知嗎？哈......)

 

這是做給你們品嚐的，食過後，知唔知點做呀？有興趣跟以下食譜做一次呀！

溫馨提示：

1.      時間一定要控制得好，今次做大了一點，用了13分，太耐就不煙韌了，而變得脆口啦！

2.      乾果剪開細細粒。

3.      出爐的曲奇是軟身的，所以小心放涼，冷卻後表面會稍為變硬為原則。

材料 : 可做20塊

牛油                110 g(放室溫放軟)

粗粒黃糖        110 g

白糖                110g

雞蛋                1 隻(稍為打散)

雲呢拿油        1/2茶匙(香子蘭油)

鹽                    1/4茶匙

梳打粉            1/2茶匙

泡打粉            1/2茶匙

低筋麵粉        220 g

麥片                35g

紅莓                35g

杏脯肉            50g

無花果乾        35g

       

做法：

1.      預熱焗爐190度，烤盤舖上牛油紙；

2.      把鹽、梳打粉、發粉、低筋麵粉同篩好備用；

3.      用電動打蛋器把牛油、黃糖、砂糖打至軟狀，加入雲呢拿油打勻；

4.      蛋分2次加入(3)內，每次加入都要打勻；

5.      將已篩好的粉類加入(4)中，用膠刮刀攪勻至順滑； 加麥片及亁果拌勻；

6.      將大約1茶匙的麵糊放在預備好的烤盤，用匙壓平，每塊留1cm空間擴張，烤12-13分鐘或稍為金黃色並熟透，移到架上待冷卻。