藍莓滿福鬆糕 blueberry muffins

星期四又到子曦爸爸感冒了，放病假留在家中休息，

為免互相感染，送了子曦到奶奶到，

而自己就在家整整整。今天就做了好幾樣東東呀！！！

平時用的藍莓是用乾的，今次用了新鮮的。

藍莓滿福鬆糕 blueberry muffins

7cmx5.5cm紙杯6個

材料：

牛油                        100g

砂糖                        140g(我用120g)

鹽                            少許

蛋                            2隻

牛奶                        120g

泡打粉                    2小匙

低筋麵粉                200g

新鮮藍莓                100g

步驟：

1.      牛油打成柔身，砂糖2-3次加入，攪拌到變白為止；

2.      加入鹽拌勻，再把蛋一個個邊加入邊充分融合；

3.      整體混勻後再加入泡打粉；

4.      加入低筋麵粉1/2量輕輕拌勻；牛奶一次加入再拌勻；

5.      加入剩餘的低筋麵粉；

6.      加入藍莓拌勻；

7.      放入預熱焗爐，170。C，25分鐘。