低溫慢煮三文魚＠ Miele DG 1450獨立式蒸爐

低溫慢煮三文魚＠ Miele  DG 1450獨立式蒸爐

低溫（60度）煮溫泉蛋， Miele蒸爐的確了得，再低溫慢煮三文魚又如何呢？

喎！今天就嚐試了這個方法，低溫漫煮三文魚真的很好味，魚肉很細緻柔軟，而且利用真空封密來烹調，更保存食物的營養，原汁原味！

Miele  DG 1450獨立式蒸爐本身的最大功用也是將食物的營養用蒸的方法去保存，食得健康！

210粒K&S玫瑰花馬卡龍＠橙味朱古力

210粒K&S玫瑰花馬卡龍＠橙味朱古力

好多謝K＆S的信任，將他們的婚禮小禮物交給我為他們預備，原本只有小圓餅，沒有小玫瑰花， 沒有字，沒有透明盒仔，沒有迷你蕾絲蛋糕紙，但經過商討後，大膽的接受這個挑戰。

 

雜莓芝士奶凍棒棒杯

雜莓芝士奶凍棒棒杯

又有新玩意了，
繼棒棒糖、棒棒朱古力、
棒棒蛋糕(cake pops)外、

宜家又有棒棒杯了，
超級吸引又好玩，
未完成，子曦已經同我講，
我好想食呀！我話未影相呀！

我的甜品書再版又再版啦+版稅

自家製美味甜品及自家製心思甜品再版+版稅

每年的2 / 8及12月，必定會收到出版社的版稅，
開始見到版稅稍為升了，
作為8月份的一份可喜的生日禮物，
多感動呢！

今年書展雖然我沒有出新書，
因為日曦出生後，已經將我的時間塞到滿滿了，
但我的
自家製美味甜品
及
自家製心思甜品分別已經再有(第三版)及(第二版)了，
而自家製節日心思甜品也賣得不錯，3個仔仔女女都咁好成績，確實令我興奮。

 

再次多謝各位讀者的支持，
沒有你們，
書就不能這樣好賣了，
感謝感謝！

而自己每次到書店，
都會很習慣地去看看自己嘔心瀝血出版的甜品書，
每次見到他們左一本，右一本，
就會好自然地將他們執好，排排隊放好他們，
望多兩眼就會好放心咁離開，
有人講，這就是你的母愛，
因為這些書，就如子女一樣，
愛心的結晶品，
對呀！
總有一份深厚的感情！

專為甜品而設的交流平台

網址

分享食譜及製作過程相片

「A Piece Of Cake」

新版大富翁VS 玩具寵物 FURBY！

新版大富翁VS 玩具寵物 FURBY！

大富翁相信很多人都玩過，包括子曦，自從他玩過一次大富翁後，也愛上了它，這遊戲有益過玩電子遊戲，還可以教小朋友識字、計數、用錢及收入。

  

我捐！你又捐！捐愛心書包幫助國內貧窮地區學童@淘大商場

我捐！你又捐！捐愛心書包幫助國內貧窮地區學童@淘大商場
 

「Bag to School綠色開學袋滿Fun」活動9月2日(星期日)就結束了，你們有沒有帶同舊的書包去捐贈呀？

 

「Bag to School」環保 Tote Bag工作坊＠淘大商場

「Bag to School」環保 Tote Bag工作坊＠淘大商場

子曦9月3日就開學了，很快又升二年級，一年級的適應超乎我們想像，一年考四次試，第一期考第11，第二期考第八，第三期考第二，最後學期尾，就。。。考第一，我只可以講，子曦是記憶力比較好，希望他二年級不單記憶力好，頭腦都要識得轉多啲，因為他實在還很童真，超級可愛呢。

今天，在暑期的終結，與他參加了淘大商場舉辦的「Bag to School」綠色開學「袋」滿Fun活動。

這活動由8月26日－9月2日舉行， 活動中亦有「 環保潮物 」展銷會， 時間由中午12時至下午9時正，大把時間慢慢揀，慢慢睇 。

另一個展銷會最吸引小朋友參加，就是益智遊戲，子曦玩得好投入，還不捨得離開，很多的益智遊戲還可以買回家慢慢玩，子曦玩環保回收卡的遊戲玩得好開心，而我最鍾意就是打樹幹這玩具啦！

玩完一大堆益智遊戲後，還可以到二期1樓中庭的位置參加環保 Tote Bag工作坊，這個工作坊最特別是有專人教你用衣車縫合這個環保袋。

環保袋預先已經繡上不同的迪士尼主角，只要你選擇一款，再自已用衣車縫合兩邊缺口，再親子動手繪圖及貼上小飾物，串上手帶就完成了。
原來brother衣車出咗部迪士尼纃衣車，好想買一部回家添。

用衣車縫合環保袋對我來講，簡直是易如反掌，一坐下，不用10分鐘就完成了，還車了有厚度的袋底添，除了甜品外，這也是我的強項呀！合。。

如果你想參加環保袋設計比賽，只要你用心去繪畫，再交由義工姐姐拍照，他們就會幫你放上佢地的facebook：http://www.facebook.com/AmoyPlazaHK上，最多人like你的環保袋，你就可以得到由brother送出XL－2120的衣車一部，實在又有得玩，又有獎品，而且仲好豐富添。

大家like咗我未呀！入來like子曦的環保袋啦！子曦係39號呀！係39號呀！主題係愛護海洋同天空，我代佢多謝你地呀！http://www.facebook.com/media/set/?set=a.508926392455405.135832.148993898448658&type=1

點樣才可以參加環保 Tote Bag工作坊，只要你捐出一個舊的書包，或消費滿＄200（信用咭或易辦事）就可以參加啦！

詳情歡迎瀏覽:

淘大商場網站  http://www.amoyplaza.com.hk

Facebook   http://www.facebook.com/AmoyPlazaHK

新浪微博   http://weibo.com/amoyplaza

馬卡龍矽膠試爐記

馬卡龍矽膠試爐記 

 

很早前也想買一張馬卡龍矽膠來試試，雖然唧圓形對我來講是易如反掌，大細也不太難，但要做到一無一樣，相信手作出品真的很難做到。

藍芝士香煎蘋果餐前小食@Oisix Sweets

藍芝士香煎蘋果餐前小食@Oisix Sweets

如果喜歡藍芝士的朋友，必定會鍾意這款藍芝士，而且作為餐前小食，的確很醒胃，再加上一杯紅酒，嘩。。。
這款芝士是用北海道牛乳Blue cheese，由北海道生產，的確不錯。

藍芝士味道強烈，多數配上不同的食物來中和味道，今次配上煎香的蘋果，一甜一鹹，還有杏仁片的脆，很對味呀！

牛一

今天生日日，放假一天，一家四口去海浪公園。

回來同大家分享呀！

叫醒佢地先。

起身啦！仲瞓，起程啦！

兩隻豆丁！

6個月日曦固體食品預備篇＠Miele DG 1450 獨立式蒸爐

6個月日曦固體食品預備篇＠Miele

日曦到8月17日就滿6個了，為日曦預備固體食品是很重要的。

日曦初生時像一堆麵糰，任人抱來抱去，不發一言，笨笨的樣子，慢慢變得多多表情，加上開始對四週的事物感到興趣，開始表情多多，十分可愛。兩個月左右，頸仔開始有力，左右搖頭四維望，對聲音特別很有反應。

4個半月開始懂得轉身，很快，轉了不足6次，就輕而易舉，話轉就轉，最初頸仔也是不夠力，到現在卻能有力地支撐着自己的頭仔了，多可愛。

宇治抺茶雪糕新地

宇治抺茶雪糕新地

有機栽培宇治抺茶，

真的無得頂，

只要用少許，已經很香濃，

難怪在市面上好吃的宇治抺茶食品及飲品賣得這樣有價了，

原來係有道理呀！

山頂廣場@有機耕作暑期活動

山頂廣場之有機耕作暑期活動 

子曦放暑假都已經接近半個月了，除了要做暑期作業外，暑期要為他找活動也十分頭痛，作為父母，都會想盡辦法令子女不要浪費大好暑假，但我們卻沒有詳盡的計畫，因為父母返工，又要照顧剛出生的細仔，那有多出的時間呢？ 

但每逢週六及週日，也會抽時間與他參加不同的活動。

今次就參加了山頂廣場之有機暑期活動，子曦知道了，很興奮，不停問我：「邊度山頂呀­？山頂有幾高呀？係咪香港只得一個山頂呀？坐咩車呀？係咪得你同我咋？爸爸同細路去唔去呀？」好多的問號？

當天，十分趕時間，由香港站找的士，子曦就講：「我一早就話要坐的士啦！又要走來走去。」那一刻我感覺到，子曦真的長大了。原來在香港站乘坐的士到山頂廣場也不足$60，一家大細都超級低坐呀！

紅桑子朱古力慕思蛋糕@Papa-Jaime 生日蛋糕

紅桑子朱古力慕思蛋糕

 

上次提過，連續做了2款蛋糕，
這是其中一款，
因為它的味道的確很配合，
而主人家都十分滿意，
做蛋糕的人，最希望是主人家食得開心，
就已經足夠了。

 

這款蛋糕做過無數次，
只因它實在吸引又好味，
每次諗不到其它的口味，這款是最佳的選擇。

 

紅桑子及朱古力慕思大致不變，
而餡料變了多次，但同樣出色。

 

在此再祝
Papa-Jaime Happy Birthday！
Candy & Baby健健康康！

 

 

††††††††††††††††††††††††††††††††††††

 

專為甜品而設的交流平台

網址

稍後分享食譜及相片

「A Piece Of Cake」

 

日曦成長篇@人奶+雀巢能恩

日曦成長篇@人奶+雀巢能恩

今天看看日曦，發現他又長高了，身形也粗壯了，又厚肉了，他的雙腿粗過我手腕，肥過子曦的小腿，他的面珠又大了，想跌落地咁！他一出世的時候，頭髮已經很多，三個半月的時候，頭髮已經很長了，頭頂有一部份頭髮整日樹起，又好似Set了頭一樣，很可愛！有時帶他去街街，也有很多的街坊說：「很底打！很底打！」哈……即代表BB很可愛！初生BB不能讚出面，會小氣！是嗎？但心裡卻甜在心頭！日曦的樣子很像女孩子，還有很多人說很像我，但其實初生時的子曦也是這個樣子，他長大了，長高了，身形瘦了，樣子就越來越像爸爸了，相信日曦長大後，樣子也會像爸爸，是公平嗎？不知道，只知道BB健康成長已經十分足夠了，誰似誰也不重要呀！

 

健康，我當然十分支持母乳餵哺(http://www.breastfeeding.org.hk/)。

 

回想起七年前的子曦，也是食人奶長大的，初為人母，決心要將最好的見面禮送給他，就是母乳了，所以懷孕的時候，已經看過很多的書籍及買齊用品，決心要餵人奶，坐月初期，需要2小時餵一次，初生BB又食得慢，食完一餐奶，掃風，再抱他入睡，都已經一小時了，我自己只睡得一小時又要再起牀，加上初期子曦不懂吸食，被他食到損晒，看完醫生又要忍痛餵他(都唔知自己做咩咁忍得)？但有時真的忍受不了，唯有休息1-2天，用奶泵泵出來餵他，回想起，我決心多大呀！真的不容易就撐了一個月，後來餵奶開始順利很多，BB吸食的方法也能掌握得到了，可三小時食一次，加上開始要返工，事情就順利很多，輕鬆很多了。

 

哈……無啦啦寫寫下寫咗子曦的成長篇？原先是寫日曦嗎？真的，子曦的成長，就如昨天一樣！一談到子女的成長，總有講不完的話題！

 

今 天，日曦的出世，有了當年的經驗，很多事情都滿懷信心，但今次餵日曦，好像不服當年，或是放低了六年多的經驗，要重拾當年的勇，總是提不起勁？最初的一個 月，我的母乳不足，在醫院怎樣餵他，總是不能令他飽肚，最初幾天，真的很煩腦，姑娘唯有為他補奶粉，後來第四天才上奶，可惜我的奶量趕不上他的食量，時刻 問自己，為何咁少奶呀？陪月已經日日煲增奶湯，是有幫助的，但也是未夠奶量，唯有一餐人奶，一餐奶粉來補奶量呀！

 

要為日曦選擇一款長期飲用的奶粉，是不能輕率，母乳中含有的免疫球蛋白，可以提升BB抵抗力，減低患上各類兒童疾病嘅機會，所以困難有多大，泵奶有幾辛苦，奶量不足，也要堅持餵人奶。因為原來早期吃牛奶的BB比較容易出現過敏問題，所以選擇奶粉的同時，也要繼續餵人奶，但選擇奶粉都很重要。以前用過某品牌，「便便」真的不太暢通，皮膚亦容易起粒粒，所以日曦的奶粉也要選擇得嚴謹。後來最終決定雀巢能恩，因為知道這款奶粉的蛋白質比其他牌子幼細，而幼細的蛋白質易消化，BB幼嫩的腸胃尚在發展中，所以我希望BB可以吸收營養充分的同時，又容易消化吸收。另一個原因是這款奶粉1-3號都無加蔗糖及香料的，所以比起其他的奶粉糖份少很多，我也飲過，真的是“少甜＂呀！希望現在選擇“少甜”的奶粉讓BB習慣“少甜＂的味道/食品，令他不會愛濃味的食物，身體也會健康。

 

不知不覺，日曦也飲用雀巢能恩已經有3個多月了，可能他飲用的人奶也是無添加啦！所以他並不抗拒無添加奶粉，哈……這當然啦！媽媽奶的確是無添加呀！而且「便便」的顏色就如食人奶一樣，沒有分別，也很暢順呀！亦無起粒粒的現象，作為一個母乳不足的媽媽，這品牌用來補奶量也是很安心的選擇呀！

 

看看雀巢能恩的網站，嘩！有好消息呀，原來可以索取試用裝，如果各位媽媽對這品牌有興趣，可到這裡http://promo.nestle.com.hk/nanpro/#網站免費索取試用裝！

 

 

大爐大成功@可焗出三盤的馬卡龍

大爐大成功@可焗出三盤的馬卡龍

早前再試做馬卡龍。
自從有了大爐，出品已經比已前多了，
但總是不夠多，這次就常試用三個盤，
一齊焗，看看情況如何，
誰知！
就是這樣簡單，只要溫度啱，
不用放在室溫等它乾面，就可以直接放入爐，
三層的出品都很滿意，
是否大爐入屋有一段時間，
它也適應了我們的生活呢？
所以很合作，不用我試來試去，叻叻呀！