340 pcs Lace FaFa Macaron
這是一年前已經預訂的馬卡龍，最終也沒有因為時間過去而轉變設計，因為實在太靚了。
完成這340粒也不容易，製作是超過340粒，總有部份是不能通過QC，包裝亦需要請姐姐幫忙才能完成，實在不是容易的挑戰。
星期一, 6月 02, 2014
星期六, 5月 31, 2014
Little Twins Stars Cake
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裝飾蛋糕
Little Twins Stars Cake
很可愛，為一對Twins做的蛋糕，一邉做，一邊笑，因為我妹妹都有對Twins 見到她們會好開心，好想抱抱她們呀！
星期一, 5月 26, 2014
香芒焦糖朱古力慕思蛋糕
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生日蛋糕
香芒焦糖朱古力慕思蛋糕
送給生日的你，昨天子曦生日無整蛋糕，因為他其實不愛吃，最愛也是玩具，一家人去玩，所以將整蛋糕的時間陪他去玩了。
這款蛋糕真的很好味，愛朱古力又愛焦糖，加上香芒實在忍不到口，細細個，幾個人，兩三下就食光了。
星期一, 5月 19, 2014
Hello Kitty Cake & Cupcake 100 days
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裝飾蛋糕
Hello Kitty Cake & Cupcake 100 days
很可愛的 Hello Kitty，很吸引的Cupcake，大愛，你呢？
星期六, 5月 17, 2014
香芒焦糖朱古力慕思蛋糕－麵包超人家族
香芒焦糖朱古力慕思蛋糕－麵包超人家族
慕思配糖皮公仔，也是很受歡迎的組合，愛慕思，又愛糖皮公仔就啱晒啦！
這款香芒焦糖朱古力慕思蛋糕再配合酥皮，原來是這樣好味的。
星期一, 5月 12, 2014
星期三, 5月 07, 2014
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星期一, 5月 05, 2014
星期六, 5月 03, 2014
Thomas ＆ Friends ＠ 2Felix bday cake
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裝飾蛋糕
Thomas ＆ Friends ＠ 2Felix bday cake
一次做三隻Thomas ＆ Friends
車仔，相似度有80％，連細仔見到還信以為真，爭着要玩車仔，諗起都覺得好可愛，你們覺得似嗎？
星期二, 4月 29, 2014
星期一, 4月 14, 2014
ROSE Happy 30th Wedding Anniversary
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裝飾蛋糕
ROSE Happy
30th Wedding Anniversary
這款蛋糕是Jacky Yu為好朋友訂做的，多謝他的信任，大擔地將這重任交給我，這款蛋糕款式是他及我傾談後的成果，主要是用大cupcake作主題，但又要做到浪費的感覺，因為是慶祝東灜遊老闆夫婦的結婚週年結念，果然出來效果令主人家，Jacky Yu及我都非常滿意。
星期五, 4月 11, 2014
囍宴。廚。坊～課程已經「囍。動」啦！
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甜品／烹飪教室
囍宴。廚。坊～課程已經「囍。動」啦！
4月5日是 囍宴。廚。坊第一個課程，既興奮又期待的一天終於來臨了，而且很順利完成，很多同學仔都學得好開心，因為他們能知道真蛋糕是這樣容易地完成，回到家中都能掌握到。
多謝同學仔Piano為我們做的迷你蛋糕，真的很可愛又好相似呀！
在些特別多謝Ocean親臨幫忙，讓同學能在抆蛋糕的技巧上學到更多，感謝你。
再次多謝大家的參與。
星期二, 4月 01, 2014
Jonas 3 Birthday Cake Thomas & Friends
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裝飾蛋糕
Jonas 3 Birthday Cake
Thomas & Friends
Thomas & Friends 真的很受歡迎，一出又會有朋友仔想整，整到我都識背了。
這款蛋糕加高了，出來的效果也不錯呀！你又會喜歡嗎？
星期五, 3月 21, 2014
星期一, 3月 17, 2014
草苺蛋糕 / Fontainebleau
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生日蛋糕
草苺蛋糕
/ Fontainebleau
這是因為做過我製作的栗子蛋糕後，再一次訂做給另一位老人家的生日蛋糕，相信這位老人家都十分喜歡。
餘下的，就製作了這杯裝甜品，多可愛又美味，收到的你，也很喜歡呢！我也多喜歡呀！
星期二, 3月 11, 2014
星期一, 3月 10, 2014
囍宴。廚。坊～課程預備「囍。動」啦！
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甜品／烹飪教室
囍宴。廚。坊～課程預備「囍。動」啦！
今天初步到「囍」，感覺親切又興奮，有幸能到這裡教班，真的是「囍」出望外。
初步與Jacky Yu及一班團隊傾談初步細節，以下的一星期就要安排課程，講真，不容易的，因為要寫12個食譜，亦有親子班。
今天帶來令人很驚喜的手信，希望Jacky Yu及一班團隊會鍾意。
馬卡龍＠焦糖朱古力／熱情果朱古力
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Macaron
馬卡龍＠焦糖朱古力／熱情果朱古力
記憶中，這是一位好朋友送給好同事的聖誕節禮物。
哈哈，熟能生巧是很重要的，馬卡龍易學難精，我自己有時遇到不同的爐，就算自己家中的焗爐，只要溫度及時間，放底或放高，打蛋白的稀杰，拌糊的手勢及程度，都影相出來的效果及口感，裙邊及外形做得很美，但內容空洞也是接受不了，有時要做不同的形態，公仔，再加上其他裝飾，唧花，只要時間過長，都會令到馬卡龍變差，變粉，沒有外脆內軟的口感了，所以有時都怕用得太多時間做裝飾而令到口感不好吃呀！
馬卡龍呀馬卡龍，你真的令人又愛又恨，愛你的美，但又不愛你太容易變的心，難觸摸呀！
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